Един от най-големите разкоши в живота е топлата закуска сутрин.

Но колко от нас имат или отделят време в делничен ден, за да сготвят нещо? Рядко излизам от вратата, без първо да съм сварил чаша прясна ява, но рядко е сутринта, в който съм си дал дори допълнителни 10 минути, за да мога да ям нещо, което изисква топлина.

Освен ако не сте започнали закуска предната вечер и не сте оставили нежните температури и времето на фурната да вършат своята магия, докато спите.

Закуските за една нощ не са нова концепция. Спомням си, когато бях дете и имаше уикенд църковни служби, планирани за една есен близо до Сиатъл. Както обикновено през октомври в Сиатъл, имахме проливни дъждове и силни ветрове, които събаряха дървета по електропроводи, така че токът изчезна в няколко окръга, което означава, че в западната половина на щата Вашингтон нямаше никаква мощност. В подготовка за неделен сутрешен брънч (или може би беше съботен сутрешен брънч?) В църквата, дамите бяха приготвили нощно запеканка с яйца: яйца, шунка, сирене и хляб на кубчета със сол, черен пипер и билки, накиснати за една нощ в големи тигани за печене, които след това се пекат в горещи фурни, за да бъдат готови за пристигането на гостите на услугата.

Освен ... нямаше захранване за фурните, нито за църковните лампи, отопление, микрофони ... така че църквата беше отменена. Не оставихме това да ни спре. Нашата беше голяма къща и все още имахме електричество. Отидохме в църквата, донесохме вкъщи тигани със закуска за една нощ, за да се печем в нашата фурна у дома, поканихме хората да се отбият и се насладихме на добрата компания на пристигналите за хапване.

нощна
Нощна ечемичена каша със смесени плодове

Не бях закусвал през нощта от години, дори и ястието за нощно яйце. След това един уикенд двамата с Дж имахме брънч в хотел Klaus K в Хелзинки и един от предлаганите артикули беше Barley Porridge или охрапууро, които според тях бяха изпечени с любов през нощта във фурната при 80 ° C. Беше топло, кремообразно, само с лека твърдост и дъвчене към перления ечемик. Миришеше на топло мляко и беше покрито с горски плодове, които бяха замразени през лятото и след това се размразяваха за една нощ, за да ни сервират със закуската. В една мразовита зимна сутрин, когато бяхме с метрото до центъра на града и след това тръгнахме през тихите, мъгливи улички в целия град към блестящите светлини на Клаус К, млечният, орехов вкус на ечемичената каша контрастираше с естествения сладка тръпчивост на финландските плодове, създадена за задоволителен старт на сутринта.

Оттогава много пъти съм правил това у дома. Изсипвам всички съставки в гювеч от 2 литра/2 литра, загрявам фурната до 80 ° C, разбърквам и пускам във фурната. След това изсипвам купчина замразени горски плодове в широка, плитка купа, пускам я в хладилника, за да се разтопи и се отправям към леглото.

На сутринта ме поздравява ароматът на ечемика и затопленото мляко. Мога да приготвя чаша кафе или чай във времето, необходимо за получаване на сутрешната ми каша в купа и плодове, изсипани върху нея, и това е един от най-добрите начини да започна деня си.

Опитайте сами!

Нощна ечемичена каша

1 чаша/2 dl перлен ечемик
1 литра/4 чаши/1 литър мляко
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смляна канела, по желание

Изсипете всички съставки в 2-литров/2-литров керамичен съд за гювеч. Разбъркайте. Включете фурната на 80 ° C/180 ° F, моля кашата във фурната, затворете вратата, нека бъде за една нощ.

Изсипете 2 чаши замразени плодове в широка, плитка купа: боровинки, боровинки, малини, ягоди, касис, къпини ... каквото имате! Харесва ми комбинация от горски плодове. Поставете плодовете в хладилника за една нощ, за да се размразят.

Сутрин извадете кашата от фурната и я поднесете с гарнитура, придружена от запарена чаша кафе или чай и сутрешната хартия.

Добро утро! Вестникът, топла закуска, горещ чай ... щастлив старт.

Яжте просто, яжте добре,

Обичате тази рецепта? Тогава се обзалагам, че рецептата за здравословна овесена каша на фурна също ще ви хареса! Имате ли други страхотни идеи за лесна закуска? Кажете ми в коментарите по-долу.

Ако все още не сте се регистрирали за бюлетина на ESEW, превъртете нагоре до страницата и попълнете формуляра - никога повече не пропускайте страхотна рецепта или съвет!