диетични

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

В Обединеното кралство настоящите съвети за диетата на NHS от 2016 г. са, че няма специална диета за хора с диабет.

Много хора с диабет се фокусират върху съдържанието на въглехидрати в храненията си и предпочитат диета с ниско съдържание на въглехидрати за строг контрол на нивото на глюкозата в кръвта.

NHS (и Diabetes UK) препоръчват здравословна, балансирана диета с ниско съдържание на мазнини, захар и сол и съдържаща високо ниво на пресни плодове и зеленчуци.

Това ръководство прави преглед на диетичните съвети, които NHS дава на хората с диабет, и обсъжда до каква степен съветите са разумни.

Какво съветва NHS?

NHS предоставя следните диетични съвети за хора с диабет: [147] [148]

  • Яжте много нишестени въглехидрати с нисък гликемичен индекс (нисък GI)
  • Увеличете количеството фибри във вашата диета
  • Яжте много плодове и зеленчуци - поне 5 порции на ден
  • Намалете особено мазнините и наситените мазнини
  • Вместо това изберете храни с ненаситени мазнини - като растителни масла, намалени мазнини, мазна риба и авокадо
  • Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
  • Изберете постно месо - например пиле без кожа
  • Избягвайте тлъсто или преработено месо
  • Яжте риба поне два пъти седмично и се уверете, че имате мазна риба поне веднъж седмично
  • Яйцата и бобът са други добри източници на протеин
  • Гответе храна, като печете на скара, печете, бракониерствате или пара, вместо да пържите или печете
  • Избягвайте мазни или сладки закуски - като чипс, сладкиши, бисквити и сладкиши
  • Яжте закуски като плодове, несолени ядки и нискомаслено кисело мляко
  • Намалете захарта
  • Яжте по-малко сол - приемайте по-малко от 6 g сол (2,4 g натрий) на ден
  • Намалете алкохола
  • Не пропускайте закуската
  • Поддържайте хидратация - стремете се да пиете между 1,6 и 2 литра течност всеки ден

Разумен ли е съветът на NHS?

Въпреки че редица от тези въпроси са несъмнено разумни, някои от препоръките са критикувани от пациентите и някои водещи британски здравни специалисти.

Следните точки са разумни:

  • Яжте много зеленчуци
  • Имайте достатъчно фибри в диетата си
  • Намалете захарта
  • Намалете преработеното месо
  • Яжте редовно риба
  • Намалете енергийната, преработена храна - като чипс, торти, бисквити и сладкиши
  • Намалете алкохола
  • Намалете солените преработени храни

Някои от препоръките обаче могат неволно да доведат до по-лош избор на диета.

Препоръките за хората с диабет да ядат много нишестени въглехидрати и да избягват мазнини от месо и млечни продукти могат да доведат до по-лош контрол на кръвната захар, особено при хора с диабет тип 2

Трябва ли да основавам храната на нишестени въглехидрати?

NHS съветва хората, включително тези с диабет, да основават храната около храна с нишестени въглехидрати като:

  • Картофи
  • Зърнени храни
  • Тестени изделия
  • Ориз
  • Хляб

Проблемът с този съвет е, че дори нишестените въглехидрати с нисък ГИ могат да имат изразен ефект при повишаване нивата на глюкоза в кръвта.

Нишестените въглехидрати може да са проблематични за много хора с диабет тип 2, тъй като въглехидратите изискват по-голямо производство на инсулин, отколкото мазнините или протеините. Изследвания показват, че по-голямото производство на инсулин увеличава ефекта на инсулинова резистентност.

Като съветва хората с инсулинова резистентност и диабет тип 2 да базират храненията си около въглехидрати, съветите за диетата на NHS увеличават основния проблем с инсулиновата резистентност

Хората с диабет тип 1 може да открият, че храненето на базата на нишестени въглехидрати им помага да оценят по-добре дозите инсулин. За разлика от това, някои хора с диабет тип 1 отчитат по-добър успех, следвайки диета с ниско съдържание на въглехидрати. Приспособяването към ниско съдържание на въглехидрати ще изисква грижи и отдаденост и подкрепата на вашия здравен екип за диабет.

  • Прочетете повече за дебата около съвета за въглехидратите на NHS

NHS предоставя насоки, които да помогнат на хората да правят здравословен избор на храна. Същият съвет се отнася за хора със и без диабет.

