Преди векове оцеляването зависи от това да бъдеш голям ловец-събирач. Днес не толкова. Всъщност изобилието ни от храна доведе до епидемия от затлъстяване - и индустрия за милиарди долари, предназначена да помогне на хората да отслабнат.

каза Елсенбрук

„Ако успеят да помогнат на хората да отслабнат, досега вече няма да работят“, казва Ронда Елсенбрук, диетолог от Келси-Сейболд. "Факт е, че няма магия. Няма една идеална диета за всеки отделен човек. Няма един начин да отслабнете. Трябва да знаете кое работи най-добре за вас."

Докато милиони американци се заричат ​​да отслабнат през новата година, те обмислят многото диети и диетични книги пред тях. Дали най-накрая ще намерят този, който ще доведе до дългосрочна загуба на тегло?

Хората, които са успели да отслабнат и да го пазят, имат няколко общи неща, без значение коя диета се опитват. Първо, те се държат отговорни.

Националният регистър за контрол на теглото, създаден през 1994 г., наблюдава дългосрочната загуба на тегло. Elsenbrook каза, че регистърът (на www.nwcr.ws) показва, че воденето на запис на храна - онлайн или в бележник - работи.

Проследяването на приема на калории и упражненията е безпроблемен начин за безопасно отслабване с 1 до 2 килограма на седмица. Всичко, което трябва да направите, каза Елсенбрук, е да създавате 500 калориен дефицит на ден. Тя може да дойде от намаляване на калориите, добавяне на упражнения или и двете.

„Хората мислят, че трябва да направят нещо наистина лудо, когато наистина не го правят“, каза Елсенбрук. "Най-добре е да направите няколко промени, с които всъщност можете да живеете с течение на времето."

С други думи, модните диети могат да предложат бързи, краткосрочни резултати, каза Елсенбрук, но изследванията доказаха, че бързата загуба на тегло никога не е постоянна.

Как можете да разберете дали нещо е прищявка диета? Ако обещава бързо луди резултати или елиминира цели групи храни, вероятно е мода. Други могат да твърдят, че можете да отслабнете по време на сън, като ядете дехидратирана храна, чрез нарочно поглъщане на паразити или чрез прокарване на тръба за хранене през носа.

Колкото и да се развиваме, колкото си мислим, все още искаме бързо решение. В същото време оправдаваме яденето на нездравословна храна или компенсираме лошото, като го смесваме с доброто.

Когато, пита д-р Гарт Дейвис, бариатричен хирург, свързан с Memorial Hermann Memorial City, сосът за пица се превърна в зеленчук?

"Почти всяка болест, която имаме, се дължи на това, което ядем", отбеляза Дейвис. „Хипократ каза:„ Нека храната бъде твоето лекарство, а лекарството - твоята храна “. Загубихме това отдавна. Мисля, че трябва да се върнем към него. "

Една от най-здравословните диети, каза Дейвис, е на растителна основа, богата на плодове и зеленчуци. Той препоръчва "21-дневен старт", вегетарианска/веганска диета, одобрена от Комитета на лекарите за отговорна медицина. PCRM също пусна "Новите четири хранителни групи", която предлага три или повече порции плодове на ден, две или повече порции бобови растения, пет или повече порции пълнозърнести храни на ден и четири или повече порции зеленчуци на ден.

Друга диета, която Дейвис обича, е DASH, „Диетични подходи за спиране на хипертонията“, балансирана диета, базирана на теорията, че някои хранителни вещества са от решаващо значение за борбата с високото кръвно налягане. В крайна сметка и вие ще отслабнете.

Дейвис не е единственият, който аплодира DASH.

US News наскоро оцени 25 диети. За да спечелите най-висок рейтинг, диетата трябва да бъде лесна за спазване, хранителна, безопасна и ефективна.

DASH спечели първото място, последвано от терапевтични промени в начина на живот, създадени от Националните здравни институти, и диетата на Mayo Clinic Diet.

Д-р Мила Макманус от The Woodlands Institute for Health & Wellness заяви, че тези балансирани диети ще работят за много хора, но за някои отслабването е по-сложно.

"Не става дума само за калории, а за калории", каза МакМанус. "Някои хора се нуждаят от повече калории, за да отслабнат, не по-малко. Става въпрос за намиране на правилните съотношения."

Макманус, бивш лекар от семейната практика, каза, че често открива непоносимост към храна при хората. "Това не са истински хранителни алергии", каза Макманус, "но реакцията на определени храни причинява възпаление в тялото, което засяга метаболизма."

Това е само един от многото диагностични инструменти, които McManus предлага в клиниката. Анализът на хранителните вещества измерва функционалните нужди на индивида от витамини, минерали, аминокиселини и мастни киселини. Анализът на скоростта на метаболизма определя колко калории се нуждаят от тялото на човека, за да работи гладко.

Хормоналните дисбаланси също могат да причинят хаос, особено когато това включва щитовидната жлеза.

Пациентите на McManus обикновено виждат резултати в хранителен план, който се съобразява с индивидуално съотношение на сложни въглехидрати, мазнини и протеини.

За тези, които планират да отслабнат през 2013 г., може би най-доброто място да започнат е да погледнат какво ядете сега и как ви кара да се чувствате. Ако започнете нов режим, продължете да наблюдавате ефектите от новата си диета.

"Когато диете, трябва да можете да преживеете деня си, чувствайки се чудесно", каза Елсенбрук. "Ако се чувствате уморени и неразположени, вероятно сте изрязали твърде много от диетата си."