Връщане на мозъка обратно в медицината

оптимална

Многобройните повторения на хранителната чувствителност в общността на „националното хранително разстройство“ не спират да ме изумяват! Докато темата за чувствителността към глутаничен глутен (NCGS) заема заглавията от няколко години и води до това, че милиони хора демонизират съдържащи глутен храни, последното изследване на норвежки изследователи оспорва мита, че безброй храносмилателни, психически а неспецифичните симптоми се дължат на консумацията на зърнени храни и хранителни продукти, съдържащи дори следи от глутен. Разбира се, констатациите са наблюдавани в малко проучване (което трябва да бъде повторено) и бъдещите изследвания могат да идентифицират биологичен механизъм, обясняващ защо някои хора имат непоносимост към глутен.

Въпреки това, като се има предвид, че в момента съществува индустрия за безглутенови храни на стойност милиарди долари (голяма полза за хората, страдащи от цьолиакия!), И като се има предвид, че дори някои уважавани учени смятат чувствителността към глутен за реално явление и пишат рецензионни статии за това), може да е почти невъзможно да се върнете към отношението към храната без безпокойство и към рационалното виждане за ползите от богатите на фибри зърна в хляба и зърнените храни. Но дали сега ще видим нова вълна от ярост в социалните медии и книги за диети, демонизиращи фруктани, молекулата, идентифицирана в норвежкото изследване като виновник за храносмилателните симптоми?

В този свят на безкрайни съвети от хранителните гурута кои храни да избягвате, как избирате диета, която е оптимална за вас и която не съдържа храни, които наистина не са съгласни с вас?

Урок 1: Не ограничавайте излишно диетата си, ако сте здрави и имате незначителни храносмилателни симптоми. Яжте универсално приетата до голяма степен растителна диета, която осигурява много фибри, с високо съдържание на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на животински мазнини, червено месо и захар. Вашите чревни микроби ще процъфтяват, червата ви няма да бъдат „пропускащи“ и вие се предпазвате от всякакви хронични заболявания. Наричам това диета по подразбиране.

Урок 2: Ако сте със затлъстяване, опитайте ограничен период от кетогенна диета (като избягвате всички въглехидрати) и когато достигнете целевото си тегло, върнете се към диетата по подразбиране.

Урок # 3: Ако имате симптоми на IBS, които смятате, че са предизвикани от храна, като подуване на корема или лошо храносмилане, преминете към елиминационна диета, която ви помага да идентифицирате хранителните компоненти, които могат да се възпроизвеждат, причиняват вашите симптоми. След като намерите нарушаващия хранителен продукт (който може да включва млечни продукти, лук, домати или броколи), стойте далеч от него или по-добре намалете приема му, но в противен случай останете на диетата по подразбиране. Можете да използвате приложението Selectivor, за да ви помогне да следите храните, които толерирате и които не, и да споделите тази информация с приятели и семейство. В бъдеще ще можете да идентифицирате диети, които са съобразени с вашите чревни микробиоми и генетичния ви състав, като използвате такава програма, предлагана от Viome, Ubiome или Day Two.