NHS съветва хората с диабет да ядат източник на нишестени въглехидрати при всяко хранене. Нишестените въглехидрати включват ориз, тестени изделия, хляб и зърнени храни. Изберете версии с по-нисък ГИ или пълнозърнести сортове, когато е възможно, тъй като те се усвояват по-бавно и съдържат повече хранителни вещества. NHS съветва хората да основават 1/3 от нашите хранения на нишестени въглехидрати.

Този съвет е успокоил някои противоречия от хора с диабет тип 2, които съобщават, че това количество въглехидрати може да направи диабета по-труден за контрол.

Изследването на кръвната захар преди и след хранене може да ви помогне да видите как нивата на кръвната захар реагират на различни нива на въглехидрати.

NHS съветва хората да се стремят да имат поне 5 порции плодове и зеленчуци всеки ден. Хранителните изследвания показват, че яденето на минимум 5 порции плодове и зеленчуци на ден може да намали шансовете за инфаркти, инсулти и някои видове рак.

Примерите за порция включват ябълка или порция плодове и зеленчуци от 80 грама. 80g обикновено ще са около 3 препълнени супени лъжици храни като плодове, моркови или грах.

NHS насърчава хората да ядат поне 2 порции риба седмично, като една от тях е мазна риба.

  • Примери за мазна риба включват скумрия, сардини, хапчета и пресен тон.
  • Немазната риба включва пикша, писия, треска и консервиран тон.

NHS съветва повечето хора да консумират по-малко наситени мазнини. Където е възможно, те съветват да се избират ненаситени мазнини за предпочитане пред наситени мазнини.

  • Примери за източници на ненаситени мазнини включват авокадо, ядки и растителни масла
  • Примери за източници на наситени мазнини включват червено месо, чипс, бисквити и масло

Хората с диабет имат допълнителни причини да ядат по-малко захар, тъй като захарта има бързо и пряко въздействие върху нивата на кръвната захар. Продуктите с тенденция да съдържат по-големи количества сол включват консервирани супи, готови ястия и други сосове от консерви или пакетирани храни. Проверете отстрани на кутиите и опаковките, за да видите колко захар и сол съдържат.

Трябва ли да ям по-малко наситени мазнини?

Проблемът с препоръката на NHS да ядете по-малко наситени мазнини е, че не прави разлика между различните източници на наситени мазнини.

Наситените мазнини трябва да се разглеждат като здравословна форма на мазнини стига да идва от естествени източници като:

  • Месо (непреработено)
  • Риба
  • Млечни
  • Маслини и зехтин
  • Ядки (несолени) и орехови масла
  • Семена
  • Авокадо

Вместо да осъжда наситените мазнини, NHS вместо това трябва да съветва хората да намалят „преработените източници на мазнини“, които включват:

  • Торти
  • Бисквити
  • Крипс
  • Котлети
  • Сладкиши

Имайте предвид, че много от тези храни са висококалорични, защото са пълни с растително масло.

Изследване на мазнините в новините

Трябва ли да ям продукти с ниско съдържание на мазнини?

Докато NHS си е направил големи проблеми да принуди обществеността да купува млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, изследователски проучвания показват, че яденето на пълномаслени млечни продукти е също толкова здравословно, ако не и по-здравословно.

Забележителен момент за продуктите, обозначени като нискомаслени, е, че много от тях са добавили захар, сол или други неестествени добавки, за да заменят мазнините.

Трябва ли да ям плодове?

Докато не се яде в излишък, плодовете са здравословна част от диетата.

Трябва обаче да се внимава с плодов сок, тъй като той има високо съдържание на захар и много бързо повишава нивата на кръвната захар.

По-добре е да ядете цели плодове вместо плодов сок, тъй като целият плод съдържа повече фибри, които помагат да се забави въздействието върху нивата на кръвната глюкоза

Трябва ли да следвам съвета за диетата на NHS?

Редица водещи медицински специалисти признават, че препоръките за диета за хора с диабет са погрешни, особено по отношение на хората с преддиабет и диабет тип 2.

Една диета, която намери обща основа за съгласие между NHS и здравните специалисти, които критикуваха NHS диетата, е средиземноморската диета

Споразумението несъмнено е резултат от средиземноморската диета, основана на прясна, непреработена храна, включва естествени източници на мазнини и е гъвкава диета, която да се следва.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.