Принадлежности

  • 1 Катедра по медицина на животни, производство и здраве, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Италия. [email protected].
  • 2 Катедра по медицина на животните, производство и здраве, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Италия.
  • 3 Департамент по безопасност на храните, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Viale Dell'Università 10, 35020, Legnaro, Италия.
  • PMID: 29945610
  • PMCID: PMC6020431
  • DOI: 10.1186/s12917-018-1528-7
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по медицина на животни, производство и здраве, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Италия. [email protected].
  • 2 Катедра по медицина на животните, производство и здраве, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Италия.
  • 3 Департамент по безопасност на храните, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Viale Dell'Università 10, 35020, Legnaro, Италия.

Резюме

Заден план: Въпреки че Европейската федерация на хранителната индустрия за домашни любимци (FEDIAF) заяви, че етикетите трябва да са точни и да предоставят подробна информация за съставките, неправилното етикетиране на храните за домашни любимци е документирано от няколко автори. Това явление е особено тревожно, когато е свързано с продукти, използвани като елиминиращи диети за диагностика на нежелана хранителна реакция (AFR) при кучета и котки, тъй като наличието на недекларирани съставки може да повлияе отрицателно на изпитването и да попречи на ветеринарния лекар да постави подходяща диагноза. Целта на това проучване е да хвърли светлина върху проблема със замърсяването и неправилното етикетиране както на сухи, така и на мокри нови протеинови диети (NPD) и хидролизирани протеинови диети (HPD), използвайки търговски комплект, базиран на микрочипове, който тества за присъствието на 19 животински вида.

недекларирани

Резултати: От 40 анализирани продукта (9 сухи NPD, 22 мокри NPD, 6 сухи HPD и 3 мокри HPD), десет представиха съдържание, което съвпада правилно с етикета, докато пет не съдържаха декларираните животински видове, двадесет и три разкриха наличието на недекларирани животински видове, а двама имаха неясен етикет, който не позволяваше оценка на неговата точност. Най-често срещаните замърсители, идентифицирани както в сухи, така и в мокри храни за домашни любимци, са свинско, пилешко и пуешко. Наличието на недекларирани животински видове е по-високо в сухите, отколкото в мокрите храни за домашни любимци; освен това при HPDs е установен по-малък брой замърсяващи животински видове от NPD (4 срещу 10) и е открит по-малък брой заразени HPD (6 от 9, 67%) от замърсени NPD (24 от 31, 77% ). Тринадесет от 14 тествани марки представиха поне един неправилно етикетиран продукт.

Заключения: Погрешното етикетиране изглежда широко разпространен проблем в храните за домашни любимци, използвани като елиминиращи диети. Замърсяване може да възникне във всички видове продукти, използвани за целта, въпреки че сухите NPD са основният проблем. Поради високия риск от замърсяване, особено внимание трябва да се обърне както на избора на доставчици на суровини, така и на производствения процес.

Ключови думи: Неблагоприятна хранителна реакция; Хидролизирана протеинова диета; Идентификация на видовете месо; Погрешно етикетиране; Нова протеинова диета; Храна за домашни любимци; Заместване на видовете.