протеина

Не работя в сок бар.

Рядко съм в поза на куче.

Моето име не включва астрален обект.

И определено не изглеждам бледа и мрачна.

Това са само няколко от традиционните изображения, които хората имат за вегани. Не. Този веган изглежда така.

Фактът, че аз също съм черен колан от първа степен по таекуон-до, бягах няколко полумаратона и маратона и се класирах за Бостънския маратон, още повече нарушава тези стереотипи.

Все повече вегани идват във всякакви форми и размери, включително процъфтяваща група вегани спортисти. Супер ултра-спортистът Rich Roll, чиято книга „Finding Ultra“ беше огромно вдъхновение, направи силно изявление за преминаване към растителна диета, след като беше обявен за едно от 25-те най-добри момчета в света през 2009 г. от списание Men’s Fitness. Но веганството не е само за спортисти на издръжливост. Мускулестите вегани от Uber, като бившия защитник на NFL Дейвид Картър и културистът Торе Вашингтон, разбиват допълнително слабия вегански стереотип. Докато броят на веганите спортисти нараства, поради споменатите по-горе заблуди, аз се почувствах предпазлив да се придържам към растителна диета и пътуването ми към веганството със сигурност беше обичайно.

От началото на 90-те години имам безмесни тенденции и с напредването на годините станах все по-добре запознат с вегетарианството (въздържане от животинска плът) и веганството (въздържане от всички животински продукти, включително яйца и млечни продукти). В допълнение към здравните предимства на веганската диета научих и за ползите за околната среда и, разбира се, за трагедията на фабричното земеделие. От 2007 г. предимно съм на веганска диета, което означава, че съм изневерявал с не-вегански опции за десерт и пица, както и при пътуване. Защото Париж, нали? Въпреки това, докато 80% веган или „веганство“ беше категорично твърдение за веганство, едва през март 2016 г. поех пълния ангажимент и не съм погледнал назад.

В деветгодишното ми пътуване към преминаване от 80% вегански спортист към 100% вегански спортист през 2016 г. имах криволичещ маршрут. Причините за моя стоп-старт танц с веганство се основаваха на опасения, че може би някои спортисти, които обмислят преминаване към растителна диета, може да се борят. Надявам се опитът ми да помогне. Ето някои дискомфорти, през които трябваше да се справя:

  1. Но откъде ще си набавя протеина? Отначало диетата ми разчиташе на фалшиви меса, защото се страхувах, че ще умра от липса на протеини. Сега рядко ям изкуствено пиле или други подобни. Оказва се, че бобът, грахът, къдравото зеле, спанакът и др. И ad infinitum съдържат протеин. Освен това не се нуждаете от толкова протеин, колкото ви е казано, че имате нужда.
  2. Не се чувствам сит. Това беше странно. Отглеждано като момиче с месо и картофи, беше неудобно да не се чувстваш претъпкано след хранене. Знаеш ли какво? Научаваш се да обичаш тази лекота. Всъщност именно поради това открих, че гравитирам към веганска диета като маратонец; Мразех да се чувствам натежал от месото в тялото си.
  3. Не получавате достатъчно желязо. Предишната ми кръвна работа периодично показва, че съм гранична анемия, което означава, че трябва да бъда усърден с получаването на достатъчно желязо. Хората традиционно свързват желязото с месото, но аз използвам една добавка с желязо и ям много цвекло. Това изглежда се грижи за това.

В замяна на отказ от животински протеини увеличих енергията и намалих времето за възстановяване. Намаленото време за възстановяване означава, че мога да тренирам повече, което означава повече спортни успехи и по-бързо състезателно време. Всъщност, след като станах на 100% веган през март 2016 г., изкарах двата си полумаратона, като взех цели 6:30 плюс предишния си PR от 2012 г. След това разбих времето си за маратон с 33 минути и се класирах за Бостънския маратон след четири години опити. Сега, при пълно разкриване, аз също добавих треньор и скорост към моето обучение миналата година, което беше от съществено значение; всички тренировки обаче се подхранват от растения. Най-малкото това, че съм веган не беше в ущърб на изискванията, които моят треньор постави върху тялото ми. По-точно обаче, че растителната основа ми позволи да поема и процъфтявам под повишеното налягане и повишените тренировки, през които ме подложи.

Харесвам спецификата, така че ето как изглежда типичният ден за хранене за мен:

Закуска: Цвекло, банан, боровинки, кокосова вода и смути от бадемово мляко.

Обяд: Салата с кейл, червена манголд, рукола, спанак, смесени зеленчуци, цвекло, едамаме, моркови, авокадо, тофу и дресинг с омега 3.

Вечеря: Кафяв ориз, тофу или гъби, два вида зеленчуци и малко мазнини, които да ме заситят.

Снек: Топки с фъстъчено масло, приготвени с овесени ядки и протеин на прах.

Никога не се тревожа за приема на протеини. И когато някой неизбежно задава въпроса, който е заглавието на тази публикация, ето отговор, който чух да казва друг вегански спортист. Всъщност това е въпрос в отговор на техния въпрос: „Е, откъде протеинът си получава протеина си?“ Вижте, кравите и пилетата също не ядат животински протеини. Така че, ако растенията и семената са достатъчно добър източник на протеин за протеина, който ядете, тогава ...

Появява се нова порода вегани, която е силна и се представя на високо ниво атлетично. Ако веганството е нещо, което се върти в съзнанието ви като нещо, което бихте искали да опитате, тогава силно ви препоръчвам да го направите. Забавлявайте се с него, бъдете любопитни и експериментирайте. Подхранващата растителна храна, която ям, не само ми дава енергия и сила, тя прави тялото и душата ми леки и тези кумулативни ефекти проблясват. Ето как изглежда 50-годишен веган спортист с недостиг на протеини.