На всички ваши въпроси относно алкохола и диетата-отговорихте!

диета

НЕ МНОГО ме прави по-щастлив от запалването на нашата външна фурна за пица със студен IPA в ръка. Чакаме какво? Регистриран диетолог, който пие течно мезе с високо съдържание на въглехидрати и глутен, последвано от няколко парчета пица, съдържаща въглехидрати и глутен? Да сър.

Също така се наслаждавам на хубава чаша червено вино, чаша бърбън от Кентъки или коктейл от комбуча, защото харесвам вкуса. За мен здравословният подход към пиенето е част от здравословния живот.

Но има и няколко нови движения, които като че ли намекват за предполагаемите ползи от по-рестриктивен - или дори наставник - подход към пиенето на алкохол, що се отнася до здравето. „Dryuary“ включва непиене на алкохол през целия месец януари. Хората стават „трезво любопитни“. И усещането е, че всяка пивоварна и дестилерия сега предлагат безалкохолна версия консерва или бутилка сред традиционните си алкохолни опции.

Целият този социален импулс се присъединява към няколко скорошни научни открития, оспорващи сегашната дефиниция на „умереност. Ново изследване показва, че това, което отдавна се смята за здравословен подход към пиенето (2 напитки на ден за мъже, 1 на ден за жени), е подложено на обстрел. Последните изследвания, публикувани миналата година, стигнаха до заключението, че нито едно количество пиене не е здравословно. (Благодаря, The Lancet, че отне всички забавления от живота).

Съчетайте тези открития с загадката за калориите и захарта, която идва с много алкохолни напитки, и вие започвате да се чудите дали изрязването на алкохола от живота ви всъщност може да го подобри.

И може да имате някои въпроси. Тук съм, за да им отговоря.

Кой е най-добрият начин за балансиране на пиенето и здравословния начин на живот?

Моят подход: Бъдете алкохолен сноб. Наслаждавам се на вкуса и от време на време се наслаждавам на качествена напитка с приятели, но никога сам. Не прекалявам. Моят макс е две твърди бира веднъж, може би два пъти седмично. Или един бърбън.

И през по-голямата част от времето се придържам само към алкохол. Това ми позволява да не се притеснявам от смесители, пълни с калории и захар.

Ами твърдите газирани напитки? По-добри ли са за мен?

Бъди внимателен. Ако трябва да участвате, потърсете марка, която предлага много малко захар на порция. В противен случай ще приемете прекалено много калории, главно от сладките неща. Шиповидните селцери, от друга страна, не са лош вариант. В идеалния случай искате да имате вода с мехурчета с аромат на нула калории и добавена алкохол.

Коя е най-добрата опция за занаятчийска бира?

Занаятчийските бири често имат повече алкохол (известен още като по-висок ABV или алкохол по обем) от традиционните макро-бири. А повече алкохол означава повече калории.

Например, бира от 12 унции с 9% ABV (нетипична за занаятчийски напитки) има около 270 калории. Но тъй като занаятчийските бири не трябва да изброяват броя на калориите си, можете да използвате това удобно уравнение, за да прецените, че вашата бира има: Умножете ABV по 2,5, след това умножете по броя на унциите във вашата бира.

Пазете се и от тези занаятчийски бири в шандов стил. Макар и освежаващи, те обикновено са комбинация от бира и захарна сода или сок.

Водката ли е най-добрият ми залог, ако съм Палео?

Ако сте твърдо палео, знаете, че технически никакъв алкохол не е палео-приятелски. Но има кратък списък с алкохол, който получава модерната палео зелена светлина, водката е една от тях. Просто се уверете, че това е картофена водка. Това не е единственият ви избор: ромът и текилата също са палео-приятелски.

Наистина ли текилата е най-добра за кръвната ми захар?

Поставете това в категорията на митовете. Текила - както и водка, ром и джин - всички имат нула грама въглехидрати, така че те няма да повишат кръвната Ви захар, ако ги пиете направо. Ако имате диабет, бихте сметнали питието си като две мазнини.

Но не си падайте по шума, че изборът на текила, направена от 100 процента агава, променя въздействието. Всички здравни атрибути на агаве (известен още като по-нисък гликемичен индекс и др.) Изчезват, след като е дестилиран в текила.

Въпреки това, избирането на чиста, агаве текила означава, че обикновено ще пропуснете ненужни добавки като карамелено оцветяване и е без глутен.

Кои са най-здравословните опции за алкохол? По-добри ли са за черния ми дроб?

Игнорирайте митовете, които сте чували в гимназията за това как тялото ви обработва определени алкохолни напитки по различни начини. Черният ви дроб не разпознава виното от бирата от ледения чай на Лонг Айлънд, той обработва само алкохол.

Това каза, че ако в напитката има повече алкохол, черният дроб трябва да работи усилено. Така че, ако пиете пръст шотландско уиски чист (обикновено около 40% ABV), черният дроб ще преживее по-лесно, отколкото с този леден чай от Лонг Айлънд (обикновено четири алкохолни чаши - всички те са около 40% ABV).

Така че, обикновено, колкото по-проста е напитката - и колкото по-малко от нея пиете - толкова по-добре ще бъде черният Ви дроб (и вие!).