Въпреки че млечните храни обикновено са най-лошият кошмар на диетата, лесно е да направите нискокалорични заместители и все пак да се наслаждавате на млечните продукти, които обичате. Млечните продукти, съдържащи пълномаслено мляко, обикновено са много калорични и мазнини, особено наситени мазнини. Ако наблюдавате диетата си, нискокалоричните и нискомаслените млечни храни са по-добър вариант от пълномаслените продукти.
Нискокалорично мляко
Що се отнася до закупуването на мляко, лесно е да се направи по-здравословен избор. Вместо да купувате пълномаслено мляко, изберете безмаслено или обезмаслено мляко. 1 чаша пълномаслено мляко съдържа 146 калории, 8 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 24 mg холестерол, 98 mg натрий, 13 g въглехидрати и 8 g протеини. Докато пълномасленото мляко е с високо съдържание на протеини, то е с прекомерно съдържание на калории и мазнини. 1 чаша обезмаслено или обезмаслено мляко съдържа само 86 калории, 0,4 g мазнини, 0,3 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 127 mg натрий, 11,9 g въглехидрати и 8,4 g протеини. Обезмасленото мляко е чудесен избор, защото има много по-ниско съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини и холестерол. Обезмасленото мляко все още съдържа точно толкова протеини и калций, колкото пълномасленото мляко. Обезмасленото мляко не е толкова кремообразно и е забележимо по-водно от пълномасленото. Ако сте свикнали да пиете пълномаслено мляко, преминаването към обезмаслено мляко може да отнеме известно време да свикнете.
Нискокалорични млечни храни
Освен млякото, можете да правите и по-здравословен избор, когато става въпрос за закупуване на други млечни продукти, като заквасена сметана и кисело мляко. 1 унция заквасена сметана съдържа 59 калории, 5,5 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 28,9 mg натрий, 45,6 g калий, 1,9 g въглехидрати и 0,7 g протеин. Намалената заквасена сметана съдържа някъде между 45 до 50 калории на порция от 1 унция и 3 до 4 грама мазнина. Ако искате да спестите още повече калории и мазнини, можете да замените обезмасленото гръцко кисело мляко със заквасена сметана. Обезмасленото гръцко кисело мляко е изключително кремообразно и с много високо съдържание на протеини. Един контейнер от 6 унции обезмаслено гръцко кисело мляко има 90 калории, без мазнини и все още съдържа огромни 15 грама протеин. Киселият вкус на гръцкото кисело мляко го прави чудесен заместител на заквасената сметана.
По-здравословните опции за кисело мляко обикновено се правят лесно. Трябва да избягвате пълномаслено кисело мляко, което обикновено съдържа около 250 калории и 45 грама въглехидрати на чаша. Повечето хранителни магазини носят прекрасни обезмаслени кисели млека в различни вкусове. Можете да намерите кисело мляко без мазнини в отделни контейнери за сервиране, което ги прави лесна храна за опаковане в движение. Киселото мляко без мазнини обикновено съдържа около 100 калории или по-малко на порция.
Нискокалорични соеви храни
Някои хранителни стоки съдържат заместители на млечни продукти, като мляко и сирене, приготвени с тофу и соево мляко. Тези продукти обикновено са с много ниско съдържание на мазнини и калории. Трябва да имате предвид, че тези продукти изобщо не съдържат мляко, така че обикновено имат вкус драстично различен от другите нискокалорични млечни продукти. Но няма да разберете колко добре даден соев заместител имитира вкуса на млечните продукти, без да опитате.
- Как да намалим приема на калории Здравословно хранене SF Gate
- Списък на ферментиралите млечни продукти Здравословно хранене SF Gate
- Вредни последици за чревната микробиота и млечни продукти за здравословното хранене на млечните продукти
- Как да понижите здравословното хранене на глутена SF Gate
- Как да направим по-ниско натриев хляб здравословно хранене SF порта