Публикувано: 11 февруари 2020 г. Последна актуализация: 1 май 2020 г.

Това скромно ястие с паста е вкусно и питателно.

изсушени

Добрият доматен сос е едно от първите неща, които всеки готвач трябва да се научи да прави. Той е безкрайно полезен и поддържа доста добре - споменахме ли, че готовите версии с високо съдържание на натрий и зашеметяващо надценени? Превърнете всеки сос за паста в хранене, като го комбинирате с Домашни кюфтета, използвайте го за покриване на канелони, или отгоре нашите прясно изпечени Пици с тиквички и звънец с него. Разбира се, винаги можете да го поднесете като обикновена паста al pomodoro. Не са необходими допълнителни съставки - пропуснете пармезана, говеждото месо, спанака или рикотата; обикновена, добре направена доматена паста е нещо красиво. Този лесен сос от доматена паста с сушени на слънце отнема нашите Класически италиански доматен сос на следващото ниво с остри сушени домати и пресен босилек, закръглени с бяло вино и висококачествен зехтин.

Опитайте тази лесна сушена на слънце доматена паста у дома

Купа с паста е най-добрата комфортна храна. За мен това предизвиква образи на затоплящи, полезни ястия като макарони и сирене и телешко строганов. Макароните често са една от първите храни, които отпадат на диета. Но ако са направени правилно и се ядат на правилните порции, пастата е достоен източник на хранене, особено когато изберете пълнозърнеста юфка.

Храненето трябва да се отнася както за радост, така и за чувство за добро. Ако страдате от „сърбежа на макароните“ като мен, но искате да го направите възможно най-здравословен, нашите лесни сушени доматени макарони са фантастичен избор. Тази рецепта, вдъхновена от средиземноморската диета, е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Освен това е добър източник на витамин А, който помага за подобряване на нощното зрение и е имуностимулатор.

Избрахме пълнозърнести спагети, за да повишим и съдържанието на фибри. Тежък е върху чесъна и покрит със свеж, разкъсан босилек. Една хапка и ще забравите за тежките сосове на основата на сметана, които доминират в италианските ресторанти в САЩ.

Защо обичаме сушени домати

Плодови. Остър. Мека Яжте ги направо, печете ги или ги смесете в сос. Сушените на слънце домати привикват. Откривам се, че периодично се връщам в хладилника, за да погледна буркана, и внимателно го вдигам и изяждам едно или две направо от буркана. Обикновено купувам буркан, защото са опаковани в зехтин, влят от домати, което е фантастична основа за изпотяване на лук или пържене на подправки. За тази рецепта можете да ги купите и в консерви.

Обичам ги толкова, колкото и аз? Научете се да правите своя притежавате у дома тук.

Сушените на слънце домати съдържат всички антиоксиданти на пресните домати, но с възхитително тръпчив вкус. Те също имат уникалната текстура на домат, който е затоплен от слънцето. Към сместа добавяме и жълт лук, който помага за балансиране на естествената киселинност на тези домати. Според експерти лукът наистина е крайъгълният камък на класическото sugo di pomodoro, така че не ги пропускайте.

Твърде дебел ли е вашият сос?

Не забравяйте да спестите част от водата за готвене на паста! Този стар италиански трик е изпробван многократно и никога не се проваля. Ако сосът ви изглежда малко плътен, извадете няколко лъжици тестена вода от кипящата тенджера и я добавете към вашия сос. Допълнителното нишесте от тестената вода не само свързва добре юфката и соса, но и добавя вкус от макароните и солта, използвани в процеса на кипене.

Въпреки че приготвянето на този лесен сос от сушени доматени тестени изделия в покрит тиган ще предотврати намаляването му твърде много, не препоръчваме това. Ефектът на пара от покриване на тигана често води до мек, слабо формулиран вкус. Също толкова важно е използването на висококачествен зехтин. Инвестирането в екстра върджин зехтин директно ще доведе до по-добър краен резултат; Обещавам! Можете също така да поръсите екстра върджин зехтин върху покритите си макарони точно преди сервиране.

Въпреки че този сос за паста е идеален за добре, макаронени изделия, не се колебайте да го използвате, за да го използвате творчески в запеканки и зеленчукови ястия. Имате ли умни идеи? Уведомете ни в коментарите!