И двете работят за отслабване - Но колко здравословно е високо съдържание на мазнини?

нисковъглехидратна

16 юни 2004 г. - Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да приема високо протеини или мазнини. Така или иначе ще се случи загуба на тегло, показват нови изследвания.

Докладът на група австралийски изследователи се представя на годишната среща на Ендокринното общество, която се провежда в Ню Орлиънс тази седмица. Но все още не е разрешена дилемата „коя диета е най-добра“. Някои диетолози са настръхнали, казвайки, че диетата с високо съдържание на мазнини е такава никога добра идея.

Отделяне на мазнини срещу протеини

Въпросът е двуфазно проучване, включващо 57 мъже и жени - всички със затлъстяване, всички на възраст между 40 и 60 години. Освен това те са имали високи нива на инсулин в кръвта си - признак на преддиабет.

Те бяха разделени на две нисковъглехидратни групи; на всеки е даден един и същ брой калории:

  • Групата с високо съдържание на протеини яде 34% протеинови калории, 29% калории мазнини, 37% въглехидрати.
  • Групата с високо съдържание на мазнини яде 45% мазнини, 18% протеинови калории, 37% въглехидрати.

Всички 57 доброволци завършиха първите 12 седмици на проучването; 19 от диетите във всяка група продължиха диетичния си режим, докато не изтече цяла година. Теглото им и различни други здравословни фактори бяха проследявани през цялото време.

  • Диетите в двете групи с ниско съдържание на въглехидрати са загубили около 10% от теглото си.
  • Нивата на кръвната захар и инсулина на всички, които се хранят, се подобриха, както би могло да се очаква при загуба на тегло.
  • Групата с високо съдържание на протеини чувстваше по-малко глад, отколкото групата с високо съдържание на мазнини; високо протеиновата група също изгаря още няколко калории след всяко хранене.
  • Метаболизмът в покой намалява и в двете групи - диетата без упражнения обикновено намалява метаболизма.

  • Загубата на тегло е еднаква и в двете групи - 5% до 8% - вероятно причинена от намаляване на приема на калории.
  • Кръвното налягане, кръвната захар, нивата на инсулин и холестерол са еднакви и в двете групи.

Статистически погледнато, разликите в загубата на тегло бяха достатъчно близки, за да го наречем равен, казва изследователят Натали Лускомб от университета в Аделаида. Освен това диетите в двете групи съобщават, че имат затруднения да спазват диетичната си програма, отбелязва тя.

Забравете високо съдържание на мазнини

Но диетата с високо съдържание на мазнини е никога добра идея, казва Алтея Занекоски, MS, RD, говорител на Американската диетична асоциация и професор по спорт и хранене в университета Drexel във Филаделфия. Тя се съгласи да коментира констатациите.

Продължава

"Получаването на половината от дневните калории от мазнини в дългосрочен план не води до добро здраве, с начина, по който американците водят начин на живот", казва Занекоски пред WebMD. "Дори да получавате най-здравословните мазнини - омега-3 и мононенаситените - това все още не е добра идея. Има много добри, научни данни, които показват, че диетите с високо съдържание на мазнини не са полезни в дългосрочен план . "

Съдържанието на въглехидрати в диетата е здравословно, казва Занекоски. "Но 45% от калориите от мазнини са твърде високи. Въпреки че нивата на холестерола и други фактори не са променени, това проучване не ме кара да препоръчвам диета с високо съдържание на мазнини."

Американското общество за борба с рака, Американската асоциация за сърдечни заболявания и други организации за застъпничество в областта на здравеопазването "имат добри доказателства, които показват, че диетите с високо съдържание на мазнини не са полезни за дългосрочното здраве, независимо от вида на мазнините", казва тя.

„При диета с високо съдържание на мазнини в крайна сметка оставяте по-голямата част от плодовете и зеленчуците, които са много аплодирани за положителни ефекти върху дългосрочното здраве и тегло“, казва Занекоски. "От 25 години съм диетолог и винаги съм съветвал плодове и зеленчуци. Те са много приятни храни за ядене. Да нямам банан върху зърнените си храни или ягоди над киселото мляко, би било ужасно!"

Вместо да се фокусирате върху диети с ниско съдържание на въглехидрати - или някаква друга строга диета - намерете това, което работи най-добре за вашето тяло, съветва тя. "По-вероятно ще се придържате към него в дългосрочен план. Част от храненето трябва да бъде удоволствие на яденето. Възможно е да се храните вкусно, което също е здравословно. "