Не вашите типични питки, поднесени с чай, тази немска рецепта за печене е пържено тесто, което се сервира с канелено медено масло.

рецепта

Снимките са актуализирани през декември 2014 г.


Първоначално публикувано на 25 декември 2007 г. - Годината, в която първоначално публикувах тази рецепта, беше първата година, в която моето малко семейство започна традицията на питките на Коледа сутринта. Щастлив съм да съобщя, че тази традиция е продължила и ние изпържвахме тази немска рецепта за печене на всякакви коледни утрини, с изключение на една година, когато бяхме в хотел на коледно утро. Това е дългоочаквана рецепта всяка година. Децата ми бяха толкова объркани, когато направих партида от тях, за да ги снимам. Те все си мислеха, че е някак Коледа, защото това е единственият път, когато ги правя! (Освен ако съпругът ми не ги иска за рождения си ден.) Приготвям тестото предишната вечер и го охлаждам, докато не сме готови за него сутринта. Това прави МНОГО, така че обикновено ще използвам половината тесто на Коледа сутрин, а останалото ще изпържа уикенда след Коледа. Не съм сигурен дали това всъщност са немски (името е посочено в стара готварска книга), но ние ги обичаме! Те са нещо като смес от пържен хляб/сопаипила/бежево/поничка. Това е пържено тесто и е вкусно!

Подаръците са разгънати, а коремите ни пълни. Готова съм да не провеждам прилична конверсия със съпруга ми през следващите няколко седмици, защото той ще бъде твърде зает от новия си Xbox 360. Всички подготовки, които сме направили (или би трябвало да направим!) През последните месеци, са приключи и вече можем да вдигнем крака и да си вземем малко време за почивка.

Обичам празничния сезон. Просто извежда най-доброто от всички. И винаги съм тъжен, когато мине. Но тази Коледа си мислех много за това как нещата се променят с напредването на възрастта. Разбрах, че Коледа много прилича на Дисниленд. Това е взрив, когато си дете. И съм сигурен, че е много забавно, когато си по-голям и си вземеш децата. Но когато сте в междинния етап, като мен, все още е забавно, но няма съвсем същата магия. По някакъв начин се чувствам така, както е Коледа - толкова е забавно да очакваш посещението на Дядо Коледа, когато си дете, и съм сигурен, че когато имаш свои деца, изпитваш същата тази магия, когато ги наблюдаваш, както преживяват Коледната сутрин. Но когато сте в този междинен етап, все още обичате Коледа, но почти усещате, че нещо липсва.

Въпреки че все още нямаме деца, реших, че тази Коледа ще бъде Коледа, с която започваме собствените си забавления и традиции. Предполагах, че сега ще е моментът да започнем, а също и за да мога да опитам да внеса част от детската магия в нашата Коледа.



Е, това беше първата коледна сутрин, която прекарахме само с двама ни (3, ако броите кучето, а ние винаги го правим !). Затова започнахме с първата от новите ни коледни традиции - тази немска рецепта за сладкиши за закуска ! Помогна ми и това, че получих хубав нов фритюрник като подарък!

Ако не знаете какво представляват немските кифли, няма да се изненадам. Съпругът ми ме моли и моли да му направя кифлички за най-дълго време, но той не искаше това, което по-голямата част от света познава бисквитките. Немските питки са по-скоро като смес между пържен хляб и понички. Съпругът ми дори не знаеше, че това не е това, което повечето хора знаят, че бисквитките са. Имах свекърва ми да ми изпрати рецепта за тях преди няколко седмици, но когато вчера отидох да взема рецептата, не можах да намеря имейла. И така, слава богу за интернет. Направих бързо търсене в Google и се появиха само шепа рецепти. Гледайки през тях, те бяха абсолютно еднакви, така че реших, че не мога да сгреша. (Докато приключвах със свекървите днес, разгледах рецептата на свекърва ми и нейната също беше абсолютно същата рецепта !)

Красивото на тази рецепта е, че можете да направите тестото, да го оставите да втаса и след това да го приберете в хладилника за една нощ. По този начин, ако сте ги приготвили за Коледа сутрин, не е нужно да замърсявате кухнята си на Коледа сутринта и всичко, което трябва да направите, е да ги изпържите. И са вкусни!

Ако забележите от снимката, научих трик, докато гледах новинарска програма в навечерието на Коледа - ако пробиете дупка в средата на питката, преди да я изпържите, те са много по-лесни за завъртане. Тези неща наистина се надуват, когато ударят горещото масло и без дупката в средата стават малко трудни за завъртане, защото са толкова тежки. Те са наистина добри, поднесени с малко канелено масло от мед, и това е чинч, за да се разбие, докато пържените буци.

Беше страхотна Коледа - съпругът ми каза, че това е най-добрата му Коледа. Не съм сигурен дали бих могъл да отдам цялата заслуга на кифлите, но те със сигурност направиха нашата сутрин!


Като това, което виждате тук? Уверете се, че следвате „Вкуси и разкажи“ за още страхотни рецепти и идеи!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
или можете да се абонирате за моя бюлетин или Feedly или Bloglovin

Търсите още безплатни рецепти?

Абонирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделя повече вдъхновение за семейството в Pinterest и Instagram.