Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

кафяв

Пухкаво и не прекалено кисело, празно платно за любимите ви подправки и ястия, ето как лесно да накиснете кафяв ориз за една нощ за най-добро хранене ... и да го приготвите перфектно на следващия ден!

Трудно ли ви е да приготвите перфектен кафяв ориз?

Чувствам болката ти! Имам и решението за вас.

Всъщност имам две решения, защото също съм се борил с това как да готвя кафяв ориз на котлона.

Виждате ли, израснах да се уча да готвя на газова печка. Готових много ориз през годините.

Дори преминаването към накиснат кафяв ориз не беше проблем! Тоест, докато не се преместихме в сегашния си дом преди няколко години.

Разполага с електрическа печка. Бързо се научих да готвя всичко, което обикновено готвя на него, без проблеми.

Но когато ставаше въпрос за готвене на ориз на котлона (късо зърно, дълго зърно ... сортът нямаше значение), той винаги се оказваше или изгорен, кашав, или залепнал на дъното. Просто не успях да намеря правилно настройката на горелката!

Моя приятелка сподели с мен своята техника за приготвяне на ориз и никога не съм имал друг проблем.

Нека разгледаме някои ползи от кафяв ориз и как правилно да го подготвим за оптимално хранене ... тогава ще споделя как да приготвям перфектен кафяв ориз всеки път!

Ползи от кафяв ориз в рецепти

Кафявият ориз е пълнозърнест със слоевете трици и зародиши, докато белият ориз е смлян, за да се премахнат тези слоеве.

Той има по-нисък гликемичен индекс от белия ориз, което означава, че има по-нежно въздействие върху кръвната Ви захар. Това означава, че кафявият ориз е по-добър избор и за диабетици.

Доказано е, че покълналият кафяв ориз подобрява настроението на кърмещите майки и може да помогне за намаляване на стреса (източник).

Кафявият ориз е добър източник на диетични фибри, които помагат на храносмилателната ни система да работи гладко.

Той също така е естествен източник на мелатонин, който ни помага да спим по-добре, а също така повишава нивата на основния антиоксидант в организма, глутатион (източник).

Как да накисваме кафяв ориз за рецепти

Процесът на накисване на ориз помага да се улесни тялото ни да използва хранителните вещества, които съдържа. Това е така, защото всички зърнени храни съдържат фитинова киселина, анти-хранително вещество.

Неутрализирането на фитиновата киселина чрез накисване на кафявия ориз в кисела среда означава, че хранителните вещества на ориза се усвояват по-добре.

По-голямата част от фитиновата киселина всъщност присъства в триците на ориза, което означава, че е важно да се накисва по-специално кафявият ориз. За белия ориз триците (и фитиновата киселина) са премахнати.

Нека си признаем - кафявият ориз така или иначе отнема известно време. Защо да се занимавате с всички тези проблеми и след това да не получавате нужните хранителни вещества?

Накисването е много просто. Просто комбинирайте ориза и водата с нещо кисело - суров ябълков оцет, суроватка, кисело мляко, кефир или лимонов сок.

Използвайте нереактивен контейнер, като буркан Mason за малки партиди или голяма стъклена купа за по-големи.

За всяка чаша кафяв ориз, която накисвате, добавете 2 чаши топла вода и 2 супени лъжици суров ябълков оцет или друга кисела среда. Не забравяйте да използвате и филтрирана вода.

Покрийте и оставете на плота за поне 8 часа. Започването на това първо нещо сутрин или преди лягане през нощта улеснява приготвянето на ориза навреме.

Накиснат ли е дегустация на кафяв ориз?

Да, може да бъде. Ако сте нов в този традиционен метод за приготвяне на зърно, понякога може да е твърде кисел.

Намалете това, като изплакнете и изцедите ориза добре, след като накиснете още преди готвене.

Ще трябва обаче да замените течността, която прецеждате, за да готвите накиснат кафяв ориз на котлона, така че не забравяйте да измерите това, което прецеждате!

Просто прецедете накиснатия кафяв ориз върху купа, след което измерете колко течност има в купата. Обърнете внимание на количеството, след което използвайте същото количество прясна вода или костен бульон за готвене.

Докато продължавате да изследвате кисели и ферментирали храни, ще забележите, че толерантността ви към киселия вкус се увеличава. Не се страхувайте от време на време да опитате да накисвате и готвите в една и съща течност, за да видите дали вкусовете ви са се променили.

Как да направите перфектен кафяв ориз ... Това също е напоено!

След като накиснете кафявия си ориз, добавете ориза и течността за накисване в средна тенджера (или по-голяма, ако е необходимо), или прецедете и изплакнете. Не забравяйте да замените същото количество вода, прецедена с прясна вода или бульон.

След това оставете ориза и течността за готвене да заврят леко. Намалете котлона и покрийте, след това оставете да къкри от 40 до 45 минути или докато цялата течност за готвене се абсорбира.

Изключете котлона и го оставете да престои още 5 минути. Накрая пух с вилица.

Сега споменах втори метод за приготвяне на кафяв ориз ...

Всъщност, въпреки че сега измислих къде да поставя горелката на електрическата си печка, за да предотвратя изгарянето и залепването, все пак предпочитам този метод!

Готов ли си? Това е любимата ми рецепта за печен кафяв ориз!

Възможно ли е да готвя ориз във фурната?

Това е методът, който споменах, който моят приятел сподели с мен. Толкова е лесно!

Освен това освобождава горелките на печката за готвене на други неща.

