Твърде много захар не е здравословно за никого. По-специално, пациентите с рак, преживелите рак и тези, които се опитват да предотвратят рак, трябва да се хранят с богата на хранителни вещества диета. Някои от проблемите с яденето на твърде много захар са:

  • Яденето на големи количества захар може да замени останалите здравословни храни.
  • Прекомерният прием на захар увеличава производството на инсулин, хормон в тялото, който ще съхранява неизползваната захар като мазнина.
  • Твърде много захар кара енергията да скочи и след това води до умора.
  • Прекомерният прием на захар насърчава кариеса.
  • Яденето на твърде много захар отслабва имунната система, причинявайки мудност на белите кръвни клетки и нарушава способността им да се борят с инфекциите и болестите.

Захарта често се крие в храните и може да се намери в най-различни форми. Без да добавяме допълнителна захар към храната си, ние често консумираме повече, отколкото тялото ни се нуждае. И така, колко захар е твърде много захар? Какви са някои начини за намаляване на захарта по здравословен начин? Ето няколко съвета и насоки относно приема на захар:

Ограничете храните, които съдържат добавена захар.

Това е лесно място за започване. Тези храни са „екстри“, от които тялото не се нуждае редовно. Храната и напитките, които съдържат добавена захар, включват подсладени захарни безалкохолни напитки, напитки с плодов аромат, подсладени млечни напитки като ароматизирано мляко и смутита, сладолед, подсладено кисело мляко, бонбони, подсладени зърнени храни като зърнени храни, бисквитки, пайове, сладкиши и други десерти.

Научете многото имена за захар.

Думите, които завършват на „-ose“, са всички форми на захар. Например захарозата, глюкозата, фруктозата, лактозата са всички форми на захар. Други форми на захар включват царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, малцов сироп, сироп от кафяв ориз, тръстикова захар, сурова захар, концентрат от плодови сокове и мед. Потърсете ги в списъка на съставките и прочетете етикета с хранителните факти, като отбелязвате грамовете захар на порция.

Изчислете калориите от захарта.

В 1 грам захар има 4 калории. Ако храната има 15 грама захар на порция, тя има 60 (15 х 4) калории, които идват от захар. Това дори не включва калориите от други съставки.

Поставете ограничение на добавената захар.

Според Американската сърдечна асоциация не повече от 100 калории на ден за жените и 150 калории на ден за мъжете трябва да идват от добавена захар. Това е еквивалентно на 6 чаени лъжички захар на ден за жените и 9 чаени лъжички захар на ден за мъжете. Имайте предвид, че някои храни естествено съдържат захар като пресни плодове, 100% плодов сок и някои млечни продукти като мляко и обикновено кисело мляко. Тези храни могат да бъдат хранителни и не е необходимо да се ограничават. Ограничете храни, които съдържат добавена захар в списъка на съставките.

Потърсете новия етикет с хранителни факти.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) преразгледа етикета за хранителните факти за пакетираните храни, за да включи информация за добавените захари. Актуализациите на етикета ще помогнат за повишаване на информираността на потребителите относно количеството добавени захари в храните. Линията за добавени захари може да се намери под общите захари на новия етикет. Можете да започнете да търсите новия етикет сега, защото някои производители вече са започнали да го използват. Големите производители на храни с повече от 10 милиона долара годишни продажби на храни трябва да използват новия етикет до 1 януари 2020 г. По-малките производители на храни с по-малко от 10 милиона долара годишни продажби на храни имат допълнителна година, за да се съобразят до 1 януари 2021 г.

приема

Премахнете изкушението да добавите захар към храната и напитките.

Приберете купата със захар, бурканчето за мед, бутилката със сироп, подсладените кремове за кафе и др. Ако не ги имате, ще улесните да устоите на изкушението да ги добавите. Отнасяйте се към тях по същия начин като към солницата, ако се опитвате да ограничите излишната сол в диетата.

Правете постепенни стъпки за намаляване на дневната консумация на захар.

Изрязването на драстични количества захар от диетата наведнъж ще бъде трудно за справяне и поддържане. Започнете просто, като намалите наполовина количеството добавена захар към кафето или чая. Ароматизирайте кафето и чая с мляко и канела вместо захар или ароматизирани кремове. Използвайте плодове вместо захар в зърнени храни, кисело мляко и рецепти. Неподсладеното ябълково пюре е добър заместител на захарта в рецептите и може да се използва в равни части. Използвайте по-малко захар в рецепти за сладкиши, хляб, бисквитки и сладкиши. Намаляването му с една трета или половината от това, което изисква рецептата, често не може да бъде забелязано.

Опитайте без калории естествени подсладители, съдържащи стевия.

Стевията е естествен подсладител без захар и без калории. За пациенти с рак и тези, които искат да предотвратят рак, най-добре е да ограничат поглъщането на всички химикали, включително химически базирани изкуствени подсладители като аспартам, сукралоза, захарин и ацесулфам калий.