Тенденцията към по-здравословно хранене може да е причината повече хора да развиват алергични реакции към никел, показва скорошно проучване.

никеловите

Колумб, Охайо - Тенденцията към по-здравословно хранене може да е причината повече хора да развиват алергични реакции към никел, показва скорошно проучване.

Пълнозърнестите храни, овесените ядки, бобовите растения, ядките и соята - всички препоръчани като част от здравословна, балансирана диета - съдържат никелови следи. Матю Зирвас, доктор по медицина, дерматолог от Медицинския център Wexner на държавния университет на Охайо, обяснява нарастването на никеловите хранителни алергии на увеличената консумация на такива храни.

„Причината, според нас, е, че е имало промяна в хранителните навици. Докато хората се опитват да се хранят по-здравословно, те всъщност ядат повече никел “, казва д-р Цирвас в изявление, публикувано от Wexner Medical Canter. „Виждал съм хора, които имат тези сърбящи обриви от години. Може да бъде наистина трудно да се разбере, че никелът в диетата им е източникът. “

Около 15 процента от хората в САЩ са чувствителни към никела и ще развият контактен дерматит на кожата от бижута, часовници, дрехи и други предмети, съдържащи никел. Д-р Зирвас казва, че хранителните алергии към никел са различни.

„Това е кумулативно“, казва той. „Ако започнете да ядете повече никел, той бавно се натрупва в тялото ви, докато достигнете ниво, където имунната ви система започне да реагира и това ниво е различно за всички.“

Симптомите включват сърбящ обрив, който може да се появи навсякъде по тялото, но е по-често в дланите на ръцете и външната страна на лактите. В допълнение към обриви, Zirwas е виждал и пациенти с умора, гадене и болки в ставите в резултат на хранителен никел.

Други храни с високо съдържание на никел включват тъмен шоколад, консервирани зеленчуци и плодове, черупчести меса, смляно месо и някои витамини. Никелът може да се отделя и от тенджери и тигани от неръждаема стомана, в които се загряват кисели храни като домати, лимони или оцет.

За хората, които имат озадачаващи обриви и са имали реакции към метални предмети, д-р Зирвас предлага да обърнат внимание на диетата си. В допълнение към избягването на храни с високо съдържание на никел, д-р Zirwas казва на пациентите да приемат витамин С с всяко хранене, защото той ще се свърже с никела в храната и ще предотврати усвояването.

Върнете се към бюлетина на eNews на Dermatology Times.