Така че сте решили да се храните по-здравословно през тази година. Честито! Толкова дълго, рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и добавени захари. Здравейте, пълнозърнести храни, пресни зеленчуци и постни протеини. Ако сте направили тези здравословни промени в диетата, но не виждате резултатите веднага, не се отказвайте. Може да има причина за закъснението.

защо

Ако ползите изглежда изостават, виновникът може да са чревните микроби. Ето защо. Вашата общност от чревни микроби израства заедно с вас; вашата диета е тяхната диета. И ако тази диета с течение на времето е била наситена с наситени мазнини и преработени храни (типично за „западната диета“) и леки за зеленчуци и пълнозърнести храни, вашата микробна екосистема може да е намаляла, да не е толкова разнообразна.

И сега, внезапна диетична промяна, дори и към по-добро, може да доведе до объркване на ниво на червата. Тоест вашите чревни микроби, при които липсва разнообразие, може да не са напълно съвместими с този нов режим, който ги обработва и абсорбира хранителни вещества от получужди храни като богати на фибри зеленчуци и пълнозърнести храни. Оказва се, че ползите от здравословното хранене могат да изостанат, когато чревните микроби са обусловени от стандартната американска диета. Всичко това е според ново проучване, публикувано в научното списание Cell Host & Microbe.

Нещо повече, ново проучване, публикувано в Cell Systems, описва многобройните промени в генетичните и други биологични системи след дори умерено покачване на теглото. Както се съобщава в "Ню Йорк Таймс", установено е, че увеличаването на теглото предизвиква промени в стотици гени: "Някои гени бяха по-активни, докато други бяха ефективно изключени. Много от тези гени обаче трябва да участват в метаболизма на мазнините." Тези промени не са толкова лесни за отмяна.

Но не се предавай! Вашият микробиом вероятно ще стигне до там с времето - особено ако този нов начин на хранене се превърне от краткотрайна диета в пълноценен начин на живот. Както The New York Times съобщава, "Преоформянето на общността на бактерии и други микроби, живеещи в чревния тракт, наричани общо микробиом на червата, може да бъде добра дългосрочна инвестиция във вашето здраве."