закуска

Най-модерната диета за 2018 г. беше „кетогенна диета“. Целта на кетогенната диета е да насочи хората към „кетоза“, където тялото използва мазнини като източник на гориво вместо захар.

За да постигнат това, повечето хора трябва да поддържат приема на въглехидрати под 5-10% от общите калории (обикновено около 30 грама нетни въглехидрати на ден). За да се представи това в перспектива, 1 банан има около 27 грама нетни въглехидрати. До 70% от калориите също трябва да идват от източници на мазнини, за да се поддържа тялото в кетоза.

Докато кетогенната диета може да не е подходяща за всички, един лесен начин да се възползвате от някои предимства е да замените обичайната си закуска с опция с ниско съдържание на въглехидрати. Неотдавнашно проучване показа, че яденето на ниска въглехидратна закуска в продължение на 8 седмици води до повишена загуба на тегло (около 7,7 lbs повече) спрямо яденето на по-висока въглехидратна закуска със същото количество калории.

Повечето храни с ниско съдържание на въглехидрати обикновено са с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, докато вариантите с високо съдържание на въглехидрати са с ниско съдържание и на двете. Както протеините, така и здравословните мазнини са свързани с повишена ситост (чувство на ситост и удовлетворение след хранене) и подобрена регулация на кръвната захар. Това може да е една от причините участниците да отслабнат повече с тази диета.

Ако не мога да ям гевреци, какво мога да ям за закуска? Опциите за закуска с ниско съдържание на въглехидрати са яйца, авокадо, меса (за предпочитане органични), зеленчуци без нишесте, омлети и пудинги.

По-голямата част от времето сутринта е лудо тире, за да излезем от вратата, което ни кара да посягаме към бързи и удобни храни (които вероятно са с по-високо съдържание на въглехидрати). Ако нямате време, приготвянето на храна е чудесен начин да спестите време и да ви настрои за успех!

Ето две закуски с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да бъдат подготвени преди време. Удвоете или утроете рецептите, за да имате закуски за цялата седмица.

Бери, канела, пудинг от семена от чиа

(веган, глутен + млечни продукти)

Сервира 1

Съставки

2 супени лъжици семена от чиа
3/4 чаша неподсладено бадемово или кокосово мляко
1 ч. Л. Канела
1 супена лъжица бадемово масло, слънчогледово масло или кокосово масло
Екстракт от ванилия (по избор)
Пресни плодове

Указания

  1. Добавете семената от чиа в стъклен буркан и комбинирайте с бадемовото мляко, канелата и ванилията
    екстракт.
  2. Охладете за минимум 2 часа или в идеалния случай за една нощ.
  3. Добавете плодовете, ядковото масло и поръсете конопените семена като топер.
  4. Сервирайте студено или затоплено.

Направете мини чаши за яйца напред

(без млечни продукти + глутен)

Сервира 2

Съставки

5 яйца
1 чаша ситно нарязани зеленчуци
(изберете микс от броколи, зеле, лук, гъби, чушки, тиквички)
Сол пипер
Масло от гхи или авокадо

Указания

  1. Загрейте фурната до 350F.
  2. Намажете мини форма за мъфини с масло от гхи или авокадо.
  3. Разбийте яйцата заедно и добавете сол и черен пипер.
  4. Сгънете нарязани зеленчуци.
  5. Изсипете сместа във вашата покрита форма за мъфини.
  6. Печете прибл. 20 минути.
  7. Сервирайте гарнирани с 1/4 авокадо.

Бакшиш: Те замръзват страхотно!

Кортни Раниери е лекар натуропат с практики в Мисисауга и Вон. Тя има клиничен фокус в управлението на теглото, хормоналното здраве, храносмилането и плодовитостта. Научете повече на: www.drcourtneyranierind.com

Препратки
Европейска асоциация за изследване на диабета (EASD) 2018 Годишна среща; 4 октомври 2018 г .; Берлин, Германия. Резюме 193.

Romon, M., Lebel, P., Velly, C., Marecaux, N., Fruchart, J., & Dallongeville, J. (1999). Отговор на лептин към въглехидратно или мастно хранене и асоцииране с последващо насищане и енергиен прием. Американски вестник по физиология-ендокринология и метаболизъм, 277 (5), E855-E861. doi: 10.1152/ajpendo.1999.277.5.e855