плодовете

Според Аманда Диринг, специалист по удължаване в катедрата по наука за храните в Purdue, текущите изследвания показват, че коронавирусът не се предава или предава с храна. (снимка на снимката)

WEST LAFAYETTE, Индиана - Съвременните супермаркети с много отворени изложби на плодове и зеленчуци са наистина чудо и напомняне, че нашата нация се радва на най-безопасните и най-богатите хранителни доставки в света. Въпреки настоящото избухване на COVID-19 в цялата страна, възникнаха много въпроси относно безопасността на пресните плодове и зеленчуци.

Според Аманда Диринг, специалист по удължаване в катедрата по наука за храните в Purdue, текущите изследвания показват, че вирусът не се предава или предава с храна.

„От всички показания вирусът, който причинява COVID-19, изглежда се предава точно както другите вируси“, каза Диринг. „Това е много положително, тъй като същите практики, които обикновено използваме за намаляване на риска от замърсяване, като измиване на ръцете и измиване на плодове и зеленчуци преди ядене, трябва да бъдат приложими за намаляване на риска от заразяване с COVID-19.“

Скот Монро, преподавател по безопасност на храните Purdue Extension, посочва, че много производители на продукти вече включват добра земеделска практика, която намалява риска от заразяване с човешки патоген.

„Въпреки че вирусите могат да се предават от повърхности, повечето производители предприемат стъпки за предотвратяване на замърсяване. В този момент страхът от COVID-19 не трябва да бъде причина да спрем да купуваме пресни плодове и зеленчуци “, каза той.

Въпреки че рискът е малък, че всяко лице би договорило COVID-19 от подбора на пресни продукти, Deering и Monroe препоръчват следните стъпки за допълнително намаляване на риска:

  • Честото измиване на ръцете ефективно намалява риска. След пътуване до супермаркета, не забравяйте да си измиете ръцете, особено ако се използват щипки или други общи прибори.
  • Опитайте се да не манипулирате произвежданите предмети. Докато част от опита за закупуване е усещане, докосване и манипулиране на продукцията, това може да увеличи вероятността патоген да бъде депониран или придобит от продукта.
  • Потребителите, които са имунокомпрометирани, трябва да обмислят закупуването на предварително опаковани плодове и зеленчуци като допълнителна мярка за предпазливост или да изберат да ядат варени плодове и зеленчуци по това време.
  • Всички продукти трябва да се измият старателно преди консумация.

Включването на пресни плодове и зеленчуци в диетата постоянно показва, че повишава цялостното здраве, включително имунната система. Поддържането на здраве увеличава способността на тялото да се бори с инфекциите. Като предприеме няколко предпазливи предпазни мерки, като често измиване на ръцете и измиване на продукти, потребителите могат да продължат да се възползват от ползите за здравето на пресните плодове и зеленчуци, без да поемат прекомерен риск от придобиване на COVID-19.

Писатели: Аманда Диринг, [email protected], 765-494-0512 и Скот Монро, [email protected], 812-886-0198

Източник: Морийн Мание, селскостопански комуникации, [email protected], 765-4961117

Селскостопански комуникации: 765-494-8415;