От Линдзи Партос

пшеница

05-април 2009 г. - Последна актуализация на 06-април 2009 г. в 09:42 GMT

По време на шестседмично проучване участниците с наднормено тегло и затлъстяване, които ядат зърнени закуски - като настърганата пшеница на Nestle или марката Fitnesse - веднъж дневно отслабват след две седмици, което се поддържа на шест седмици.

"Тези резултати потвърждават, че готовите зърнени храни са ефективна краткосрочна стратегия за отслабване, когато се използват като заместител на храненето", съобщават изследователите от проучването от университета Брукс в Оксфорд.

Проучването, спонсорирано от Cereal Partners UK, съвместното предприятие Nestle-General Mills, което претендира за над 25 процента от британския пазар на зърнени култури на стойност 1,3 милиарда британски лири, също разкри, че субектите, които са избрали различни зърнени култури, са били свидетели на засилена загуба на тегло над участниците, които ядат само един вид зърнени култури.

„Интересното е, че значително по-голяма загуба на тегло е постигната при субектите, разпределени на случаен принцип към рамото на сорта [в случая марки Fitnesse, Shredded Wheat bitesize и тройно зърнено настъргано пшеница] от изследването, в сравнение с един сорт [само Fitnesse], "Коментират учените в скорошен брой на периодичното издание на Британската фондация за хранене, Бюлетин за храненето.

И като кимване към ситост, докато енергийното и макроелементното съдържание на зърнените култури са сходни, изследователите посочват, че съдържанието на диетични фибри в настърганата пшенична хапка и тройната настъргана пшеница е по-високо от марката Fitnesse.

Такива разлики в състава на хранителните вещества може да са изиграли роля за засилената загуба на тегло за субектите от „сорта“: „Смилаемостта на зърнените закуски и техните ефекти върху изпразването и ситостта на стомаха могат да бъдат различни“, заключават учените.