нискокалорична

Хранителни насоки (на порция)
207 Калории
2g Дебел
44g Въглехидрати
5g Протеин
× Хранителна информация Порции: 4
Количество на порция
Калории 207
% Дневна стойност *
Общо мазнини 2g 3%
Наситени мазнини 0g 2%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 35mg 2%
Общо въглехидрати 44g 16%
Диетични фибри 4g 13%
Протеин 5g
Калций 103mg 8%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Идеята за приготвяне на домашни тортила може да изглежда малко поразителна в началото, но бързо ще разберете, че приготвянето на вашите домашни тортили не е чак толкова трудно. Освен това резултатите са далеч по-добри от тънките, сухи тортили, които ще намерите опаковани в хранителните магазини.

Тази рецепта за домашни царевични тортили използва само три съставки: вода, бакпулвер и маса харина, специално царевично брашно, обработено с вар. Намерете маса в международната секция за хранителни стоки в много супермаркети или на испански пазар за храни.

Нито една от тези съставки не е особено калорична, затова продължете и се насладете на няколко като част от здравословната нискокалорична диета.

Съставки

  • 2 чаши маса харина
  • 1 1/3 чаши топла вода
  • 1/4 ч.л. бакпулвер

Стъпки за постигане

Съберете съставките.

За начало поставете маса харина в голяма купа. Поръсете с бакпулвера и използвайте вилица, за да разбъркате добре сместа.

Добавете топлата вода към масата.

Използвайте лъжица или вилица, за да започнете да смесвате водата в сместа маса харина, докато сместа стане твърде гъста, за да продължите да бъркате с прибори. След това с ръце разбъркайте и замесете тестото няколко пъти, докато се оформи на мека топка.

Разделете тестото на 12 порции, като откъснете малка част от тестото и го разточите между дланите на ръцете си, докато го оформите на топка с размерите на топка за голф.

Поставете валцуваното топче тесто върху лист за печене или тиган, докато валите останалото тесто, и покрийте с влажна кърпа или найлоново фолио, за да не изсъхне тестото - то ще стане ронливо и невъзможно да се разточи, ако изсъхне. Повторете този процес, докато не използвате всички масажи.

Поставете чугунен тиган на умерен огън.

Докато тиганът се загрява, започнете да разточвате първата си тортила. Преса за тортила ще направи нещата по-бързи, но лесно можете да разточите тортилите на ръка: съберете две големи пластмасови торбички за сандвичи и ги поставете на плоско място. Поставете една от разточените топки тесто в средата на една от торбите за сандвичи и я покрийте с другата.

Поставете голяма, кръгла, плоска повърхност върху горната найлонова торбичка като форма за торта или кръгла чиния. Натиснете тестото в плосък кръг с диаметър 6 инча.

Отлепете пресованата тортила от найлоновите торбички и я поставете в горещия чугунен тиган. Гответе тортилата за 45 секунди до една минута от всяка страна, докато вече не стане тестена.

Поставете сварената тортила върху чиния и покрийте с влажна кърпа, за да не изсъхне. Внимателно продължете процеса, за да приготвите останалите тортили. Ако се чувствате достатъчно комфортно с процеса, можете бързо да разточите по една тортила, докато предишната тортила се готви в тигана.