Ето седем особено супер зеленчуци, когато отслабвате.

Свързани с:

отслабнете

937738908

Зелени листни зеленчуци на бял фон

Снимка: Клаудия Тотир

Зеленчуците са склонни да отслабват. Защо? Повечето са с ниско съдържание на калории - и всички предлагат пълнещи фибри, които помагат да ви преодолеят и да намалят тези желания за закуска. Плюс това, „съдържанието на вода в зеленчуците увеличава обема на храната“, казва Шахзади Деве, RD, CDE, MSc, сертифициран педагог по диабет в Торонто. Това помага да се поддържате по-сити за по-дълго. Но някои са дори по-добри от други.

Ето седем зеленчука, които са особено полезни за отслабване:

„Той е с по-ниско съдържание на калории, съдържа хранителен удар и е гъвкав за използване във всякакви рецепти“, казва Devje. Подобно на други листни зеленчуци, спанакът се счита за силен зеленчук, според доклад на Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията, който казва, че е силно свързан с намален риск от хронични заболявания - включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак . Насладете се на спанака в здравословно зелено смути, в салата от боб лупини или в салата от Мейсън-буркан.

„Това е един от любимите ми зеленчуци заради своята гъвкавост“, казва Мариса Мур, MBA, RDN, кулинарен диетолог в Атланта. "Това е и чудесен начин да си набавите малко повече фибри. Обичам да пека броколи, които се хвърлят с екстра върджин зехтин и подправки. Ще го ям като гарнитура или ще го направя част от основното, като го добавя към паста . " Пригответе печен карфиол и броколи, здравословна сладка от броколи или говеждо месо с броколи.

Спагети скуош

Насладете се на този зимен скуош по всяко време, когато се докопате до него. „Той служи като идеална нискокалорична алтернатива на конвенционалните спагети“, казва Деве. Чаша от приготвената тиква съдържа само 42 калории според базата данни за хранителните вещества на USDA. „Освен това е с ниско съдържание на мазнини и осигурява фибри, за да ви помогне да останете по-дълго сити“, казва тя. Добавете вегета към пилешки спагети скуош, маринара спагети скуош или нахут къри къри пълнени спагети скуош.

брюкселско зеле

„Тези кръстоцветни зеленчуци са заредени с фибри, за да ви помогнат да се почувствате сити бързо и да останете сити за известно време“, казва Ейми Гудсън, MS, RD, CSSD, диетолог в Далас. "Те са много нискокалорични, но имат способността да ви накарат да се чувствате по-малко гладни, след като ги изядете." Чаша брюкселско зеле има само 38 калории, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA. Разбийте грил брюкселско зеле, брюкселско зеле с глазура от гроздов мед или сотирано настъргано брюкселско зеле.

„С почти 9 грама фибри на чаша, зеленият грах може да ви помогне да постигнете целите си за фибри и да се чувствате сити с лекота“, казва Мур. „Обикновено държа под ръка замразен зелен грах, за да добавя ярко зелен цвят към супите, пюрирам в грахово песто или просто се наслаждавам като страна, облечена със зехтин, лимон, сол и пипер. Можете също да добавите зелените скъпоценни камъни към супа от зелен грах или здравословен пържен ориз.

Карфиол

Това зеленчук съдържа само 27 калории на чаша, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA. „Осигурява фибри, които спомагат за забавяне на храносмилането и насърчават усещането за ситост“, казва Devje. "Карфиолът също е без мазнини, без холестерол и с ниско съдържание на натрий." Разбийте малко здравословен ориз от карфиол, тако карфиол или супа от карфиол от моркови.

Сладък картоф

"С малко повече фибри от белите картофи, сладките картофи имат задоволителен сладък вкус, който играе добре с храни като кейл и черен боб", казва Мур. "Любимият ми начин да се наслаждавам на сладките картофи е просто да ги изпека, с кожата." В края на краищата кожата е мястото, където седи добро количество от запълващите влакна вегетарианци. Можете също така да приготвите пица от сладък картоф или сладко картофено цвекло.