Като студент в колеж, на мен и на много други винаги липсва нещо. Време, енергия, пари, нали. Въпреки това, според Американската мечта ние правим всичко, което трябва да правим. Нашето образование ни води по пътя ни към сбъдването на тази щастлива мечта да живеем в бяла оградена къща с перфектен съпруг (и куче) и шестцифрена работа, но наистина ли се справяме толкова добре?

Въпреки че знаех, че нашата американска диета е ДАЛЕЧА от здравословна, Майкъл Полан в защита на храната посочва още повече колко не е толкова добра американската хранителна система. Ние много се облягаме на диетологията, където хранителните вещества в храната се считат за по-важни от самата храна, което води до нелепо широк спектър от преработени храни. Ние модифицираме тези антиоксиданти и тези витамини, вместо просто да ядем храната, която присъства, и в крайна сметка получаваме безумно евтини ястия в кутия.

какво

Както беше посочено по-горе, студентите почти винаги нямат пари (освен всичко друго), така че вместо да отидат на местния фермерски пазар, за да вземат пресни плодове и зеленчуци, ние се отправяме към QFC, за да вземем неща като Mac N Cheese. Тази храна не само е евтина и е в рамките на нашите бюджети, но и отнема много малко време и енергия. Готвенето е много привилегия. Наистина да сготвите ястие означава, че имате не само време, но и пари.

Но какво, ако никога не стигнем дотам? За да можем да си позволим американската мечта, всички ние трябва да работим на пълен работен ден. Работата на пълен работен ден е изтощителна, така че къде трябва да намерим време и усилия да готвим? На всичкото отгоре животът в Сиатъл също е скъп, така че има шанс все пак да не си позволите да ядете плодове и зеленчуци по цял ден ... Така че тук възниква въпросът как трябва да се хранят и здравословното хранене играе в тази американска мечта?

1 мисъл на тема „Но какво ще кажете за американската мечта за храна? ”

Като разгледахме проблемите в холистичния изглед, се изискваха много усилия, за да се приготви пълноценно хранене, както споменахте. Преди Зелената революция бяхме толкова притеснени от глад, глад и глад. Тогава здравословното хранене е по-проблематично, отколкото просто да напълните стомаха си с „храна“. Искам да кажа тук е нездравословна храна, добавена захар, преработена храна, наречена празни хранителни вещества са по-евтини и по-повсеместни, сравнете с пълноценна храна като плодове, зеленчуци, риба. От това, което разбирам, здравословното хранене е силно свързано с други фактори, особено с бедността.

Начинът, по който използвате успешната метафора „Американска мечта“, описва колко трудно е учениците да получат домашно приготвено ястие. Мисля обаче, че American Dream вече не съществува, студентите се борят да получат диплома и да работят на пълен работен ден, за да си позволят добро хранене. По ирония на съдбата, вместо да използваме парите, които направихме, за да купуваме биологични продукти, да пазаруваме на местния фермерски пазар, за да подкрепяме местните фермери, сега се отправяме към QFC, за да получим неща като Mac N Cheese.