Манията с ниско съдържание на мазнини от 80-те и 90-те години официално е мъртва. През последните десетилетия мазнините се върнаха в голяма степен с кето диетата.

Мазнините се превърнаха в популярен начин за изрязване през последното десетилетие.

кето

Вековната кето диета беше само една от многото модерни опции с ниско съдържание на въглехидрати, които хората изпробваха. При добре планирана кето диета хората получават 70% до 80% от ежедневните си калории от мазнини, други 20% до 25% от протеинови източници и консумират много малко въглехидрати.

Кето диетите и други почитатели с ниско съдържание на въглехидрати се пълнят върху скоби като карфиол, яйца, сирене и месо, като същевременно избягват хлябове, тестени изделия и други храни с високо съдържание на въглехидрати.

Кетогенните диети се препоръчват от лекаря при подходящи обстоятелства; това е утвърден начин за подпомагане на контрола на диабет тип 2 и планът от близо 100 години се използва за намаляване на случаите на детски епилептични припадъци.

Трудната част е да можете да се придържате към такива ограничителни планове с ниско съдържание на въглехидрати, като същевременно оставате здрави, поради което е важно да се консултирате с лекар и специалист по хранене, преди да опитате някаква нова диета.

Ако хората не внимават как подхождат към нея, натоварената с мазнини рутинна храна може да бъде пагубна. Разчитането на храни, опаковани с протеини като червено месо и сметана, докато не получавате достатъчно основни хранителни вещества от растенията, може да повиши шансовете за развитие на здравословни проблеми като подагра, като същевременно поставя допълнителен стрес върху бъбреците.

"Не е ясно, че в дългосрочен план кето диетата ще бъде по-добра от диетата с малко количество пълнозърнести храни", каза преди това бившият председател на Харвард по хранене Уолтър Уилет пред Business Insider.

Други примери за тенденцията с ниско съдържание на въглехидрати включват диета South Beach, Dukan и Atkins.

Всички тези три диети са кръстени на мъжете, които са ги измислили.

Диетата на Аткинс, въведена от кардиолога Робърт Аткинс през 60-те и 70-те години, е план с ниско съдържание на въглехидрати, който е малко по-висок в приема на протеини от кетото. Той изисква диетите да преминат през няколко фази, като първо намалят въглехидратите до 20 грама на ден (по-малко от това, което е в една ябълка).

Първоначалните ефекти на диетата за отслабване произтичат главно от това, че води до оттичане на вода диуретичен отговор, а не от насаждане на здравословни или устойчиви хранителни навици, поради което специалистите по хранене често се колебаят да препоръчат Аткинс.

Подобно на Аткинс, диетата на Саут Бийч е измислена от друг кардиолог, известен от Маями д-р Артър Агатстън, през 2003 г. Саут Бийч е много подобен на други планове с ниско съдържание на въглехидрати, макар че е малко по-гъвкав след първите две седмици, когато диетите нарежете захар, алкохол и почти всички въглехидрати, като се фокусирате върху яденето на по-постно месо, ядки и здравословни мазнини като авокадо.

Този план се таксува като дългосрочна промяна в храненето, така че може да е малко по-устойчив от другите модни прищевки. В действителност, във фазата на поддръжка, тя изглежда изключително подобна на средиземноморската диета, която диетолозите често препоръчват.

Диетата на Дюкан, кръстена на френския диетолог Пиер Дюкан, е друг план с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, който не е добре доказан за отслабване.

„Всяка диета, която води до загуба на тегло, прави това, защото намалява приема на калории“, както група лекари наскоро писа в издание на Jama.

Безглутеновите диети също бяха модерни, тъй като въглехидратите отново бяха избягвани.

Въглехидратите бяха публичен враг номер едно в света на диетите през последното десетилетие, но всъщност не поради някаква основателна причина.

Макар да е вярно, че белият хляб, преработените закуски и захарта не са полезни за нас в големи дози, пълнозърнестите храни и бобът са два примера за здравословни пълни с въглехидрати скоби. (Дори кашуто е натоварено с въглехидрати, а шепа смесени ядки са здравословна закуска за сърцето.)

"Това, което хората правят, по същество е да изхвърлят бебето с водата за къпане, когато етикетират всички въглехидрати като лоши", каза д-р Шивам Джоши пред Insider по-рано тази година. "Не защитавам рафинираните въглехидрати, каквито много от моите критици мислят, че съм. Защитавам вашите нерафинирани въглехидрати, вашите плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, фасул, леща, подобни неща. здравословни храни на планетата. "

За приблизително 1% от населението с целиакия или хора с алергия към пшеница, планът за хранене без глутен има смисъл. Но за останалата част от нас безглутеновите диети могат да затруднят набавянето на достатъчно фибри или желязо и не са категорично по-добри и за отслабване. Всъщност някои хора наддават на тегло, когато станат без глутен, може би защото толкова много от заместителите на глутен от рафта са заредени със захар.

Средиземноморските диети продължиха да събират всеотдайни последователи.

Проучванията показват, че традиционната средиземноморска диета, богата на зеленчуци, зехтин, ядки и риба, е една от най-добрите за отслабване и поддържане на сърцето и мозъка ви здрави.

Тогава не е голяма изненада, че две от най-дълго живеещите племена в света живеят близо до Средиземно море, в Икария, Гърция, и Сардиния, Италия.

