Каки Окумура

17 май 2019 г. · 7 минути четене

Не съм биохакер, но имам дълбок интерес към храненето, храната и как можем да оптимизираме нашето здраве и благополучие. Така че, разбира се, винаги чета и гледам много видеоклипове за нови изследвания около диети като кетогенна диета, периодично гладуване, палео и всичко друго, което твърди, че е ключът към оптимизирането на нашето здраве.

най-накрая

Съвсем наскоро се опитах с периодично гладуване в продължение на 7 дни. За да бъда честен, аз не съм лицензиран диетолог и диетата ми е разработена в рамките на собственото ми проучване онлайн. Ето някои подробности за това как го преследвах:

  • Има множество начини да се прекъсвате бързо и множество нива на строгост и контрол, но основно аз просто пропуснах закуска и десерт за една седмица, ядох ранна вечеря и се фокусирах върху яденето на цели храни.

  • Докато се фокусирах главно върху времевата рамка, когато ядях, а не върху това, което ядях, все пак внимавах да включа много зеленчуци и протеини, за да максимизирам „пълнотата“, без да преяждам.
  • Типично ястие: Броколи (варени), 3 яйца, изпечен едамаме с чили чесън и кимион, хляб, хумус и ябълка, с много вода.

Какво стана:

  • Първите 24 часа: Чувствам се прекрасно! Малко гладен преди лягане, но това е може би защото нямам десерт в стомаха си (бях свикнал да се лекувам с половин блокче тъмен шоколад, 250 грама или напоследък парче ананасова торта, което моето малко сестра ме изпрати от Тайван)
  • 72 часа: Откривам, че ШАРФИРАМ всичките си ястия, защото съм толкова гладен. След обяд или вечеря бих се почувствал невероятно сит, но след час отново се озовах гладен. Смятам, че не ям достатъчно калорични храни. Ще добавя още хляб и масло към моите ястия. Като цяло се чувствам доста добре от това, което правя и виждам как продължавам в дългосрочен план с няколко корекции.
  • 5 дни: Все още съм гладен през цялото време, дори и след добавяне на по-калорични храни към храната си. Имам постоянно главоболие, чувствам се гроги и емоционално не се чувствам толкова добре. Ще премина от чудесно чувство към наистина ниско и с нетърпение очаквам края на седмицата. Също така откривам, че постоянно мисля за храна, дори докато ям.
  • 7 дни: Нека това свърши.

Присъдата? Не работи и абсолютно го мразя.

Аз не съм експерт или учен и съм просто аматьор по отношение на хранителното хранене, така че може би не съм правил тази диета идеално, както е предписано. Но ако изпитвате тези признаци, мисля, че тази диета не е устойчива в дългосрочен план.

  • Главоболие
  • Отрицателни емоции
  • Умора
  • Народливост
  • Мисля за храна през цялото време

В допълнение към периодичното гладуване, опитах и ​​други популярни диетични рецепти със смесени резултати, като нито една от тях не е дълготрайна или устойчива.

Как да поемем контрола над диетата си и да оптимизираме здравето и благосъстоянието си в дългосрочен план? От години спазвам едно-единствено правило, което е основна стойност в къщата ми, което според мен е единственото, което работи за мен. Това не е периодично гладуване, не е кето и не е палео. Единственото ми правило не само ми помогна да отслабна, но и подобри настроението, енергията и цялостното ми благосъстояние. Това е нещо, което майка ми ме беше научила и цяла Япония също знае за това. Казва се: Harahachi-bunme

Какво е Harahachi-bunme?

По принцип, ако кажете на някой японец, че това е един вид диета, той ще ви погледне много объркано и ще ви поправи, че всъщност не е така. Това е дългогодишна японска поговорка, която директно се превежда на „8/10 от стомаха ви“; което означава, че трябва да ядете само докато сте 80% пълни.

Следват много прости принципи, че не трябва да прекаляваме с храната и трябва да сме скромни относно това колко ядем. Нито гладувайки, нито се натъпкваме, той следва принципа, че екстремният начин на живот не е нито добър за нас, нито е устойчив, а ключовото е намирането на баланс и средна позиция, за да задоволим нуждите си.

Това е начин да се гледа на храната и глада по интуитивен начин, с фокус върху храненето и здравето, а не върху резултати като загуба на тегло или физически показатели. Тези показатели са склонни да идват естествено с течение на времето, тъй като когато не практикувате нито прекалено снизходително хранене, нито лишения, тялото ви ще реагира по устойчив начин, който ще продължи до края на живота ви. Трябва да се доверите, че тялото ви знае от какво се нуждае.

