вашата

Въглехидратите са новата калория - нещо, което трябва да се избягва или да се намалява в усилията за загуба на мазнини.

Поради задействането на хормона за съхранение на мазнини (инсулин), това е страхотно преминаване от калории към въглехидрати. И ниското съдържание на въглехидрати работи за повечето жени. Но това, което не работи при другите диети - т.е. ниско съдържание на кал или ниско съдържание на мазнини - все още не работи при ниско съдържание на въглехидрати. Все още е един размер, подходящ за всички.

Диетата с „ниско съдържание на въглехидрати“ може да е твърде много или твърде малко за вас.

И нека бъдем честни, ако имате още една диетична стратегия, която не работи, оставяте да се провалите още една диета - и да загубите вяра в себе си, че някога ще успеете. И това е по-вредно от въглехидратите!

Ниското съдържание на въглехидрати е относително. Това, което е ниско за някого, може да е твърде високо за вас.

Така че не става въпрос за „до ниско съдържание на въглехидрати или не“, а по-скоро да се яде точното количество от правилните въглехидрати за вашия индивидуален метаболизъм.

Просто сте уникални! (Подозирам, че вече сте знаели това ...)

Другата част от безполезна информация за храненето на въглехидрати е, че някои въглехидрати са добри, а други - лоши. Тази добра парадигма на въглехидратите и лошите въглехидрати ви направи огромна лоша услуга, дами. Отново добро или лошо е напълно относително и етикирането на нещо като добро психологически ви кара да мислите, че можем да ядем повече от него. Или ви оставя объркани, когато ядете киноа и кафяв ориз и все още се борите да загубите мазнини. Чувам това всеки ден в офиса си! „Но д-р Брук, мислех, че киноата е добър въглехидрат. ”

Въглехидратите, които се считат за добри, обикновено са пълнозърнестите храни (помислете за кафяв ориз и новолюбимата киноа), покълнал зърнен хляб и зеленчуци от корени като сладък картоф. Лошите въглехидрати са тези преработени въглехидрати, които се предлагат в чанта или кутия - и на повечето от нас не е трябвало да се казва, че те не са най-добрите за нашето здраве или талията.

Вземете БЕЗПЛАТНО копие на моето Ръководство за лабораторно тестване и вашите хормони

Това ръководство обхваща хормонални тестове и модели на щитовидната жлеза и ще ви покаже как да преодолеете хормоналните нарушители на възпалението, анемията и проблемите с кръвната захар.

Проблемът с тази парадигма е, че дори така наречените „добри въглехидрати“ предизвикват отделяне на инсулин - и именно инсулинът може да наблегне на контрола на кръвната ни захар и да увеличи съхранението на мазнини.

Ето какво трябва да знаете: въглехидратите (говорим за нишестени въглехидрати като зърнени храни или сладки картофи и захарни въглехидрати като плодове, а не въглехидрати от фибри като маруля и други зеленчуци) всички ще предизвикат освобождаване на инсулин.

Да, нездравословна храна като бял хляб я предизвиква по-зле от пълнозърнест хляб, но все пак е голямо отделяне на инсулин и по този начин голямо съобщение за съхранение на мазнини.

Така че дали въглехидратите са добри или лоши, е по-малко полезно за вас познавайки вашето UCT (уникална толерантност към въглехидратите). Това трябва да диктува кои въглехидрати ядете и колко от тях ядете.

По този начин съветите за добри/лоши и ниски въглехидрати/високо съдържание на въглехидрати не означават нищо, ако пренебрегват вашето UCT. Знанието как тялото ви реагира на различни видове и различни количества въглехидрати е ключът към успеха ви да губите мазнини - завинаги. Хормоните на тялото ви определят дали изгаряте мазнини или ги съхранявате - така че трябва да научите признаците, че е в режим на изгаряне на мазнини или съхранение на мазнини.

Вашите хормони ще се променят с течение на времето - след бебето, менопаузата и т.н. - и дори всеки ден. Забележете колко сте луди от въглехидрати след нощ без сън? Или преди менструацията? Но ако можете да прочетете знаците, можете да направите необходимите корекции по всяко време и на всяко място.

