Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Сокоизстискването е концепция, която набира скорост през последните 5 до 10 години. Но какво е всъщност? По дефиниция означава извличане на сок от плод, зеленчук или и от двете.

Достатъчно просто. Добре, тогава как се сок? Е, на пазара днес има множество уреди за сокоизстискване, всеки със своите характеристики. Има сокоизстисквачки, използвани на ръка, а има и сокоизстисквачки, които се наричат ​​студено пресовани и високоскоростни ... добре, става малко сложно.

Потърсих думата juicing онлайн и получих над 13 милиона посещения ... уау. Изглежда този бизнес със сокоизстискване просто се усложни още повече. Как, по дяволите, трябва да разберете дали изцеждането е здравословно или не? Има толкова много фактори, които трябва да имате предвид, когато решавате да сок. Преди дори да изберете плодовете и зеленчуците за сок, има решение коя сокоизстисквачка да купите!

Има много ползи от сокоизстискването, но има и някои недостатъци. Може би най-добрият аргумент за сока е, че той осигурява поне ежедневна порция или повече плодове и зеленчуци. Типична порция „сок“ съдържа 3 или повече различни плода и зеленчука. И много от нас не консумират препоръчителния брой порции всеки ден. Така че да, получаването на ежедневните порции плодове и зеленчуци е добро. От друга страна, при повечето машини за сокоизстискване влакната се отстраняват. Неразтворимите фибри помагат да ни поддържате редовни - нещо, което е доста важно за предотвратяване на запек и поддържане на червата здрави.

Когато погледнете сокоизстискването през лещата на хроничното бъбречно заболяване (ХБН), виждате различна картина. Плодовете и зеленчуците са основен източник на калий. В зависимост от вида на соковете плодове и зеленчуци е много лесно да се пие много повече калий, отколкото се препоръчва за човек с ХБН. Някои рецепти за изцеждане съдържат повече от 2000 mg калий само в една порция.

Сокът също се брои като течност. Някои рецепти за изцеждане имат между 10 и 15 унции на порция. Ако трябва да ограничите течностите, не забравяйте да прецените колко консумирате от изцеждането.

Дори при всички тези фактори, които трябва да се вземат предвид, соковете все още могат да се насладят, ако имате бъбречно заболяване. Следвайте тези практики за безопасно изцеждане на сок за хора с ХБН:

съвети

  • Придържайте не повече от 5 плода/зеленчука на порция сок. Имайте предвид, че това вероятно ще доведе до по-малко от 8 унция сервиране.
  • Сок с по-ниско съдържание на калий плодове и зеленчуци. Примерите включват ябълки, плодове, ананас, моркови, целина, краставици и зеле.
  • За допълнителен вкус и хранителни вещества използвайте пресни билки и корени като мента, магданоз и джинджифил.
  • Попитайте диетолога си за изцеждане на сокове и какво е най-препоръчително за вас.

Кара Хансен

Кара е диетолог повече от 11 години, прекарвайки цялата си кариера в DaVita. Тя се радва на семейно време, готвене, футбол, туризъм и пътувания.