Този бекон чедър смляно говеждо месо и картофи тиган слоеве тънко нарязани картофи със подправено говеждо месо и е картофи на скара.

По същество това е въплъщение на комфортната храна. Но благодарение на няколко олекотени съставки, хранителните факти са малко по-приятелски, отколкото бихте могли да очаквате. Една порция сирене от говеждо месо и картофи има 22 грама протеин и ще ви осигури само 215 калории, 8 грама мазнини, 13 грама въглехидрати и 6 интелигентни точки WW.

Вероятно няма да имате нужда от много помощ с тази рецепта, но ще ви преведа през всичко по-долу и ще засегна и модификациите на съставките. Можете да намерите рецептата за тиган с говеждо месо и картофи в долната част на тази публикация.

смляно

Наръчник за готварско месо от говеждо месо и картофи

Частта за готвене в тази рецепта се готви бързо, така че бих започнал с нарязването на вашите резачки. Отидох със същите червени и златни мини картофи, които използвах в моите рецепти за пармезан от розмарин и картофи за сирене с фритюрник, но можете да използвате всеки татер, който искате.

Ако използвате картофи с нишесте като червен цвят, може да се наложи да удължите времето за печене или да изрежете по-тънки филийки. Както можете да разберете от снимката по-долу, направих груб разрез 1/4-1/2 ″ с нож. Не се потете перфектно тук.

Готвене на бекон и говеждо месо

Ако можех да променя едно нещо по моята все по-популярна лепкава сладка рецепта за говеждо месо и броколи, щеше да готвя суров бекон в тигана преди говеждото, вместо да използвам предварително сварен бекон. Макар че трябваше да бъде супер бърза рецепта, предполагам.

Както и да е, това ще направите за този тиган от говеждо месо и картофи. Пригответе малко бекон в чугунен тиган, отцедете мазнината, след това гответе малко говеждо месо, за да попие целия този вкус.

На снимките по-горе можете да видите, че обичам да нарязвам бекона си суров преди пържене на тиган. Намирам, че това позволява на бекона да се готви по-бързо и по-равномерно. Чувствайте се свободни да хвърляте филийките направо в тигана и да се ронят по-късно.

Направих някои леки корекции на подправките въз основа на отзивите на читателите, за да опаковам по-голям вкус. Винаги можете да посолите и пипер на вкус и накрая.

Тъй като току-що дадох своя призив за потъмняване на говеждо месо във вчерашната рецепта за сладко чили говеждо месо и брюкселско зеле, ще ви спестя това и ще ви дам бележки по скалите. Не се страхувайте да оставите говеждото месо само в тигана, за да се получи малко коричка, преди да се разпадне, за да завършите готвенето.

Добавяне на картофи, мляко и сирене към печене

При първия си тест на този тиган от говеждо месо и картофи просто хвърлих картофите в готвеното говеждо месо. Беше добре, но установих, че предприемането на допълнителна стъпка за добавяне на долния слой картофи направи крайния продукт много по-лесен за сервиране и ядене.

Рецептата изисква обезмаслено мляко и за разлика от някои други мои рецепти, не бих препоръчал да се правят замествания тук. Липсата на съдържание на протеини в нещо като бадемово мляко може да направи нещата малко сочни. Същото важи и за телешкия или пилешкия бульон - може да се наложи да готвите вечно, за да намалите достатъчно бульона.

Ако използвате нискомаслено сирене или твърдо сирене като пармезан, може да искате да покриете с фолио или да запазите сиренето за последните 10-15 минути печене.

P.S. Не използвайте сирене с по-ниско съдържание на мазнини. Допълнителните калории си заслужават.

Заключителни бележки от рецептата за говеждо месо и картофи

В рецептата се споменава използването на хартиени кърпи за заливане на излишната мазнина с по-тлъсти разфасовки говеждо месо, но може да искате да направите това, независимо, за да улесните сервирането. В дъното на тигана трябва да остане малко количество влага, но то трябва да е минимално.

Ако използвате по-малък тиган или нямате тиган, безопасен за фурна, пригответе бекона и говеждото на котлона, преди да прехвърлите всичко в съд за печене. Можете да намерите чугунен тиган и друго кухненско оборудване, което препоръчвам в моя магазин на Amazon, ако се интересувате.

И мисля, че това е всичко, което трябва да знаете! Ако имате въпрос относно този тиган от говеждо месо и картофи, оставете коментар по-долу или се присъединете към моята група във Facebook с повече от 10 000 здрави домашни готвачи, които биха искали да ви помогнат!