Ягодите със сметана са това, което определя началото на лятото за мен. Тяхният красив сладникав аромат винаги носи най-добрите детски спомени от началото на лятната пауза.

крем

Тази торта е идеалният кето десерт за горещите летни дни. Това е като голяма версия на любимия ви ягодов сладкиш. Ако предпочитате по-малко лакомство, нашият ягодов сладкиш с ниско съдържание на въглехидрати може лесно да бъде намален или замразен на партиди. Това е толкова лесна лятна торта с ниско съдържание на въглехидрати и няма да ви се налага да използвате торбичка, за да я украсите.

Тази торта с ягоди и сметана е проста, но достатъчно красива, за да бъде торта за рожден ден. Кой може да устои на вкусни слоеве бисквитен кекс с бадемово бадемово брашно, пълен с пухкава сметана и пресни ягоди?

За да направя основата за торта, използвах доработена версия на моята торта с ниско съдържание на въглехидрати и лимон. Пълнежът е прост и е подобен на моята рецепта за чийзкейк без печене, която обожавам.

Това е комбинация от сметана за разбиване, маскарпоне, ванилия, лимон и подсладител, покрити с пресни ягоди. Ако нямате маскарпоне, използвайте по-тежък крем за разбиване или вместо него използвайте крема сирене. Добавих лимонова кора, която работи много добре с ягоди и ванилия, но можете да оставите лимоновата кора.

Тази ягодова торта ще се съхранява в хладилника до 5 дни, но се осмелявам да я държите толкова дълго. Толкова е вкусно! Ако направите тази рецепта и я споделите в Instagram, не забравяйте да ме маркирате @ketodiet_app - Ще се радвам да видя всички ваши творения! 🍓

Как да си направим кето торта с ягоди и сметана без млечни продукти

За опция без млечни продукти можете да опитате да замените сметаната и маскарпонето с кокосов крем или кокосово кисело мляко (уверете се, че е дебело). Не съм го опитвал, но кокосовият крем е това, което обикновено използвам вместо бита сметана, така че мисля, че трябва да работи.

Как да си направим кето торта с ягоди и сметана без ядки

Ако не можете да ядете ядки, опитайте да замените бадемовото брашно с равно количество смлени слънчогледови семки или с кокосово брашно. Ако използвате кокосово брашно, ще трябва да замените всяка чаша бадемово брашно с около 1/3 чаша кокосово брашно, плюс да добавите още едно яйце.

Това означава, че вместо 2 чаши бадемово брашно можете да използвате допълнително 2/3 чаша (80 г/2,8 унции) кокосово брашно (общо 1 чаша) и още две яйца (общо 6 яйца на рецепта).

Как да си направим пухкава кето торта

Тази торта е по-плътна и богата, тъй като бадемовото брашно е естествено с високо съдържание на мазнини и ние използваме масло. За торта, която е лека и пухкава, опитайте някои от тези трикове: