палачинка

Това е проста рецепта за тънките, вкусни палачинки в нигерийски стил. Направен е с онези съставки, които винаги имаме в нашата кухня. Така че нямате никакво оправдание да не направите тази рецепта веднага или най-късно този уикенд.
Нигерийска рецепта за палачинки [видео]

Повечето нигерийци мислят за палачинката само като лека закуска. Да, палачинките вървят добре с охладена напитка. Но мислили ли сте някога за друг начин да се насладите на палачинка? А сега чуйте това! Палачинката е най-балансираното хранене, което можете да закусите, тъй като е смес от протеини (от яйцата), въглехидрати (от брашното) и мазнини и масло (от маслото и растителното масло). И дори не говорим за микро хранителните вещества. Може би затова палачинката обикновено се нарича Диета в Нигерия.
Можете да ядете палачинки с крем, акаму (оги) или овесена храна.
Затова вложете повече усилия в закуската си през уикенда, като подготвите тази рецепта за вас и вашето семейство. Да, най-вече през почивните дни, за да можете да се отпуснете и да се насладите на палачинката, защото не бързате да излизате от къщата.
Научете как да направите нигерийска палачинка и да преживеете юношеските си години, когато сте купували диета по време на почивката или след училище. Бийте камбана?
Искате нещо подобно? Вижте рецептата за Sinasir, северно нигерийски оризов деликатес.

Съставки

  • 1 чаша | (150g) обикновено брашно
  • 2 средни яйца
  • ½ чаша (125 ml) изпарено мляко (пиково мляко)
  • 2 супени лъжици маргарин
  • 1 чаша (250 ml) вода
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 6 чаени лъжички захар (или на вкус)
  • Млян лют пипер (на вкус)
  • Растително масло

Преди да изпържите палачинката

  1. Поставете маргарина е малка купа и се разтопи в микровълновата. Можете също да поставите купата в по-голяма купа с гореща вода, за да разтопите маргарина.
  2. Счупете двете яйца в разтопения маргарин и разбийте до гладка смес. След това добавете ½ чаша вода.
  3. Добавете брашното и разбъркайте добре, докато има минимални бучки.
  4. Добавете млякото, солта, захарта, смления пипер и останалата ½ чаша вода, разбъркайте добре.


  5. Смесете сместа с помощта на течен блендер. Това ще даде на тестото за палачинки най-гладка консистенция. Ако не искате да го смесвате, няма проблем, просто смесете съставките много добре, така че бучките да са минимални.

Забележка: Можете също да добавите лук към палачинката, но се уверете, че вашият пасатор може да втечни лука. Ако не, парчетата лук няма да ви позволят да постигнете много тънки палачинки.

Указания

  1. Поставете тиган на умерен огън. Добавете няколко капки растително масло. Точно колкото да смажете тигана.
  2. Когато е горещо, изсипете малко тесто за палачинки в тигана. Наклонете тигана така, че тестото да покрие равномерно повърхността на тигана. Това трябва да е много тънка козина.
  3. Пържете долната страна на палачинката за около 1 минута, като от време на време разклащате тигана, докато палачинката се разхлаби. Можете също така да го разхлабите със шпатулата. Проверете долната страна, за да сте сигурни, че е покафеняла по ваш вкус, за предпочитане светлокафява.
  4. Обърнете палачинката, за да можете да изпържите и горната страна.
  5. Палачинката се прави, когато и двете страни са светлокафяви.

За закуска сервирайте с крем, акаму (оги) или овесена храна. Ако просто искате да хапнете палачинката, уверете се, че сте пили охлаждане във фризера, преди дори да започнете да смесвате тестото.
Наслади се!