най-кремавите

Какво ще кажете за яйца за вечеря тази вечер? Влюбен съм в тези кремообразни бъркани яйца. Това е всесезонната комфортна храна точно тук и отлична рецепта, която да се върти за натоварени делнични дни. Тези бъркани яйца ще направят страхотно впечатление на брънч, но те са и достатъчно прости, за да се сервират на обикновена сутрин.

Ако не вземете нищо повече от тази рецепта, запомнете следното: Козето сирене в бъркани яйца е много добра идея. Небесно е. Луксозен. Сложен. Толкова лесно и вкусно, усещането е като измама.

Вдъхновението за тези яйца дойде от тостовете с бъркани яйца от чери домати, босилек и козе сирене в моята готварска книга. Това е една от любимите ми рецепти за закуска в книгата (добре, всички са ми любими).

Исках да го променя и да използвам някои по-безсезонни съставки, като спанак и изсушени на слънце домати. Използвах обилно количество зелен лук, който е мек и предлага достатъчно достатъчно пристрастяваща алиева топлина, без да смазва по-деликатни вкусове. Това е просто възхитително.

Ултра кремообразни бъркани яйца

Четири причини да обичате тази рецепта за бъркани яйца:

  1. Тези яйца са луксозни и неустоимо кремообразни, благодарение на избора/количеството мляко, начина на готвене и най-вече козето сирене се разбърква от огъня. Serious Eats предлага пълна информация за течностите и метода на готвене, ако искате да научите повече.
  2. Тази рецепта е универсална. Сменете смесите си, за да изразходвате изнемощящите зеленчуци във вашето чекмедже за зеленчуци. Ако те са от типа листни зелени или меки зеленчуци, които се готвят бързо (като рукола, гъби или тиквички), просто ги пригответе, докато омекнат на мястото на спанака. Ако предпочитате да печете зеленчуците си или да използвате остатъци от варени зеленчуци, просто ги разбъркайте с козето сирене в края.
  3. Тази рецепта е надеждна. Ако в миналото сте били разочаровани от бърканите си яйца, уверен съм, че ще ви харесат. Готвенето при средно ниско ви предлага повече време да решите кога да махнете яйцата от огъня. Дори ако случайно преварите малко яйцата си, козето сирене е толкова кремообразно, че ще го компенсира.
  4. Това богато на протеини основно ястие се събира за по-малко от 25 минути. И ще прекарате по-малко от 10 минути, стояйки до печката. Сервирайте го с препечен хляб и може би най-простата странична салата и ще се храните щастливо.

Моля, кажете ми как харесвате тази рецепта в коментарите! Обичам да чувам как се получават моите рецепти във вашата кухня.

Търсите още рецепти за бъркани яйца? Ето няколко вкусни варианта:

Най-кремавите бъркани яйца (с козе сирене)

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: Предястие
  • Метод: Печка
  • Кухня: Вегетарианска

4.9 от 26 отзива

Най-добрата рецепта за бъркани яйца някога! Научете как да правите скандално бъркани яйца с козе сирене. Гответе тези яйца за закуска, обяд или вечеря. Рецептата дава 2 големи или 4 по-малки порции (тази рецепта лесно се намалява наполовина).

Съставки

  • 8 големи яйца
  • ⅓ чаша пълномаслено мляко или мляко по избор
  • Щипка фина морска сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 3 чаши бебешки спанак, грубо нарязан
  • 4 унции козе сирене, натрошено (около 1 чаша)
  • ½ чаша нарязан зелен лук, предимно зелени части
  • ⅓ чаша сушени домати с масло, изплакнати и грубо нарязани
  • По желание, за сервиране: люспеста морска сол за поръсване отгоре, препечен пълнозърнест хляб

Инструкции

  1. Напукайте яйцата в голяма купа. Добавете млякото, солта и около 10 усуквания черен пипер. Разбийте, докато сместа се смеси добре и стане чисто жълта. Не забравяйте да сте подготвили и подготвили останалите си съставки, защото тази рецепта се събира бързо, след като започнете да готвите.
  2. Загрейте среден тиган на умерен огън. Добавете маслото и го оставете да се разтопи.
  3. Добавете спанака и гответе, разбърквайки със силиконова или гумена шпатула, докато спанакът изсъхне и стане ярко зелен, около 1 до 2 минути.
  4. Изсипете яйцата в тигана и намалете котлона до средно-слаб. Използвайте шпатулата си, за да разбъркате внимателно и да избутате яйцата около тигана, докато яйцата станат грудки, но все още леко мокри, около 3 до 5 минути.
  5. Свалете тигана от огъня. Добавете козето сирене, зеления лук и изсушените на слънце домати и внимателно разбъркайте, за да се смесят. Разделете сместа в купички. Поръсете леко с по желание люспеста морска сол и сервирайте с препечен хляб, ако искате. Сервирайте незабавно.

Бележки

Предложения за съхранение: На тези бъркани яйца е най-добре да се насладите веднага, но ще се съхраняват в хладилник, покрити, до 3 дни. Внимателно подгрейте в микровълновата печка преди сервиране (не прекалявайте).

Променете го: Козето сирене е от съществено значение, но можете лесно да пропуснете останалите смеси (спанак, зелен лук и сушени домати) за по-прости яйца. Можете да замените спанака с бебешка рукола или да сгънете приготвените зеленчуци в края. Тук биха били хубави пресни, листни билки, като босилек, копър, магданоз или кориандър.