• Национално финансиране на способностите
  • Стратегически изследвания
  • Наука за откритията
  • Финансиране на иновациите
  • Следдипломно обучение
  • Стипендии
  • Капиталово финансиране
  • ИЗДИГАМ СЕ
  • Хранителни системи
  • Цифрова среда
  • Инфраструктура
  • Енергия
  • Управление на риска
  • Животни в изследвания
  • Политики
  • Здраве & Безопасност
  • Прозрачност
  • NERC като отговорен бизнес
  • Равенство и многообразие

Вашата тропическа количка за храна

вашата

10 ноември 2017 г. от Джулия Хортън

Тропическият климат в дълбините на Азия, Африка или Южна Америка може да изглежда като свят далеч от опашката за плащане в средния ви шотландски супермаркет или ъглов магазин. Но ако вашата кошница съдържа шоколад, кафе, банани или ориз, можете почти да гарантирате, че това, което ядете, идва от далеч по-топли места на хиляди мили.

В резултат на това изборът на диети и начин на живот ще окаже реално въздействие върху хората и дивата природа от другата страна на планетата. Това не означава, че не трябва да купувате тези храни, далеч от това, но означава, че трябва да знаете как се произвеждат и какво можете да направите, за да помогнете за намаляване на риска за околната среда и икономиката в страните, които и без това са трудно - поразява се от изменението на климата.

Пол Халет от университета Абърдийн, чиито изследвания върху здравето на почвата в тропическите региони също разглеждат социални проблеми, които балансират екологичните и икономическите проблеми, каза:

Хората имат представа, че това, което ядат и купуват, се отразява на местния район и го прави. Но в Обединеното кралство няма човек, чиято диета да не оказва някакво влияние върху тропическите страни. Голяма част от това, което хората тук купуват, идва от тропически климат с огромно количество биоразнообразие, които са много податливи на климатичните промени, но където хората също трябва да изкарват прехраната си. Това, което се опитваме да направим, е да балансираме и двете страни, така че пазарната кошница с разнообразни храни, които хората купуват в Шотландия, да има много по-слабо въздействие върху околната среда в тропическите места.

Помагаме на фермерите в страни като Бразилия да използват по-малко тор или вода, за да могат да печелят повече от това, което произвеждат. В същото време, като прави тези подобрения, почвата се поддържа по-добре и земеделието произвежда по-малки количества парникови газове, което също е по-добре за планетата. Същите подходи се прилагат в Етиопия за подобряване на продоволствената сигурност и в Китай за намаляване на замърсяването.

За целта експертите провеждат изследвания за подобряване на разбирането за природната среда в тропическите страни и за нуждите и обичаите на местното население.

Учените разработват начини за отглеждане на ориз с по-малко вода

Плантация от палмово масло в дъждовната гора

Нови култури и земеделски системи

Много тропически хранителни култури изискват големи количества неща като вода или тор. Това е скъпо за дребните земеделски производители и може да предизвика конфликт заради оскъдни ресурси като питейна вода.

Учените от Абърдийн изследват начини за производство на култури и плодове, които изискват по-малко ресурси, като например отглеждане на ориз с по-малко вода. Това би могло да спести пари на фермерите, но околната среда също печели, тъй като увеличените печалби биха означавали, че ще е по-малко вероятно да се наложи да се разширят в защитени зони. Новите култури дори биха произвели по-малко парникови газове. Което е фантастично, като се има предвид, че след добитъка оризът отделя повече метан от всичко друго, което отглеждаме.

Подпомагане на поминъка и селските общности

Колега от Абърдийн, учен по околната среда д-р Ит Арн Тех каза:

Може би вече знаете за проблемите на опазването в тропиците; например как местообитанието на тропическите гори на орангутаните е загубено от плантациите на палмово масло в страни като Малайзия. Палмовото масло се търси за редица храни, включително шоколад и някои марки овесени кейкове. Но въпреки че голяма част от производството е от голям бизнес, 40% се произвежда от малки общности. В някои части на Индонезия и Малайзия по-малките предприятия представляват над половината от търговията. Така че има много въпроси около балансирането на икономическите нужди на хората с екологичните проблеми.

Не става въпрос само за палмово масло, а и за ориз, банани, кафе, какаови зърна. Потребителите наистина могат да направят разлика и това, което правят, е от значение. Големите хранителни вериги като Unilever или Tesco наистина обръщат внимание на факта, че някои клиенти се интересуват дали пазаруването им е устойчиво или оказва въздействие върху околната среда. След това тези фирми ще поискат от своите доставчици да проверят етичния или устойчив характер на своите продукти, което означава, че производителите ще получат по-справедлива цена за своята продукция. Неща като Fairtrade наистина имат значение.

Елате и се запознайте с учените на нашето UnEarthed - събитие за външна връзка на 17-19 ноември 2017 г.

Наслаждавате ли се на Planet Earth? Тогава, моля, вземете нашето бързо проучване сред читателите на Planet Earth.

Разрешително


Текстът на тази история е лицензиран под лиценз Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) - външна връзка .