Вие попитахте, ето го! Нашата непрекъсната рецепта за домашен сос за пържене. Тази рецепта може да се събере за минути, така че това е редовно резервно хранене за нас. Сосът за пържене прави вкуса на зеленчуци и протеини вкусен!

рецепта

Малко по-назад направихме история в Instagram с участието на Натали, която приготвя пържола. Толкова много хора поискаха рецептата, че си помислихме, че ще споделим нашата рецепта за сос за пържене.

Добрият сос за пържене е толкова важен за семейното хранене. Можете да хвърлите почти всякакъв вид зеленчуци и протеини, които имате наоколо, и след това да ги сервирате върху ориз или юфка. Разбъркването е бързо и всички го обичат! (И трябва ли да кажем - може да бъде наистина здравословно !)

Как да си направим сос за пържене

За да направите самия сос, трябва само да разбъркате няколко съставки. Това е толкова лесно! Номерът е да приготвите цялата храна първо, така че нека да започнем там.

Като обикновено правило използвам около 5 чаши пресни зеленчуци и 1 килограм протеин с това количество сос. Оставя достатъчно сос, който да се излее върху ориз, но не прекалено.

Първо, пригответе протеина си (нарязан на малки парченца) в няколко супени лъжици масло на средно силен огън. Когато приключите с готвенето, добавете зеленчуци и ги задушете за около 5 минути. Ще искате вашите зеленчуци да станат свежи, когато добавите соса.

Междувременно разбъркайте заедно:

  • 1/2 чаша соев сос (с ниско съдържание на натрий)
  • 3/4 чаша пилешки бульон (с ниско съдържание на натрий)
  • 1/4 чаша мед
  • 1/8 чаша дестилиран оцет
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 супени лъжици царевично нишесте

(Използвах бутилка Whiskware, за да разклатя всичко, защото прави по-малко бъркотия и по-лесно почистване. Тази е предназначена за бъркане на яйца, но беше просто перфектна. Шейкърът за превръзка също би бил страхотен, но се използваше за обличане по това време!)

След като се разбърка, изсипете го върху варените ви протеини и зеленчуци на средно силен огън и оставете да къкри. Оставете го да къкри 5 минути или докато се сгъсти.

Сервирайте върху кафяв ориз или оризови юфка и поръсете с някои гарнитури, ако ви се иска. Харесвам зеления лук за свеж, свеж вкус.

Какви зеленчуци да използвам за пържене?

Отново, почти всички зеленчуци ще работят! Сладки чушки, грах, гранули, гъби и моркови кибрит винаги работят добре.

Ако се чувствате по-приключенски, можете да използвате и бамбукови издънки, карфиол, царевица, зелен фасул, аспержи ... небето е границата!

СЪВЕТ: Ако сте в бързане, просто хвърлете в торба замразени зеленчуци за пържене! Нещо е по-добре от нищо, нали?

Домашни вариации сос за разбъркване

С тази основна рецепта небето е границата!

  • Сладък сос: или по-сладък, подобен на терияки сос, добавя се в сок от ананас за пилешкия бульон. Добавете и парченца ананас!
  • Вкус на джинджифил и чесън: използвайте супена лъжица пресен джинджифил и малко пресен чесън за по-силен вкус.
  • Сусамово пържене: добавете тире сусамово масло за орехов вкус. Той е силен, така че бъдете внимателни!