Нашата техника с двоен котел гарантира гладък успех с този подвижен яйчен сос за паста.
Съставки
- 3 големи яйца, разбити
- 1 1/2 унции сирене пекорино романо, настърган (около 1/3 чаша)
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 8 унции сурови пълнозърнести спагети
- 1/4 чаша панчета или бекон на кубчета
Хранителна информация
- Калории 337
- Мазнини 12гр
- Сатфат 6гр
- Немазни 3g
- Протеин 17g
- Въглехидрати 42г
- Фибри 5g
- Захари 2g
- Добавени захари 0g
- Натрий 556mg
- Калций 13% DV
- Калий 6% DV
Как да го направя
Разбъркайте заедно яйца, сирене, сол и черен пипер в малка купа; заделени.
Гответе тестени изделия в тенджера с вряща вода, докато станат al dente. Изцедете макароните в цедка над купа от неръждаема стомана, достатъчно голяма, за да покрие тенджерата за тестени изделия. Оставете течността за готвене да престои в купата 2 минути. Резервирайте 1 чаша течност за готвене; върнете останалата течност за готвене в тенджерата. Поставете купа върху горнището, за да създадете двоен котел; прехвърлете отцедените макарони в купа. Загрейте тенджерата над високо. Добавете яйчена смес към пастата; гответе, като бъркате непрекъснато, 2 минути или докато сосът се сгъсти. Разбъркайте в запазена 1 чаша течност за готвене, 1/4 чаша наведнъж, колкото е необходимо за регулиране на консистенцията.
Гответе панчета в малък тиган върху средна, докато стане хрупкава. Извадете панчета с решетъчна лъжица; заделени. Разбъркайте капките в тестена смес. Разделете тестени изделия и панчета между 4 купи.
- Предимно вегетариански тестени изделия с рецепта за колбаси
- Рецепта Makeover Caramel Éclairs Cooking Light
- Тиган с печена тиган с печени зеленчуци Рецепта за готвене
- Ревен с конфитюр от чийзкейк Рецепта Светлина за готвене
- Лятна пилешка рецепта пармезан за готвене