Ето как да приготвите кафяв ориз във фурната:

  1. Накиснете, както е описано по-горе, и изплакнете, ако желаете, като се уверите, че замествате течността за накисване.
  2. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
  3. Добавете ориз и течност за готвене в тенджера с плътно прилепващ, устойчив на фурна капак.
  4. Оставете да заври на плота на печката, след което покрийте с капака.
  5. Поставете тавата във фурната и печете ориза за 25 минути.
  6. След 25 минути изключете фурната и оставете за 5 минути.
  7. Извадете от фурната и пух с вилица.

Перфектно сготвен ориз всеки път! Няма слепване или изгаряне!

Накиснат рецепт от кафяв ориз

Пухкав и не прекалено кисел, празно платно за любимите си подправки и ястия, ето как лесно да накиснете кафяв ориз за една нощ за най-добро хранене. и го пригответе перфектно на следващия ден!

Странично ястие от курса

Кухня американска, традиционна

Време за готвене 45 минути

Време за накисване 8 часа

Порции 6 порции

Калории 116 kcal

Автор Dawn Yoder

Съставки

  • 1 чаша кафяв ориз
  • 2 чаши чиста вода топла, плюс допълнително вода или бульон
  • 2 супени лъжици суров ябълков оцет или друга киселина като суроватка, лимонов сок, кефир и др.

Инструкции

Комбинирайте ориз, вода и суров ябълков оцет в нереактивен съд, като буркан Mason или голяма стъклена купа.

Покрийте и оставете на плота за поне 8 часа.

Ако желаете, изцедете ориза през филен мрежест гевгир, като не забравяйте да хванете и измерите накисващата течност.

Обърнете внимание на количеството течност за накисване.

Изплакнете добре ориза.

Заменете накисващата течност със същото количество прясна вода или бульон.

Преместете избрания ориз и течността за готвене (вода за накисване, прясна вода или бульон) в тенджера с плътно прилепващ капак.

Оставете ориза и водата да заврят (непокрити), след това намалете огъня да къкри (покрити).

Гответе от 40 до 45 минути или докато цялата течност за готвене се абсорбира.

Свалете от огъня и оставете да престои 5 минути.

Пух с вилица.

Сервирайте и се насладете! Или оставете да се охлади и опаковайте за замразяване.

Бележки за рецепти

За приготвяне на печен ориз във фурната.

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Следвайте същата процедура като при готвене отгоре на котлона, след като заври, покрийте тенджерата и сложете във фурната.

Печете в продължение на 25 минути, след това изключете фурната и оставете да влезе във фурната за още 5 минути.

Разбъркайте с вилица и сервирайте, или оставете да се охлади, след което опаковайте за замразяване.

Кои са някои добри рецепти за ориз? Подрежете здрави мами, имаме рецепти и за вас!

След като сте накиснали и сварили правилно ориза си, използвайте го навсякъде, където бихте използвали бял ориз. Ето няколко идеи и рецепти, които да опитате.

Ако рецептата е подходяща за THM, тя ще бъде отбелязана като такава.

  • Прост, елегантен оризов пилаф - THM: E приятелски, ако намалите мазнините до 1 супена лъжица и използвате костен бульон с обезмаслена мазнина
  • Салата от пушена сьомга и ориз
  • Студена кафява оризова салата с градински зеленчуци - THM: E приятелски
  • Салата от сьомга, грах и ориз през пролетта
  • Fasooli (бял боб и ориз) - THM: E приятелски, ако държите масло до 1 супена лъжица
  • Кремообразно говеждо и боб с ориз
  • Салати със студено зърно
  • Loubieh - арабска яхния от зелен фасул
  • Най-отгоре с домашно приготвен кимчи - THM приятелски, просто не забравяйте да включите постно протеин
  • Добавете масло на трева и минерална сол за обикновена гарнитура - THM, поддържайте маслото до 1 чаена лъжичка или по-малко на порция ориз
  • Подправете с любимите си билки и подправки
  • Включете във всяка супа на базата на бульон - THM, използвайте костен бульон с обезмаслена мазнина

Подстригвайте здравите последователи на мама, винаги помнете, че накиснатият, сготвен кафяв ориз е Е гориво. Поддържайте добавената мазнина много ниска (5 грама или 1 чаена лъжичка) и не забравяйте да центрирате храната си с допълнително постно протеин като печени пилешки гърди без кожата. Включете и много зеленчуци без нишесте!

Ако сте бременна или кърмите, хранете растящи деца или трудолюбиви мъже без проблеми с теглото, кросоувърите и S Helpers са добре. Това е мястото, където имате повече добавена мазнина в храната си, отколкото е позволено за редовно Е хранене.

Колко лесно е това?

Сега виждате колко лесно е да приготвите кафяв ориз на плота на печката (или да направите печен кафяв ориз)!

Готвеният кафяв ориз също замръзва лесно. Поставете чаша варен ориз в торбичка или контейнер за фризер и поставете във фризера за по-късно.

Партидно готвене и замразяване на кафяв ориз е чудесен начин да бъдете винаги готови да хвърлите заедно здравословна храна в бързаме.

Знаете ли, че накисването на ориза може да бъде толкова лесно? Коя рецепта за кафяв ориз (котлон или печен) ще опитате?

Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

Относно Dawn Yoder

Зората е съпруга, майка в бакалавър и баба, която води блогове в Oh Sweet Mercy. Тя обича да учи, да преподава, да готви, да фотографира, да плете на една кука, да чете и да кара „Харли“ с нейния прекрасен, трудолюбив мъж. Тя също има малко стадо пилета и непрекъснато се бие с глутница лъскави искрящи катерици.