Категоризиране на вашите въглехидрати

Добре, чао-чао "добри въглехидрати" и здравей въглехидрати от фибри. ПО-ДОБРИЯ начин за категоризиране е:

  • Като въглехидрати от фибри
  • Или нишесте/захарни въглехидрати

Това не означава, че нишестето/захарните въглехидрати нямат фибри, това означава, че нишестето или захарното натоварване надвишават съдържанието на фибри, когато става въпрос за отговор на инсулин и кръвна захар.

  • Въглехидратите с фибри са зеленчуци - всякакви зеленчуци, краставици, аспержи, целина, броколи, карфиол, разбирате идеята.
  • Нишестените/захарните въглехидрати са всички зърнени храни, всички продукти на зърнена основа (хляб, зърнени храни, тестени изделия и др.), Всички бобови растения (боб, соя и др.) И всички зеленчуци от корени (цвекло, сладък картоф, ряпа и др.).

Що се отнася до плодовете, отново се връща към фибрите. Плодовете с най-високо съдържание на фибри са ябълки, круши и плодове. Плодовете с най-ниско съдържание на фибри (известни още като най-високата захар) включват пъпеши, грозде, тропически плодове и банан. Други плодове са някъде по средата.

Как да намерите своя UCT?

Просто се настройвате в тялото си и слушате какво ви казва за това как сте реагирали на този тип въглехидрати и това количество въглехидрати.

Наблюдавайте симптомите, след като изядете (повече за това тук) определено количество от определен въглехидрат (т.е. ½ чаша сладък картоф). Сънливи ли сте, желаете повече въглехидрати или повече храна, яденето на въглехидрати или сладкиши не облекчава ли това желание? Ако е така, това е твърде много от този тип въглехидрати за вас. Яжте същото ястие следващия път с 1/3 чаша сладък картоф и вижте как се справяте.

Забележка: Можете да използвате измервания като 1/2 чаша, ако това ви върши работа, но повечето жени предпочитат да използват хапки, просто защото е по-лесно и можете да го правите навсякъде, например в ресторант.

1/2 чаша е приблизително 4-6 хапки, така че ако тази стратегия работи, започнете с около 5 хапки и коригирайте оттам. От друга страна, ако установите, че с ½ чаша сладък картоф се чувствате добре, но след това сте гладно, главоломни, раздразнителни, раздразнителни или замаяни в рамките на 1-2 часа, тогава това конкретно количество и вид въглехидрати не са работили толкова добре за вас. Опитайте отново с още и вижте какво ще се случи.

По-обезпокоителните въглехидрати включват всичко с глутен поради неговите възпалителни протеини и супер нишесте (амилопектин). За мнозина те понасят малко или никакво съдържание на глутен, съдържащи въглехидрати, когато започнат да обръщат внимание на тези симптоми. И още по-лошо, глутенът може да бъде саботираща храна за мнозина, оставяйки ги с апетит и ниска енергия в продължение на дни.

Млечните са още един труден. Поради инсулиновия отговор, поставих млечните продукти в категорията нишесте/захар - странно, знам, но помислете за това по този начин и го изпробвайте като всички останали въглехидрати: Трябва да сте малко детектив - но компромисът е да знаете точно кои храни работят най-добре за вас и колко от тях ви трябват, за да поддържате апетита, апетита и енергията, както и да получавате резултати от загуба на мазнини.

Поръчайте Hangry и вземете някои УДИВИТЕЛНИ бонуси точно сега!

Ако някога сте се чувствали като Hangry B * tch и сте готови да балансирате хормоните си и да възстановите радостта си само с 5 прости стъпки, тогава Hangry е за вас!

Ето моя стъпка по стъпка процес за намиране на вашето UCT:

Изберете едно нишесте или плод и го изяжте със същата комбинация от протеини, фибри и мазнини.

