От контакт с Niamh Michail

nestlé

30 май 2017 г. - Последна актуализация на 31 май 2017 г. в 14:06 GMT

Свързани тагове: Хранене

Като замества солта с калий, тя се надява да намали нивата на натрий в диапазона на Маги с 10% между сега и 2020 г.

„Като цяло премахваме съставките, които потребителите не могат лесно да разберат като модифицирани нишестета, изкуствени емулгатори, сгъстители и консерванти и ги заместваме с по-прости, по-разпознаваеми съставки“, каза говорител на компанията.

„Инициативата„ Кухненски шкаф “е свързана с използването на съставки, които потребителите могат да разберат и да се чувстват добре, когато четат списъка на опаковката, като прости подправки, зеленчуци, билки, сол, масла, брашна, нишесте и естествени аромати.“

Това означава размяна на модифицирани нишестета с прости пшенични, оризови, картофени, царевични, грахови нишестета или използване на доматен прах за създаване на текстура в рецепти на базата на домати.

„Това могат да бъдат и съставки, създадени чрез трансформации, базирани на кулинарно ноу-хау, като ферментация, печене и т.н.“

Подходът се основава на възприемането и приемането от потребителите, каза говорителят, което може да варира в различните страни - „точно като кухненски стилове и култури“ - което означава, че едни и същи съставки може да не са насочени за преформулиране в същите страни.

Швейцарската мултинационална компания заяви, че очаква да види ръст от 3 - 5% като пряк резултат от изчистените етикети, по-добри за вас промени в продуктите.

Марката Maggi претърпява непрекъснати промени, за да подобри своя състав и тези допълнителни ангажименти допринасят за целта на компанията да добави поне 750 милиона порции зеленчуци и поне 300 милиона порции богати на фибри зърнени храни, варива, ядки и семена по целия свят от 2020 г.