Друг вълшебен куршум се насочва към вашия супермаркет.

използвайте

Наскоро Администрацията по храните и лекарствата одобри допълнителна претенция за етикет за храни, които понижават холестерола ви. Наскоро FDA даде зелена светлина на продуктите от овес, тъй като толкова много проучвания показват, че ако ядете редовно своите Cheerios или овесени ядки, като част от цялостната здравословна диета (с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри, знаете тренировката), разтворимите фибри, които те съдържат, могат да играят роля за по-нататъшно понижаване на холестерола.

Сега FDA прегледа научните доказателства и стигна до заключението, че псилиумът, вид смляна обвивка от семена, е още по-мощен при понижаването на холестерола. Така че храна, съдържаща псилиум, вече може да посочи на етикета си: "Яденето на разтворими фибри от храни като псилиум като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол може да намали риска от сърдечни заболявания."

Досега може би се чудите какво точно ядете, което съдържа псилиум, или дори как да го произнесете. (P мълчи. Кажете „glupo-yum.“) В момента ще го намерите на две места - в Metamucil, където се използва като слабително от векове, и в All Bran, Bran Buds на Kellogg . Но идват още храни, съдържащи псилиум, и в това се крие търкането.

Добрата новина е, че псилиумът наистина е концентриран източник на разтворими фибри. Една супена лъжица псилиум се равнява на около 14 супени лъжици овесени трици.

Но ето лошите новини. Kellogg изтъква: "Яденето на три до четири порции псилиум на ден в рамките на този здравословен начин на живот може да бъде добавен - но важен - начин за понижаване на холестерола."

Kellogg's се обзалага, че няма да ядете Bran Buds четири пъти на ден (нито трябва), така че има големи планове за вас. Kellogg's ще ви предложи бисквити и сладкиши, облечени с псилиум, за закуски. По-добре би било да изберете портокал, който съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри, както и витамин С за един ден и една четвърт от вашата фолиева киселина, също важно за намаляване на рисковете от сърдечни заболявания.

И това е проблемът с вълшебния куршум. Добавянето на малко псилиум към FTC вашата диета може да помогне за понижаване на холестерола. Но използването на прекалено много, особено ако замества други здравословни плодове и зеленчуци, може да ви промени, когато става въпрос за други витамини, минерали и фитохимикали, за които е известно, че са важни за предотвратяване на сърдечни заболявания, рак и инсулт.

В коментари към FDA Американската диетична асоциация посочва, че храната, а не хранителните добавки или хранителните компоненти, добавени към хранителните продукти, е най-добрият начин за увеличаване на приема на фибри за повечето хора.

ADA повдигна други въпроси:

Яденето на твърде много псилиум за дълъг период от време може да увеличи риска от рак на дебелото черво. Това не е проучено.

Някои хора (макар и много малък брой) са алергични към псилиум, така че етикетите трябва да носят предупреждение отпред.

Най-големият проблем е течността. Когато приемате Metamucil, го смесвате с течност. Когато ядете пъпки от трици, изливате млякото. Но какво ще стане, ако на закуска ядете пшеница със зърнени култури? Трябва да пиете много течност, за да обработите целия този сух псилиум. Това е особено притеснение за деца, които лесно могат да бъдат засегнати от високата консумация. Следователно етикетите ще ви предлагат да пиете шест до осем чаши течност дневно. Внимавайте за това предупреждение.

Ако холестеролът ви е висок и имате фамилна анамнеза за сърдечни заболявания, може да искате да добавите малко псилиум към вашата диета. Но не прекалявайте. Вместо това го направете част от здравословна диета с ниско съдържание на наситени мазнини, богата на плодове и зеленчуци (особено наситено оранжевите и тъмнозелените) и пълнозърнести хлябове и зърнени храни. Добавете няколко порции нискомаслени млечни храни и се упражнявайте редовно. И пийте много течности.

Регистрираният диетолог Колийн Пиер е консултант по хранене на Центъра за спортна медицина на Union Memorial и Vanderhorts & Associates в Балтимор.