Ето пример:
  1. Смесена зелена салата, облечена със зехтин и оцет, 4oz пилешки гърди ½ чаша или 6 хапки сладък картоф Внимавайте за симптоми по-горе веднага след хранене или 2 часа след хранене.
  2. Ако веднага след ядене получите симптоми на сънливост, жажда за кафе/стимуланти, жажда за повече нишесте или сладкиши, опитайте да намалите количеството сладък картоф при следващото хранене от смесена зелена салата и пиле.
  3. Ако получите симптоми 1-2 часа след ядене на глад, ненаситен глад, раздразнителност, замаяност, раздразнителност и т.н., тогава при следващото хранене леко надигнете протеина, леко нагоре фибрите (т.е. малко повече пилешко и малко повече зелени), но не коригирайте въглехидрати все още.
  4. Ако това не облекчи проблема, добавете повече здравословна мазнина (зехтин или авокадо към храната, която използваме като пример, или няколко ядки). Ако нищо от това не работи, тогава увеличете сладкия картоф с 2 хапки. Продължете това експериментално хранене за различни видове въглехидрати и различни количества.

Това може да изглежда досадно, но повечето жени смятат, че се съгласяват с тези симптоми в рамките на няколко дни и след това могат да направят заключение как ще се чувстват за множество храни въз основа на една хранителна реакция.

Например мога да понасям около 2 хапки безглутеново зърно, независимо дали е киноа или кафяв ориз. Мога да понасям същото количество бобови растения, но сладкият картоф - макар и да го обичам - ме кара да жадувам за още сладки картофи, без значение дали имам 1 хапка или 10. Правейки това саботажна храна за мен, подушете.

Ще забележите, че ако се опитвате да направите това за по-преработени храни като хляб и захари, тогава симптомите ви ще бъдат по-тежки - защо тези храни изобщо са в списъка на „лошите въглехидрати“. Но също така ще забележите, че имате някои уникални тенденции и въпреки че някой експерт по хранене може да каже, че бобовите растения са най-добрите въглехидрати там, може да не се справите толкова добре с тях.

С изключение на захарта, никой въглехидрат не е наистина „лош“, а по-скоро не е най-добрият за вас и вашите цели.

И вероятно понякога ще имате някои от тези лоши въглехидрати, така че излезте от добрия/лошия модел и в мисленето „никой не е като мен“. Вземете си дневник или тетрадка и си правете бележки - буквално изучавате химията си и виждате какво я прави по-добра или по-лоша. Записването му в реално време - макар и болка в задната част - е далеч по-точно и ефективно от опитите да си припомните дали сте били капризни заради обяда си или шефа си един час след като сте яли.

Някои състояния като хипотиреоидизъм на Хашимото, други автоимунни заболявания, упорито акне и СПКЯ са склонни да се справят по-добре с всички зърнени култури и бобови растения поради тяхното съдържание на лектин, което заедно с проблемните протеини (т.е. глутен в много зърна) причинява значително възпаление и имунна активация за тях.

Същото важи и за тези хора и млечни продукти. "Но д-р Брук, това е гръцко кисело мляко, толкова здравословно ?" Повтаряй след мен: никой не е като мен.

Препоръчвам, ако имате някое от условията, които току-що споменах, да правите задълбочена елиминационна диета в продължение на поне 45 дни (или докато симптомите отшумят) и след това да предизвикате обратно в различни зърнени храни, млечни продукти, бобови растения и др.

Ако предпочитате да направите по-обективно тестване за чувствителност на храните, посетете www.cyrexlabs.com и помислете за Array 3 (реактивност на глутен) и Array 4 (кръстосан реактивен панел с млечни продукти, соя, яйца, неглутенови зърна и др.). Успех да научите какво работи за вас! 🙂

Поръчайте Hangry и вземете някои УДИВИТЕЛНИ бонуси точно сега!

Ако някога сте се чувствали като Hangry B * tch и сте готови да балансирате хормоните си и да възстановите радостта си само с 5 прости стъпки, тогава Hangry е за вас!