recipe

Доматите са толкова важна съставка в толкова много храни: сос от маринара, сос за барбекю, кетчуп, яхнии, къри ... Така че ако имате доматена алергия или чувствителност на нощница, наистина можете да смачкате кулинарната си наслада.

Е, не се страхувайте, има много добър заместител! Тази рецепта за Notmato Paste е адаптирана от сос от номат от Food.com.

Notmato Paste - Методът

Започнете с задушаване на нарязан лук и моркови в малко масло.

Моркови, лук и цвекло

Добавете малко чесън и гответе за кратко. Добавете вода, нарязано цвекло и балсамов и бял дестилиран оцет. Оставете да къкри в продължение на 20 минути, докато зеленчуците омекнат. Пюре в кухненски робот и Voila! Имате Notmato Paste! Наистина изглежда и вкусва като истинското нещо!

Какво можете да направите с вашата паста Notmato?

Има много опции. Едно нещо, което обичам да правя, е да замразя отделни порции в тава за лед. След като замръзне, залепете кубчетата в торба с цип, дръжте във фризера и използвайте във всякакви рецепти, които изискват доматено пюре. Току-що използвах някои от страхотната рецепта на Salisbury Steaks, която ще бъде следващата ми публикация. Можете да го използвате и за приготвяне на сос за барбекю или сос маринара.

Направете Notmato Paste в обем и го използвайте, за да създадете множество сосове.

Наскоро направих четворна партида от Notmato Paste - ако ще се справите с проблема, може и да имате достатъчно, за да направите няколко неща. Замразих няколко кубчета, направих куп сос от маринара за спагети и кюфтета, имах достатъчно сос от маринара, за да замръзна за по-нататъшна употреба, и все още ми остана малко Notmato Paste, за да си поиграя с рецепти за кетчуп. Скоро ще публикувам рецептата за сос маринара - хареса ни! След като кетчупът бъде усъвършенстван, ще споделя и това.

И добавен плюс: цвеклото и морковите са наистина полезни за вас! Така че, направете партида Notmato Paste и никога повече не искайте домати!