Не е изненадващо, че нездравословната храна е с ниско съдържание на здравословни хранителни вещества и с високо съдържание на съставки като захар и сол. Но ново изследване върху животни предполага, че диетата с високо съдържание на нездравословна храна може да навреди на бъбреците по подобен начин на диабет тип 2.

диабет

В изследването, публикувано в списанието Experimental Physiology, плъховете са били хранени с нездравословна храна с шоколадови блокчета, блатове, бисквити и сирене в продължение на осем седмици. Други плъхове са хранени с чау, който съдържа 60% мазнини в продължение на пет седмици. Като анализираха нивата на кръвната захар на плъховете и функцията на транспортерите на кръвната захар в бъбреците на плъховете, изследователите успяха да видят какво се е случило с бъбреците на плъхове, които ядат нездравословна храна и мазни храни, в сравнение с бъбреците на плъхове с диабет.

Вземете нашия здравен бюлетин. Регистрирайте се, за да получавате най-новите здравни и научни новини, плюс отговори на уелнес въпроси и експертни съвети.

Благодаря ти!

Всички групи са имали „много сходни“ негативни ефекти и повишаване на нивата на кръвната захар, казва водещият автор на изследването Хавови Чихгер, старши преподавател по биомедицински науки в университета „Англия Ръскин“ в Великобритания.

Изследването е било малко и е използвало плъхове, а не хора, така че резултатите не могат да бъдат екстраполирани на хората. „Изследванията върху животни дават представа за потенциалните ефекти върху хората, но рядко дават категорични отговори“, казва д-р Дейвид Кац, директор на Центъра за превенция на университета в Йейл, който не е участвал в проучването. „Изследванията върху животни са най-значими, когато се тълкуват в общия контекст на установени доказателства. В този случай със сигурност вече знаехме, че нездравословната храна не е полезна за нас. така че това не е голяма изненада. " Доказано е, че храненето на диета с високо съдържание на захар пречи на нивата на кръвната захар и увеличава риска от диабет тип 2.

Яденето на нездравословна храна също може да промени начина, по който телата ни реагират на определени храни; малко проучване от април 2015 г. установи, че само пет дни ядене на преработена храна е достатъчно, за да промени драстично метаболизма на здравия човек. Диета с високо съдържание на преработена храна също може да изложи хората на химикали, които може да не знаят, че ядат, установиха скорошни изследвания. Хората, които са яли поне 35% от общите си калории от бързо хранене през последните 24 часа, са имали до 40% по-високи нива на фталати - химикали, които са свързани с проблеми като нарушаване на хормоните и по-нисък брой сперматозоиди.

Взети заедно, най-новите изследвания показват, че храната въздейства на организма по безброй начини и подкрепя случая за намаляване на преработените храни. „Нежеланата храна не е храна и храната не е боклук“, казва Кац. „Нежеланата храна не трябва да бъде група храни.“