зелеви

Тези пълнени зелеви кифлички имат вкус точно като традиционната рецепта с част от усилието. Осветено със смляна пуйка и поднесено върху карфиолов ориз за нисковъглехидратно ястие.

Може би сте чували за пълнени зелеви кифлички, но какво ще кажете за „пълнени зелеви кифлички“ ?! Аз лично обичам тази версия, защото тя е по-лека и много по-лесна от класическата рецепта. Можете да приготвите тази вечеря за малка част от времето, необходимо за приготвяне на традиционното пълнено зеле, което изисква варене на зелевите листа и овалване на месото вътре. И, повярвайте ми, все още е еднакво вкусно!

Традиционни зелеви кифлички

Традиционните зелеви ролки се състоят от варени зелеви листа, съдържащи разнообразни пълнежи. Обикновено има смес от смляно свинско и говеждо месо, ориз и някакъв домати. Това е често срещано ястие в много райони на Европа, Западна Азия и Египет. Всъщност никога не съм правила традиционни зелеви кифлички, но майката на Исак ги прави. Тя ги прави от години и ако я попитате, тя вероятно ще ви каже, че вятърът е за вятър, но знам, че отнемат много време.

За да направя тези непълнени зелеви рулца малко по-леки, използвах смляна пуйка вместо говеждо или свинско. И вместо кафява захар, която повечето рецепти изискват, използвах ябълков сос за намек за сладост. Не на последно място, сервирах непълнените зелеви ролки върху карфиолов ориз, който пакетира повече зеленчуци и поддържа това ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво ви трябва за пълнени зелеви кифлички

Тази олекотена, лесна версия на зелеви кифлички изисква по-малко от 15 съставки.

  • смляна пуйка
  • зеленчуци - зеле, чесън, жълт лук и магданоз за гарнитура
  • ориз карфиол (или редовно ориз)
  • консервирани домати на кубчета
  • доматен сос
  • неподсладен ябълков сос
  • зехтин
  • ябълков оцет
  • подправки и подправки - канела, сол и пипер

Зеле 101

Добре, трябва да сваля това от гърдите си. Защо зелето е толкова недооценен зеленчук ?! Аз лично обичам зеле. Може би липсата на цвят кара хората да се замислят за скучна, без хранителни вещества маруля, но достатъчно интересно, зелето не е от семейството на марулите, а всъщност е кръстоцветен зеленчук като броколи и карфиол. Той е пълен с хранителни вещества, по-специално витамин К, витамин С и фолиева киселина. Освен това е с високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Има неутрален вкус (според мен) и може да се яде суров или варен. (Източник)

Обичате зеле? Опитайте тези рецепти:

  • Ябълков оцет Зелена салата
  • Яйце на руло в купа
  • Салата от зеле и зеле
  • Тайландска салата от кейл и зеле
  • Тофу със зеле с юфка
  • Супа от леща от зеле
  • Осветена подложка тайландска

Ако правите тези пълнени зелеви кифлички, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как са се получили. Вашите отзиви са изключително полезни за екипа на EBF и други читатели!