Основни насоки зад принципа

Яжте, когато сте гладни.

  • За някои дни това означава да ядете два пъти. За останалите дни това означава да ядете четири. Дните след интензивен ден на упражнения може да означават, че сте закусили, обяд, вечеря, десерт и закуски между тях. За един ден на пътуване и много празно седене това може да означава само едно голямо хранене и много закуски през целия ден.

Яжте цели, богати на хранителни вещества храни.

  • Въпреки че не е строго казано, harahachi-bunme действа само когато ядете здравословни храни, богати на хранителни вещества. Вашето тяло не може точно да измери храненето и глада, когато консумирате предимно празни калории от силно преработени храни. Тези празни калории водят до преяждане, защото никога не сте в състояние да достигнете точката „80% пълни“. Фокусирайте се върху плодове, зеленчуци, протеини и пълнозърнести храни, а стомахът и мозъкът ви ще реагират съответно на вашите нужди.
  • Като се съсредоточите върху тези видове храни, вие не само ще спрете гладовете, но и ще загубите желанието за безмислено ядене. Предотвратяването на свръхпроизводството няма да бъде тест за воля, а ще се превърне в естествен отговор.

Не се притеснявайте да броите или измервате нещата - тялото ви ще знае

  • Просто яжте плодове, зеленчуци, протеини и пълнозърнести храни.
  • Наистина ли е толкова просто? Не трябва ли да помислите за състава на вашите макроси? Какво ще кажете за това как се приготвят тези храни? Трябва ли да е суров или варен, или печен, или пържен на тиган? Това прекомерно мислене е това, което води до екстремни диети. Телата ни са замислени и добре управлявани машини и няма нужда да обмисляме натрапчиво тези подробности. Доверете се на тялото си, то ще реагира адекватно.
  • Проследяването на микро детайлите всъщност няма да бъде устойчиво в дългосрочен план, освен ако наистина не ви харесва да отделяте умствена енергия за мислене за храна по този начин (а някои хора го правят!). За повечето от нас обаче просто се съсредоточете върху консумацията на цели храни, ограничете рафинираните въглехидрати и тялото ви ще знае останалото.

Спрете, когато сте пълни с 80%.

  • Това е най-важната част, тъй като гарантира как развиваме положителна и устойчива връзка с храната.
  • Няма конкретни правила за това как ще разберете, когато сте напълнени на 80%, но като ориентир обичам да ям бавно и да изчакам поне 30 минути след пълно хранене, за да определя как се чувствам. Всеки има различен начин на живот и състав на тялото, така че може да е трудно да се определи как изглежда и се чувства в началото. Но бъдете търпеливи, чувствайте се в унисон с това, което тялото ви казва, и ако сигнализира за глад, яжте. Ако не ви казва нищо, не яжте.

Махнете храната от ума си.

  • Докато практикувате harahachi-bunme, идеята за храната трябва да пада в ума ви. Спрете да го обсебвате и мислете за това като за друга част от насладата от пълноценен живот. Храната трябва да бъде част от онова, което прави живота интересен и приятен, но не трябва да бъде фокусът. Тази практика е най-трудната за постигане и тя ще отнеме най-много време, особено ако в миналото сте имали проблемна или сложна връзка с храната. Но след като достигнете точка, в която тя може да се върне в съзнанието ви и да седне на задна седалка, умствената ви енергия може да бъде преразпределена и отворена за много по-интересни житейски преживявания и идеи, които не са свързани с диетата.

С тази промяна в перспективата и промяната във връзката с храната, животът няма да бъде свързан с яденето, а храненето ще се превърне в гориво и храна за пълноценен начин на живот, фокусиран върху вашето семейство, приятели, кариера и успех.

Harahachi-bunme всъщност не е диета и честно казано, дори не е правило. Това е начин за интуитивно хранене и разбиране на храната от гледна точка на храненето и прехрана.

Преминах от двата края на екстремния спектър на хранене и открих, че не съм нито щастлив, нито продуктивен в нито едно състояние. Умереността може да бъде много по-трудна от казаното, но след като овладеете изкуството на това, мозъчният ви капацитет наистина се отваря за по-добри неща.

Затова се свържете с мислите си и се свържете с тялото си. Обичайте го, подхранвайте го и го съхранявайте. Ще се чувствате физически по-добре, емоционално по-щастливи и психологически по-ангажирани с работата си и хората около вас.