Свързани статии

Въпреки че не са класифицирани като основно хранително вещество, фибрите играят важна роля в ежедневното здраве. В допълнение към подобряването на храносмилането, яденето на достатъчно фибри може да ви помогне да запазите или отслабнете, да контролирате апетита си, да понижите нивата на холестерола и да предотвратите рак. Твърде много фибри обаче могат да попречат на усвояването от организма на някои хранителни вещества.

вещества

Насоки за влакна

Според Медицинския институт здравите възрастни жени се нуждаят от около 25 грама фибри дневно, а възрастните мъже се нуждаят от около 38 грама дневно. Яденето на повече фибри от това обаче не е вредно, така че не са определени горни граници за консумация на фибри. Въпреки това е най-здравословно да увеличавате приема на фибри постепенно, така че тялото ви да има време да се адаптира към диетичната промяна. Отрицателните ефекти на твърде много фибри, които включват затруднено усвояване на хранителни вещества, са по-склонни да се появят, когато ядете твърде много фибри за твърде кратък период от време.

Засегнати хранителни вещества

Яденето на много фибри няма да блокира способността на тялото ви да абсорбира всеки витамин и минерал - само някои избрани. Тези хранителни вещества включват желязо, цинк, магнезий, калций и фосфор. Тъй като богатите на фибри храни обикновено са толкова ценни източници на витамини и минерали, Националните здравни институти заявяват, че абсорбирането на твърде малко минерали от храни с високо съдържание на фибри рядко е проблем.

Видове влакна

Диетичните фибри могат да бъдат неразтворими или разтворими. Разтворимите фибри се разтварят във вода, а неразтворимите фибри не. Според медицинския център Cedars-Sinai, разтворимите фибри са по-малко склонни да възпрепятстват абсорбцията на минерали, отколкото неразтворимите фибри. Неразтворимите фибри се съдържат в зеленчуците, пълнозърнестите и други пълнозърнести храни. Фитатът и оксалатът, открити в богатите на фибри люспи и обвивките на зърната, семената, зърнените храни и някои зеленчуци, също вероятно ще намалят абсорбцията на минерали в големи количества.

Практически съображения

Яденето на толкова много фибри, че тялото ви пренебрегва да усвоява нужните хранителни вещества, може да ви притеснява, но в действителност това е сценарий, който засяга много малко хора. Повечето американци получават по-малко от половината от предложените количества фибри всеки ден и според изследователите от Университета в Аризона няма вероятност да имате проблеми с усвояването на хранителни вещества, освен ако не ядете редовно повече от 50 грама фибри дневно - количество далеч над ежедневни препоръки.

Карли Шуна е професионален писател, редактор и редактор/коректор, базиран в Уисконсин. Работила е със стотици художествена, художествена литература, детска литература, игрални истории и корпоративно съдържание. Нейният опит в областта на храната, готвенето, храненето и фитнес информацията идва от сертификат за лично обучение от ниво 1 и години на задълбочено проучване.