Яденето на по-малко месо може да е ключът към поддържането на здравословно тегло, казват изследователите.

месото

Европейско проучване на почти 400 000 възрастни установи, че яденето на месо е свързано с наддаване на тегло, дори при хора, приемащи същия брой калории.

Най-силната връзка е открита с преработеното месо, като колбаси и шунка, съобщи екипът на Imperial College London.

Това предполага, че диетите с високо съдържание на протеини може да не помогнат на по-слабите в дългосрочен план.

Констатациите, публикувани в Американския вестник за клинично хранене, също подкрепят съобщенията за общественото здраве, които препоръчват намаляване на количеството месо, което ядем, казаха изследователите.

Проучването разглежда данни от възрастни, участващи в голям проект, разглеждащ връзката между диетата и рака.

Участниците от 10 европейски държави, включително Великобритания, бяха претеглени и измерени в началото и след това бяха помолени да отчетат теглото си пет години по-късно.

Попълниха и подробен въпросник за храна.

Качване на тегло

Като цяло изследователите установяват, че консумацията на месо е свързана с увеличаване на теглото както при мъжете, така и при жените.

По-подробните анализи показаха, че връзката все още е значима, след като се вземе предвид общия прием на калории, физическата активност и други фактори, които може да са изкривили резултатите.

Екипът изчисли, че при хора, които ядат еднакъв брой калории, допълнителни 250 г месо на ден - равно на малка пържола - водят до допълнително наддаване на тегло от 2 кг (5 фунта) за пет години.

Той противодейства на теорията, че диетите с големи количества протеини и ниски количества въглехидрати насърчават загубата на тегло.

Въпреки че не е ясно защо месото би довело до увеличаване на теглото при хората, които ядат еднакъв брой калории, една теория е, че енергийно гъстите храни като месото променят начина, по който тялото регулира контрола на апетита.

Но може да има и друго обяснение за начина на живот или диета за връзката, което не е отчетено от проучването.

Ръководителят на изследването д-р Ан-Клер Верньо каза: "Бих препоръчал на хората да контролират консумацията на месо, за да поддържат здравословно тегло и добро здраве като цяло по време на живота."

Но тя добави: "Намаляването на количеството месо само по себе си не би било адекватна стратегия за отслабване."

Сиан Портър, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, каза, че има проучвания в проучването, включително факта, че в крайна сметка теглото е самоотчетено.

Но тя каза, че това е интересна находка.

„Ядем повече месо, отколкото ни е необходимо.

„Това, което казвам на пациентите си, е да мислят за разнообразието - така че имайте яйце за закуска вместо бекон, сирене за обяд вместо шунка и риба за вечеря.

Тя посъветва хората да ядат много леща и пулс, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и мазна риба, както и месо.

„Размерът на порцията е другото - част от месото трябва да е с размерите на тесте карти.“