доброто

Не вярвам в „правила“ за здравословно хранене.

Нито ми харесва идеята, че храната е етикетирана като „добра“ или „лоша“ за вас. Храната е храна и някои храни са просто по-полезни за насърчаване на добро здраве през целия живот, отколкото други.

Като казвам това, трябва да призная, че има едно „правило“, което според мен обобщава доброто хранене и е най-доброто цялостно ръководство, което да ви помогне да оформите добре закръглена, балансирана и здравословна диета, която е едновременно приятна и питателна.

Правилото е следното:

Избирайте храни с висока хранителна плътност, когато е възможно.

Какво е хранителна плътност?

Плътността на хранителните вещества е термин, използван за описване на хранителния състав на храната спрямо количеството енергия, която тя съдържа. Храна с висока хранителна плътност съдържа голямо количество микроелементи (витамини, минерали, антиоксиданти и т.н.) спрямо енергията, която съдържа. Лошата хранителна плътност е храна, която има малко или много малко количество микроелементи спрямо енергията, която съдържа.

Най-добрият начин за обяснение на хранителната плътност е сравняването на различните видове храни. Една ябълка и 250 мл чаша кокс съдържат същото количество енергия, около 400-500 kJ (100-120 калории), и по-голямата част от тази енергия, и за двете храни, идва от някаква форма на захар. Тук обаче приликите свършват. Една ябълка има много по-висока хранителна плътност, тъй като съдържа също около 4-5g фибри, витамин С, фолиева киселина и други антиоксиданти и микроелементи, които са жизненоважни за функционирането на нашите тела. Коксът не е нищо повече от захар и вода, съдържащ много малко хранителни вещества и по този начин има много лоша хранителна плътност.

Защо е важно?

Вашето тяло се нуждае от енергия, за да функционира и да се движи и тази енергия идва от разграждането на храната (въглехидрати, протеини и мазнини). За да поддържате здравословно тегло, правилният енергиен баланс е наистина важен. В сегашното ни общество има изобилие от енергия. Толкова много, че повече от половината от населението в Австралия е или с наднормено тегло, или със затлъстяване. Това изобилие от енергия се дължи на прекомерната консумация на храни с лоша хранителна плътност. С други думи, консумираме голямо количество енергия, но много малко хранене.

В нашия заседнал (с ниска активност) начин на живот е по-важно от всякога да регулира енергийния си прием. Въпреки това, модерирането на енергийния ви прием, докато пренебрегвате хранителната плътност, в крайна сметка ще бъде доста вредно за цялостното ви здраве и благосъстояние, излагайки ви на риск от недостиг на хранителни вещества.

Подобно на илюстрацията по-горе с ябълката и чашата кокс, въпреки че и двете допринасят едно и също количество енергия за деня ви, ябълката съдържа свойства за укрепване на здравето, които коксът никога няма да осигури и винаги ще бъде по-добрият избор.

Що се отнася до отслабването и поддържането на теглото, трябва да вземете предвид както енергийния си прием, така и хранителната плътност на храните. Преброяването на калории, докато пренебрегвате хранителния състав на избора си на храна, може да доведе до загуба на тегло, но в крайна сметка компрометирате цялостното си здраве заради по-малкия размер на роклята.

Избирайки хранителни плътни храни толкова често, колкото можете, вие гарантирате, че снабдявате тялото си с всички витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и други хранителни вещества, от които се нуждае, като същевременно контролирате енергийния си прием в едно и също време.

Хранителни хранителни вещества

Следването на тези насоки ще осигури здравословен избор всеки път, защото хранителни вещества с плътна храна:

  • обикновено са минимално обработени, съдържащи по-малко добавки
  • да ви помогне да управлявате енергийния си прием и да не консумирате излишни килоджаули
  • са естествено с ниско съдържание на наситени мазнини, сол и добавени захари
  • обикновено са чудесен източник на фибри (само на растителна храна) и ще ви помогнат да се чувствате доволни след хранене, контролирате апетита си, поддържате храносмилателното здраве, намалявате нивата на холестерола и стабилизирате нивата на кръвната си глюкоза

Голямото нещо на това „правило“ е, че то насърчава баланса. Понякога е приятно да се насладите на парче торта, шепа чипс или ред шоколад. Тези храни не са описани като хранителни, гъсти, но когато вашата диета се характеризира с хранителни вещества с плътна храна и това е по-голямата част от това, което ядете, можете с удоволствие да се наслаждавате на любимите си лакомства, знаейки, че тялото ви има всичко, от което се нуждае.

Живеете само веднъж, така че не забравяйте да се наслаждавате на нещата, които обичате. Въпреки това, живеете само веднъж, така че вземете най-доброто от тялото си, това е единственото, което имате.

Ако искате допълнителна помощ с храненето си, моля, кликнете по-долу: