TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 24 януари 2020 г., 11:52 IST

01/9 Накиснати бадеми срещу сурови бадеми: Какво е по-добре?

Чували ли сте хора да казват, че яденето накиснати бадеми през нощта е по-добро от яденето на сурови бадеми или обратното? Сигурни сме, че трябва да имате. Остава ли ви объркано? Ако да, прочетете напред.

бадеми

Хрупкави за ядене и богати на протеини, фибри и омега 3, бадемите са любимите ядки на мнозина. Хубавото е, че повечето хора са наясно със здравословните ползи от бадемите и го включват в ежедневната си диета.

Но не много от нас знаят, че накисването на бадеми увеличава количеството хранителни вещества и витамини, усвоени от тялото ни, в сравнение с това, когато ядем сурови бадеми.

02/9 Накиснати бадеми срещу сурови бадеми

Изборът между накиснати и сурови бадеми не е просто въпрос на вкус, а избор на по-здравословен вариант. Накиснатите бадеми са по-добри, тъй като бадемовата кора съдържа танин, който инхибира усвояването на хранителните вещества. Накисването на бадемите улеснява свалянето на кората, което позволява на ядките да освобождават лесно всички хранителни вещества.

Накиснатите бадеми са по-меки и по-лесно смилаеми, което отново помага за по-доброто усвояване на хранителните вещества. Накисването на бадеми за пет до шест часа е достатъчно, но мнозина предпочитат да ги накисват за една нощ, което също е добре.

03/9 Правилният начин за накисване на бадеми

Вземете чаша вода и накиснете в нея шепа бадеми. Покрийте чашата и оставете бадемите да се накиснат за шест до осем часа. На следващата сутрин източете водата, отлепете кожата и ги направете пресни. Можете също така да ги съхранявате в пластмасов контейнер, което ще ги накара да издържат около седмица.

04/9 Хранителни вещества в бадеми

Бадемите са богати на различни хранителни вещества като витамин Е, диетични фибри, омега 3 мастни киселини, омега 6 мастни киселини и протеини. Именно заради богатия хранителен профил бадемите се считат за суперхрана.

Протеинът в тях помага да се поддържате по-сити за по-дълго време, а манганът в него помага за укрепване на костите и регулиране на кръвната захар. Те са изключително полезни за хора с проблеми с кръвното налягане и помагат при мускулна и нервна функция.

05/9 Други ползи от накиснатите бадеми

Добър за храносмилането

Накиснатите бадеми помагат за освобождаването на ензими, наречени липаза, която помага за смилането на мазнините.

06/9 Помага при отслабване

Всички знаем, че бадемите правят една от най-здравословните междинни закуски. Мононаситените мазнини в бадемите ограничават апетита ви и ви поддържат по-сити. Ухапването върху тях може да ви помогне да избегнете преяждане и да отслабнете.

07/9 Добро за сърце

Бадемите помагат да поддържате сърцето си здраво, като намалявате лошия холестерол (LDL) и увеличавате добрия холестерол (HDL).

08/9 Богат на антиоксиданти

Витамин Е в бадемите действа като антиоксидант, който инхибира увреждането на свободните радикали, което предотвратява стареенето и възпалението.

09/9 Още предимства ...

Бадемите помагат в борбата с рака, тъй като са богати на витамин В17, който е жизненоважен за борба с рака. Флавоноидът, присъстващ в бадемите, може да помогне за потискане на туморния растеж. Не само това, бадемите също помагат за регулиране на кръвната захар и кръвното налягане. Фолиевата киселина в бадемите също помага за намаляване на вродените дефекти.

Опровержение: Не забравяйте, че ако забравите да накиснете бадеми за една нощ, пак можете да ги вземете сурови. Не накисването им не е достатъчно основателна причина да премахнете енергийните бадеми от вашата диета.