Ето кратък списък с храни, които трябва да се избягват, които са разгледани в тази глава. Може да искате да го запомните или копирате, тъй като си струва да се научите.

диета

Сладкиши и подсладители
• Подсладители на прах (различни от стевия)
• Бонбони, особено така наречените видове без захар
• Мед и фруктоза
• Повечето „диетични“ и „без захар“ храни (с изключение на желатина без захар Jell-O, когато етикетът не споменава малтодекстрин и диетични газирани напитки, които не съдържат плодови сокове или списък с други въглехидрати на етикета)
• Десерти (с изключение на Jell-O желатин без малтодекстрин - не повече от ½ чаша на порция) и сладкиши: торти, бисквитки, пайове, тарта и т.н.
• Храни, съдържащи като важна съставка продукти, чиито имена завършват на -ol или -ose (декстроза, глюкоза, лактоза, манитол, маноза, сорбитол, захароза, ксилитол, ксилоза и др.), С изключение на целулоза; също така, царевичен сироп, меласа, малтодекстрин и др

Сладки или скорбялни зеленчуци
• Фасул: чили боб, нахут, фасул от лима, леща, сладък грах и т.н. (стручковият боб, снежният грах и чушките от звънец и чили, които са предимно целулоза, са добре, както и ограничените количества от много соеви продукти)
• Цвекло
• моркови
• Царевица
• Лук, освен в малки количества
• Опакован кремав спанак, съдържащ брашно
• Пащърнак
• Картофи
• Варени домати, доматено пюре, доматен сос и сурови домати, освен в малки количества
• Зимна тиква

Плодове и сокове
• Всички плодове (с изключение на авокадо)
• Всички сокове (включително сокове от домати и зеленчуци - с изключение на някои хора, в Кървава Мери)

Някои млечни продукти
• Мляко
• Подсладени и нискомаслени кисели млека
• Извара (с изключение на много малки количества)
• Заменители на прах на мляко и осветители за кафе
• Консервиран млечен концентрат

Зърнени храни и зърнени продукти
• Пшеница, ръж, ечемик, царевица и по-малко известни, „алтернативни“ зърна, като каша, киноа и сорго
• Бял, кафяв, див ориз или оризови сладкиши
• Тестени изделия
• Зърнена закуска
• Палачинки и вафли
• Хляб, бисквити и други продукти от брашно

Готови храни
• Най-търговски приготвени супи
• Повечето опаковани „здравословни храни“
• Хранителни закуски (почти всичко, което се увива в целофан, включително ядки)
• Балсамов оцет (в сравнение с винен оцет, бял оцет или оцетен сайдер, балсамовият съдържа значителна захар)