От Джесика Фиджър
9 април 2014 г./6:00 ч./CBS News
Ново проучване установява, че яденето на твърде много нездравословна храна не само ви прави дебели, но и може да ви направи психически по-бавни или по-малко мотивирани. Поне това изглежда вярно при лабораторни плъхове.
За изследването, публикувано в списание Physiology and Behaviour, изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис поставят плъхове на две различни диети. Половината от гризачите са се хранили здравословно с необработени храни, като смляна царевица и рибно брашно. На останалата половина е дадена диета с високо съдържание на захар, силно преработена, подобно на нездравословната храна, която хората консумират.
В рамките на три месеца изследователите наблюдават забележителни разлики между двете групи плъхове. Най-вече те откриха, че плъховете на диетата с нездравословна храна са значително по-дебели от плъховете на здравословна диета. Но нездравословните плъхове също бяха по-малко мотивирани, което показва, че лошата диета има сериозно въздействие върху малките им мозъци на гризачи.
Когато изследователите поставят плъховете чрез определени задачи, разликите стават още по-очевидни. Всички плъхове трябваше да натиснат лост за награда за храна и вода. Плъховете на диетата с нездравословна храна са действали по-бавно, въпреки че тази система за възнаграждение е била ясно изложена и те са знаели, че изпълнението на задачата ще им осигури повече храна и вода. Плъховете на нездравословна диета правели почивки, които били средно около 10 минути, в сравнение със здравите плъхове, чиито почивки продължили около пет минути всеки.
На 6-месечната марка изследователите смениха диетите за двете групи плъхове, давайки на мастните плъхове здравословна диета, а на постните плъхове нездравословна диета. Плъховете с наднормено тегло се хранеха здравословно в продължение на девет дни. Промяната в диетата обаче не помогна на нездравословните плъхове да отслабнат или да подобри способността им да изпълняват задачи. По същия начин здравите плъхове не се напълняват с нездравословна диета и не стават по-малко мотивирани да изпълняват определени задачи.
Освен това беше установено, че плъховете на нездравословна диета имат голям брой тумори в телата си, докато здравите плъхове имат много по-малки и по-малко тумори.
Актуални новини
Аарон Блейздел, професор по психология в Института за мозъчни изследвания на UCLA и водещ изследовател, казва, че разликите в теглото и поведението могат да показват, че нездравословната храна химически променя мозъка.
„Хората с наднормено тегло често биват заклеймявани като мързеливи и с липса на дисциплина“, каза Блейсдел в прессъобщение. "Ние интерпретираме резултатите си като предполагащи, че представената в медиите идея, че хората стават дебели, защото са мързеливи, е погрешна. Нашите данни сочат, че индуцираното от диетата затлъстяване е причина, а не ефект на мързел. диетата причинява умора или диетата причинява затлъстяване, което причинява умора. "
Публикувано за първи път на 9 април 2014 г./6:00 ч
- Нежеланата храна ни прави уморени и мързеливи
- Виновна ли е нездравословната храна за епидемията от затлъстяване CBS News
- Най-голямото проучване на USDA за хранителни антиоксиданти разкрива най-добрите източници EurekAlert! Научни новини
- Японците ядат по-малко ориз и избират хляб и юфка, Food News & Top Stories - The
- Зелен чай, оризови съединения, установени да обърнат симптомите на Алцхаймер при изследване на мишки - NDTV Food