Изследване на Калифорнийския университет в Медицинския факултет в Сан Диего установява, че програмите за отслабване, които осигуряват здравословни мазнини, като зехтин в средиземноморската диета, или диета с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати имат подобно въздействие върху загубата на килограми. По-конкретно, изследователите съобщават, че план за хранене, богат на орехи, които са с високо съдържание на полиненаситени мазнини, оказва значително влияние върху нивата на липидите при жените, особено тези, които са устойчиви на инсулин.

холестерола

В Съединените щати 28 процента от възрастните над 40-годишна възраст използват лекарства за понижаване на липидите. Промените в начина на живот, които насърчават загубата на тегло и намаляването на консумацията на наситени мазнини, са свързани с намаляване на нивата на „лошия“ холестерол, но все още съществува въпрос: Трябва ли потребителите да намалят приема на мазнини, като заместват наситените мазнини с въглехидрати или заместват ненаситените мазнини?

"Много диети казват, че е добре да се ядат здравословни мазнини и да се набляга на маслиновите и рапичните масла", каза д-р Черил Рок, главен изследовател на изследването, публикувано тази седмица в Journal of the American Heart Association. "Това, което открихме, е, че диета с високо съдържание на здравословни масла намалява липидите, но също така понижава както добрия, така и лошия холестерол."

Възрастните жени с наднормено тегло и затлъстяване са били включени в едногодишна програма за поведенческо отслабване и са разпределени на случаен принцип в една от трите диети, състояща се или от: нискомаслена и високо въглехидратна; нисковъглехидратни и богати на мазнини; или богата на орехи диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Констатациите показват, че и трите диетични плана насърчават подобна загуба на тегло. Жените, чувствителни към инсулин, отслабват най-много с диета с ниско съдържание на мазнини, но тази стратегия не води до най-голяма полза за нивата на липидите.

Богатата на орехи диета има най-голямо влияние върху нивата на холестерола чрез намаляване на липопротеините с ниска плътност (LDL) или лошия холестерол и увеличаване на полезния липопротеин с висока плътност (HDL). Групата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, която консумира мононенаситени мазнини, не изпитва същите полезни ефекти като богатата на орехи диета, която съдържа полиненаситени мастни киселини.

На шест месеца средната загуба на тегло е била почти 8% сред всички групи.

„Тази загуба на тегло може да не постави тези жени в идеалното им тегло, но значително намали риска от сърдечно-съдови и други заболявания“, каза Рок. „Това ниво на загуба на тегло е постижимо и може да окаже драматично въздействие върху качеството им на живот.“

В проучването се оценява инсулиновата чувствителност, тъй като хората с наднормено тегло обикновено имат някаква степен на инсулинова резистентност. По-високите количества инсулин са по-склонни да накарат клетките да загубят способността си да регулират растежа, предшественик на рака.

„Съставът на диетата влияе върху нивата на липидите, но критичният фактор за отслабване продължава да бъде изгарянето на повече калории, отколкото консумирате“, каза Рок.