здравен

СЪВЕТИ ЗА ЖИВОТ С КАРТОФОВА НЕТОЛЕРИАНТНОСТ

Най-добрият и лесен начин да избегнете непоносимостта си е да приготвяте колкото се може повече храна вкъщи, като използвате съставки в цялостната им форма, каквито се срещат в природата. Тогава знаете точно какво има във вашата храна.

Най-предизвикателната част от непоносимостта към картофи е избягването на йодирана сол или готварска сол. Това се използва във всеки ресторант, в повечето търговски продукти, супи, всичко, което съдържа сол, което не посочва, че вместо това използва морска сол или хималайска сол. Потърсете съставка „морска сол“. Ако съставката е посочена като просто „сол“, това е йодирана сол и трябва да се избягва. Много съвременни органични марки използват морска сол вместо това. Когато готвим у дома, любимата ни сол, която използваме, е келтската морска сол, заредена със страхотни минерали. Намерете ресторанти, които използват морска сол. За щастие, с модерната тенденция към органична храна, се предлагат повече ресторанти.

Повечето търговски супи, зеленчукови бульони и консерви съдържат картофи. Това не би трябвало да е голям проблем, защото така или иначе не препоръчваме търговски бульони и консерви, които обикновено са заредени с бедни соли, захар, лоши масла и пластмаси. Най-добрият начин да заобиколите това е да си направите сами у дома.

Витамините от група В се култивират в картофена основа, така че повечето синтетични витамини от група В са извън границите. Това включва много добавки и мултивитамини. Имаме алтернативни витамини от група В за пациенти, които се нуждаят от тях. Продуктите, обогатени с витамини от група В, също са извън границите, включително хляб, брашна и тестени изделия, както и зърнени храни и млечни продукти без мляко. Четете етикети. Това не би трябвало да представлява проблем, защото обогатените брашнени продукти са само обогатени, тъй като при тяхната обработка се изхвърлят всички хранителни вещества. Най-добри са каменните смлени брашна, покълналите хлябове и домашно приготвените ядки.

Тъй като дрождите се отглеждат с картофи, повечето дрожди са извън границите, включително продукти, направени с мая като печени продукти и бира. Маята от червена звезда и хранителната мая на Bragg’s са изключение. Ако харесвате даден продукт, обадете се на компанията, за да видите какви дрожди използват. Уверете се, че продуктите не са обогатени с витамини от група В, които също са картофи. Печенето на собствения ви хляб със закваска у дома е най-добрият вариант за хляб, който може да се направи без мая. 1 tbls бакпулвер може да замени 1 tbls царевично нишесте плюс ¼ tsp сода за домашно приготвени печени изделия.

Има много добавки на картофена основа, включително дъвки, целулоза и модифицирано хранително нишесте. Четете етикети!

Proplyene glycol е антифриз, използван за приготвяне на газирани напитки и сладолед. Това е добре, защото трябва да избягвате сода и сладолед в диетата си.

Коренът от маниока, рутабага, юка, таро и ряпа са страхотно нишестени с консистенция, подобна на картофите, които са добре за вас. Разбийте ги, за да направите картофено пюре без картофи. Карфиолът може да се използва и за това.

Бъдете търпеливи, бъдете нежни към себе си, стремете се да приготвяте по-голямата част от храната си у дома, винаги четете етикети и се обърнете към базата данни на Carroll Food Intolerance за най-точната информация за продуктите, които са подходящи за вас.