СВ. ДЖОРДЖ— Отделът за обществено здраве в Югозападна Юта обсъди как хората с диабет трябва да подхождат към храненето в четвъртък вечерта като част от ежемесечния им форум за диабет и преддиабет.

Mallory Spendlove, диетолог от здравния отдел, говори пред публиката за това как храненето влияе върху развитието и лечението на диабета и какъв вид диета работи най-добре, за да помогне за управлението и предотвратяването на диабет тип 2.

„Когато имате балансирана диета с диабет, това определено може да ви помогне да контролирате кръвната си захар“, каза Спендлов. „И когато кръвната Ви захар се контролира, тогава нямате усложнения, които обикновено идват при диабет.“

Диабет тип 2 се появява, когато клетките на човека станат устойчиви на инсулин, което позволява на захарта да се натрупва в кръвта, вместо да се движи в клетките на тялото, за да се използва за енергия .

Без подходящото количество инсулин за контрол на кръвната захар, той може да скочи и да падне в зависимост от това, което човек яде, причинявайки странични ефекти като главоболие, раздразнителност, глад и умора, наред с други.

Чрез балансирана диета и намаляване на приема на въглехидрати, тези с диабет могат да помогнат за справяне и лечение на някои от тези симптоми, каза Spendlove.

диета
Dietitian Mallory Spendlove споделя хранителни съвети за хора с диабет на Форум на общественото здраве в Югозападна Юта, Сейнт Джордж, Юта, 11 юли 2019 | Снимка от Mikayla Shoup, St. George News

Въпреки това няма универсална диета за хора с диабет, каза тя. Въпреки че се препоръчва да намалите приема на въглехидрати и мазнини и да ядете повече плодове, зеленчуци, постни протеини и фибри, как всеки индивид прави това зависи от начина му на живот, тялото и предпочитанията.

„С диети с диабет няма такава. Няма конкретна схема на хранене, която или ще ви даде диабет, или ще ви помогне да го управлявате “, каза Спендлов. „Има няколко, които работят наистина добре, но няма диета за диабет.“

Въпреки това, Spendlove каза, че едно нещо, за което трябва да внимавате, е диетите, които изцяло изрязват въглехидратите, като диетата на Аткинс или кетогенната диета, които могат да причинят хипогликемия или ниска кръвна захар при тези с диабет. Има три основни източника на енергия: въглехидрати, мазнини и протеини. И трите източника трябва да присъстват във всяко хранене за здравословна диета.

Spendlove каза, че тези, които се опитват да се справят с диабета, трябва да разпределят храненията си през целия ден, като ядат общо до шест хранения, три основни хранения и три закуски. Тези с диабет никога не трябва да пропускат хранене, тъй като това може да ги изложи на риск от хипогликемия.

Докато тези, които приемат инсулин за лечение на диабета си, трябва да имат навика да четат етикетите на храните, за да гарантират, че получават здравословни количества и от трите категории, това не винаги е възможно. За тези, които се хранят в ресторанти или на места, където етикетите на храните може да не са лесно достъпни - или за тези, които активно се опитват да предотвратят диабет - Spendlove предложи „метода на плочата“.

Методът с плочи включва вземане на 9-инчова чиния и запълване на половината от нея със зеленчук, четвърт от нея с постно протеин и четвърт от нея с въглехидрати като зърнени култури или нишесте.

Общността се събира, за да чуе диетологът Mallory Spendlove да споделя хранителни съвети за хора с диабет на Форум на общественото здраве в Югозападна Юта, Сейнт Джордж, Юта, 11 юли 2019 | Снимка от Mikayla Shoup, St. George News

„Толкова е лесно. Можете да го визуализирате. Можете да знаете дали половината от чинията ви са зеленчуци, а след това получавате малко протеин и малко нишесте ... Това е просто супер просто “, каза Spendlove.

Протеинът може да включва неща като пиле, риба и тофу, докато въглехидратите за предпочитане трябва да включват пълнозърнести храни или плодове.

Фибрите също са голям фактор за здравословната диабетна диета - или каквато и да е диета - каза Спендлов. Фибрите имат много предимства, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания и дори рак. Също така е въглехидрат, който тези с диабет не трябва да регулират, тъй като няма ефект върху кръвната захар. Използването на плоча метод може да намали притесненията за получаване на достатъчно фибри, тъй като трябва да има много в зеленчуците.

Част от затрудняването на създаването на диабетна диета е, че няма „забранени храни“. Хората с диабет могат да ядат всичко, което искат, стига да е умерено и да не надвишава броя на въглехидратите, които трябва да ядат на ден. Упражненията също помагат да се балансират нивата на захар в организма и Спендлав каза, че ако не ядете правилна диета от време на време, не е задължително да навреди.

Dietitian Mallory Spendlove споделя хранителни съвети за хора с диабет на Форум на отдела за обществено здраве в Югозападна Юта, Сейнт Джордж, Юта, 11 юли 2019 | Снимка от Mikayla Shoup, St. George News

„Едно или две хранения няма да имат голямо въздействие с течение на времето. Това, което правите всеки ден последователно, ще има най-голямо въздействие “, каза Spendlove.

Здравният отдел предлага своя Форум на общността за диабет и преддиабет всеки втори четвъртък на месеца от 18 до 18 часа. в офиса им в Свети Георги. Целта на форума е различен експерт по диабета да говори по различни теми всеки месец и след това да го отвори за въпроси на аудиторията и дискусии. Форумът е безплатен и обществеността е поканена да присъства.

„Понякога си мисля, че е трудно да се получи добра надеждна информация“, каза Джеф Смит, ръководител на програмата за развитие на диабет в отдела. „Има много информация там, но мисля, че е добре да има място, където общността да може да се събере и да се учи един от друг, а също и от експерти, които каним да говорим за това.“

Здравният отдел предлага и лични и онлайн уроци за хора с диабет, за да научат повече и да задават въпроси. Тези, които завършат онлайн курса, имат възможност да насрочат обучителен разговор със Spendlove, за да научат повече за това какви хранителни нужди имат като човек за управление на диабета си.

За повече информация относно ресурсите и скринингите за диабет, предлагани от Отдела за обществено здраве в Югозападна Юта, посетете уеб страницата на отдела за диабет.