СВ. ПЕТЕРБУРГ - Направете бързо превъртане на 5-звездните отзиви на Yelp на German Knodle и бързо ще научите защо хората толкова много обичат това място.

5-звездните отзиви

„Шницелът е небесен“, пише Джими М. „Плочата на Братурст трябва да умре !“

„Не очаквах най-добрата веган наденица с къри сос и кисело зеле някога!“, Казва Адам I.

"Много старомоден", пише Кристофър О. "И красив подарък за Санкт Петербург."

Тези публикации - и много други като тях - са това, което попадна в заведението Edge District в седмия годишен Топ 100 места за ядене в Yelp в списъка на САЩ. Това беше единственият ресторант в Тампа Бей в списъка.

Наскоро се отбихме, за да научим повече за относително новото място.

Наташа Павлович и Мунтаз „Тазо“ Мусабегович откриха German Knodle през март 2019 г. Те се срещнаха, докато работеха в хранителната сцена в Ню Йорк преди четири години. И двамата са от Сърбия и са живели значително по-различен живот, преди да се приземят в ресторантьорството: тя е била инженер по информационни технологии; някога е бил полковник и пилот в югославските военновъздушни сили.

Двойката се премести във Флорида, за да се наслади на времето и да бъде по-близо до дъщерята и внуците на Мусабегович. Мусабегович избра темата на ресторанта - кухнята на немските си баба и дядо - за да запълни празнотата, която видя в Санкт Петербург.

"Имате много мексикански, тайландски, всички тези видове храна," каза той, "но немската храна е уникална в тази област."

Diners могат да забележат малки кимвания към миналото на двойката в декорациите. Вътре в бившия магазин за татуировки на Централен авеню 951 има картина на извисяващ се свръхзвуков самолет над входната врата. Стенопис с участието на Седемте чудеса на света описва пътешествията на двойката по света. Декорът има модерното настроение на европейско кафене, от червено-бялата тента, която приветства клиентите, до ярко синьо-белите мебели вътре.

Въпреки че ресторантът предлага и панини и салати, Мусабегович каза, че повечето вечерящи гравитират към традиционните немски продукти. Най-популярните ястия включват currywurst и два вида шницел (ягершницел, гарниран с гъби и виенски шницел, завършен с пръскане на пресен лимонов сок). Има и селекция от вносна немска бира, за да измиете всичко.

За десерт има кюфтето или немското кнедли - топка картофено тесто, пълнено с Nutella или плодове и сварено, преди да бъде покрито с пудра захар и шоколад или кокос.

„Помислете за креп тесто, направено в бейзбол със сладки неща вътре," пише потребителят на Yelp Марк М. в рецензия. „Направете приключение в провинцията на Германия с аромати, които не идват от буркан или кутия."

Двойката работи всеки ден, но понеделник, когато ресторантът е затворен. Това е семеен проект: бащата на Павлович помага в кухнята, докато майка й помага да се грижи за 2-годишния Макс на двойката, Макс.

German Knodle вече е настроен да се разширява. Двойката ще отвори второ място с по-голямо меню в залата за хранене на управляван от Marriott бутиков хотел, построен в квартал Edge.

Засега двойката се радва на срещи с нови клиенти, които правят поклонение, след като са прочели списъка на Yelp. Мусабегович също иска да благодари на всички лоялни гости, които продължават да се връщат и да пишат отзиви.

„Клиентите са важни“, каза той. „Не става въпрос за нас.“

СВ. ПЕТЕРБУРГ - Направете бързо превъртане на 5-звездните отзиви на Yelp на German Knodle и бързо ще научите защо хората толкова много обичат това място.

"Шницелът е небесен," пише Джими М. "Плочата на Bratwurst трябва да умре !"

. Надяваме се да се насладите на нашето съдържание. Абонирайте се днес, за да продължите да четете.