Искате ли да имате малко допълнителни подплънки, с които да се справите? Здравните експерти от Харвард имат отговор за вас, за да ви помогнат да се отървете от теглото: поддържайте диаграмата на гликемичния си индекс (GI) под ръка.

помогне

В броя от декември 2014 г. на Харвардски здравен преглед, изследователите отбелязват, че не трябва да се притеснявате, ако следите теглото си - това са рафинираните въглехидрати. Последните проучвания показват, че рафинираните въглехидрати и простите захари може да са по-лоши за сърцето ви от наситените мазнини и че придържането към диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини е ключът към успеха при отслабване. Но тъй като не можем да живеем само с месо от барбекю, ето едно просто решение: когато сте изправени пред избора на въглехидрати, изберете храни с нисък ГИ, които забавят скоростта на навлизане на глюкоза (захар) в тялото ви. Храните с висок GI, за разлика от това, водят до скок в кръвната захар, както и на инсулина, което ви кара да жадувате за по-сладки храни, когато нивата на глюкозата спаднат.

Индексът GI класира храните по скала от нула до 100; като цяло, GI от 1 до 55 е нисък, 56 до 69 е среден и 70 до 100 е висок - трябва да ограничите тези високопоставени храни във вашата диета. Ако знаете своите GI стойности, ще знаете, че трябва да избягвате бял ориз, бяло брашно и пакетирани зърнени храни и вместо това да изберете пълнозърнести храни, цели плодове и други сложни въглехидрати. Можете също така да изберете храни, които са с ниско ниво на гликемичното натоварване, което измерва силата на повишаване на кръвната захар на тази храна. Гликемичното натоварване от 10 или по-малко е ниско, 11 до 19 е средно и 20 или повече е високо.

Следването на гликемичния индекс не е нова концепция, но е полезен начин да контролирате хранителните си навици, когато сте в движение. Познаването на вашите номера е бърз начин да си гарантирате, че правите по-интелигентен избор независимо дали сте на парти или просто искате да се върнете в релсите. Вижте удобна GI диаграма на няколко храни по-долу и вижте списък с GI и гликемични натоварвания на 100 често срещани храни тук.