Те живеят в "Сините зони", където хората редовно живеят до 100 или повече и ядат много зеленчуци, боб, ядки и зърнени храни.

„Тайната на яденето за 100 е да намерите растителни храни, наситени с боб, зърнени храни и зеленчуци, и да научите как да ги харесвате“, заяви наскоро авторът на Blue Zones Cookbook Дан Бютнер пред Insider.

Постенето беше друга стратегия за отслабване, която придоби популярност през последното десетилетие. Идеята е, че когато ядем има значение точно толкова, колкото и това, което ядем.

Периодичното гладуване, модерна стратегия за отслабване, станала популярна сред елитите на Силициевата долина през последните години, е по-малко за това какво ядете и повече за това, когато го ядете. Планът строго ограничава броя часове през деня, през които хората могат да ядат и пият (всичко различно от вода).

По-бързо спазване на I.F. често ограничават времето си за хранене до един 8-часов прозорец през деня и избягват калориите през останалата част от деня (Тери Крюс например казва, че яде само от 14 до 22 часа по плана). Това дава на тялото на човек голям прозорец всеки ден, когато не смила храната (обикновено около 14 до 16 часа почивка). което учените подозират, че може да помогне на клетките в тялото да се възстановяват и подмладяват по-ефективно.

Последните малки проучвания показват, че периодичното гладуване може да подобри кръвното налягане и начина, по който тялото реагира на захарта, като същевременно намалява мазнините в корема и увеличава енергията. (Все пак са необходими по-дългосрочни, рандомизирани контролирани проучвания.)

Съществуват и убедителни доказателства, че гладуването като цяло може да помогне на хората да живеят по-дълго, предпазвайки от заболявания като диабет, висок холестерол и затлъстяване. Но в краен случай гладуването може да ви убие и хората се оплакват от симптоми като диария, гадене, запек и повръщане, когато се ограничат само до 8 часа хранене на ден, така че е най-добре да внимавате и да правите това, което се чувства правилно твоето тяло.

Веганските диети придобиха популярност както сред упорити любители на упражненията, така и сред любителите на животните.

Наскоро растителните бургери се присъединиха към менюто на заведения за бързо хранене, включително Burger King и White Castle, а вегетарианските диети на растителна основа станаха популярни сред някои елитни спортисти, включително UFC боецът Nate Diaz.

„Веганството е подарък и е страхотно да го подарите на хората, за да могат да бъдат по-здрави и да се чувстват по-добре, да не нараняват животни и да не унищожават планетата“, 9-годишният активист Веган Евън, който предизвиква президента Тръмп да отиде без месо за 30 дни, каза наскоро пред Insider.

Истината е, че макар да е добре да ядете малко месо, правилно разпределеният вегански хранителен план може да засили чревната градина на организма (микробиома). Добре храненият микробиом помага на хората да усвояват повече хранителни вещества от храната, което може да засили загубата на тегло.

"Яденето на растителна диета с достатъчно влакна променя чревния микробиомен състав към по-добро, като подхранва правилния вид бактерии", каза д-р Хана Кахлеова, директор на клиничните изследвания в Комитета по лекари за отговорна медицина, пред MedScape Medical News, когато през септември беше публикувано проучване за веганската диета.

Не всеки се отказва от месото. От палео диетата до плана на месоядни животни, много хора все още опаковат животински протеини в своите хранителни режими.

Палео диетите издържат на месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена, като същевременно се избягват зърнените храни, захарта, млечните продукти и всичко, което се преработва. Почитателите на Палео твърдят, че тази диета е предназначена за телата ни и че съвременното земеделие се е развило по-бързо от червата ни.

Палео диетите, които подхранват тежки дози протеини като месо, обаче се излагат на риск от дефицит на витамин D и може да не получат достатъчно калций, за да останат костите им здрави. Всъщност няма дългосрочни клинични проучвания за ползите или рисковете от палео диетата.

Освен това повечето американци се справят добре, когато става въпрос за прием на протеини.

Можете да изчислите собствената си препоръчителна дневна доза протеин с този калкулатор на USDA, но за повечето хора под 65-годишна възраст приемът на протеин не е нещо, за което да се тревожите.

Например, порция гръцко кисело мляко заедно с 3 унции пиле е почти достатъчно за един ден. Ако сте вегетарианец, една чаша лъжичка черен боб ще ви отведе по-голямата част от пътя.

Диетологът от UC Davis Health Алекс Нела насърчава своите пациенти, които са развълнувани от Палео, да направят някои модификации, като добавят фасул, леща, пълнозърнести храни и млечни продукти в чинията си.

Подобно на феновете на Палео, месоядните хора, които се хранят, предполагат, че може да има нещо специално и стимулиращо имунитета в изхранването с месо.

Диетолозите не смятат, че изцяло месоядният е солиден план. По същество няма диетични фибри в сместа и в диетата липсват много ключови хранителни вещества, които не получаваме от животните, като полезните растителни химикали в плодовете и зеленчуците, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак.

„При липса на адекватни фибри, бактериите в дебелото черво консумират и разреждат защитната лигавица, което след това води до нарушена имунна функция и възпаление“, каза Кристофър Гарднър, професор по медицина в Станфордския университет, пред The ​​Guardian.