Диетата е нормата на запад днес. Снимка: Дейвид Силитое за Guardian

нашата

Диетата е нормата на запад днес. Снимка: Дейвид Силитое за Guardian

Това е времето в годината, когато всички гледаме надолу (не е добър ъгъл, както всички знаят) на нашите нови, подобрени ролки мазнини след празника и мислим за диета за бързо оправяне. Помисли отново. Диетите са почти нормата на запад днес, едва ли е изненадващо, когато малцина от нас имат това, което бихме могли да наречем "нормална" връзка с храната, недокоснато от постоянния поток от новини, свързани с диетата, и среда за бързо хранене, коренно различна от тази беше дори преди поколение. Все още следваме най-новите модни диети, надявайки се на някакво чудо за отслабване, защото отслабването е трудна, досадна работа.

Древните гърци са знаели, че отслабването е въпрос на време и умереност - и на борба, избягване на секс, разходки гол и повръщане след обяд. За ранните християни лакомията, изписана върху тялото в плът, придоби статут на смъртоносен грях - и оттогава се чувстваме виновни. Ако погледнем назад през вековете, очевидно е, че голяма част от диетичната индустрия безмилостно е използвала нашия срам. Той популяризира измамни идеи и безполезни, понякога опасни продукти.

Както и постоянно присъстващите книги за диети - датиращи от 16-ти век - всички написани с чувство за спешност, имитиращо очакването на удовлетворение, той ни продаде и някои луди и модни анти-мазнини „лекове“. Едуардовата лудост на флетчеризма накара всички, включително Кафка, безкрайно да дъвче (700 дъвчания за шалот). Както мъжете, така и жените започнаха да носят мацериращи кожата каучукови панталони и купуваха диетични лекарства, съдържащи нещо от арсен до екстракт от щитовидната жлеза или коктейл от канцерогени. През 20-те години на миналия век имаше жлъчни зърна, лаксативи с допълнителна захапка, които предотвратяваха усвояването на мазнините от тялото ви - точно като днешния Alli със своите цветни, мазни странични ефекти, които спират да се отдалечавате твърде далеч от лава. Към 50-те години на миналия век цигарите са завързани с подтискащи апетита.

През последния век нашата заетост с диети е прераснала в национална невроза, според някои психиатри. Имаме обща неприязън към мазнините - естетическа неприязън, която не бива да се бърка със загриженост за здравето, въпреки че двете често се смесват, така че всички и всякакви мазнини да се разглеждат като нещо лошо - и индустрия за отслабване от милиони лири то.

И все пак бързите модни диети са малко по-добри от безполезните. Те правят най-големия бизнес и може би най-голямата вреда. Първоначално може да загубите 5% до 10% от теглото си, ако опитате, но почти винаги се натрупва отново. А йо-йо диетите са фаустовска сделка: цялото предприятие става все по-трудно, така че повтарящите се диети да открият, че трябва да ядат по-малко и за по-дълго време да губят същия брой килограми. Всички идеи за големи диети идват със скъп вграден процент неуспехи, проправяйки пътя за следващата идея за голяма диета.

Когато науката ни казва, че основният инстинкт на тялото ни да съхранява мазнини е по-силен от нашия сексуален инстинкт, вие разбирате, че диетата е много по-сложен процес, отколкото може да изглежда. И тъй като до една трета от всички мъже и жени в западния свят се смятат за наднормено тегло и, не е изненадващо, два пъти повече хора се смятат за такива, диетичната индустрия седи доста.

Всички понякога се храним и всички се нуждаем от поразително добра линия на самозаблуда, което е, нека бъдем честни, основното качество, необходимо за влизане в бърз и прекомерен режим на отслабване. Диетичната индустрия търгува с разсейване и новост, продава надежда на окаяните и отчаяни мъже и жени и създава порочен кръг на безнадеждност. Независимо дали имате много килограми за сваляне или само половин камък сега е моментът да се отървете от мъките. Вървете за здраве и доволство - не за тревоги и завист. Въпреки че в това няма пари за диетична индустрия, която експлоатира мазнините едновременно с кастирането им.

Алчността и печалбата движат диетичния пазар, а сложните планове и принадлежности просто прикриват това, което наистина се изисква. Всички знаем кои храни са вредни за нас, но внезапните и драстични промени във вашата диета не са добри. Поставете си реалистична, здравословна и постижима цел и запишете напредъка си. Получаването на някаква групова подкрепа е много вероятно да направи всяка диета по-успешна. Така че игнорирайте всички повърхностни диети, които отвличат ума ви от обикновения и неизбежен факт, че трябва да правите разумен избор и да се придържате към тях с течение на времето.