здравните

Посетителите на болницата в Ню Милфорд (Коннектикут) не трябва да питат за упътване до наскоро реновираното кафене на болницата, защото заведението за здравословна храна се отваря точно в основното фоайе.

Фоайето и кафенето бяха преместени и преработени, когато болницата с 85 легла завърши ремонта на спешното си отделение в края на 2014 г. Ръководителите на болниците се заеха да направят кафенето фокусна точка на хранителния уелнес за цялата общност.

Главните готвачи на кафенето рекламират техния подход „Плуг до чиния“, като сервират здравословни ястия от местни източници. Те премахнаха преработените и пържени храни и редовно се консултират с местни фермери и доставчици, за да създадат сезонни менюта.

„Виждам, че хората идват за обяд и закуска, които са редовни, защото храната е толкова добра“, каза Деймън де Шамплен, административен директор в болница „Ню Милфорд“. Те "просто знаят, че това е добро топло ястие, което е на много разумни цени."

Тъй като повече грижи се пренасочват към амбулаторни условия, Ню Милфорд е една от нарастващите на брой болници, търсещи нови възможности за приходи, като прави операциите за хранителни услуги привлекателни за по-широката общност, а не само за хората, посещаващи пациенти.

И в друга важна промяна в операциите по обслужване на храни, болниците изпращат готвачи и диетолози в общността, за да помогнат за подобряване на здравето на жителите и да подпомогнат управлението на пациенти с остър стадий.